ฟักทอง

            ฟักทองเป็นไม้เลื้อยตามดิน​ ลำต้นอวบน้ำ​ ดอกเป็นรูปกระดิ่ง​ โดยทั่วไปรูปร่างเป็นรูปทรงแป้น​ ผิวขรุขระ​ เปลือกแข็งมีสีเขียว​ เหลือง​ ส้ม​ เนื้อด้านในมีสีเหลือง​ รสชาดหวานมัน

สายพันธุ์ของฟักทอง
            1.สายพันธ์ุอเมริกา​ มีผลขนาดใหญ่​ เปลือกผิวเรียบ​ มีรสหวาน
            2.สายพันธุ์สควอช ผลเล็ก​ มีเปลือกแข็งผิวขรุขระ​ ผลทรงกลมแป้น​ รสหวานมัน

            ฟักทองมีแบต้าแคโรทีน​ จากธรรมชาติ​ ช่วยลดการเกิดมะเร็ง​ ป้องกันโรคความดันสูง​ โรคเบาหวาน​ บำรุงตับ​ ไต​ นัยน์ตาแจ่มใส​ เราสามารถทานได้ทั้ผล​ เมล็ด​ และยอดอ่อน

ประโยชน์ของฟักทอง
            1.บำรุงสายตา
            2.มีสารต้านอนุมูลอิสระ​ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
            3.บำรุงผิวพรรณ​ ชะลอความแก่
            4.ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
            5.ช่วยควมคุมระดับน้ำตาลในเลือด​ ป้องกันโรคเบาหวานได้
            6.มีกากใยสูงและแคลอรี่ต่ำ​ เหมาะกับผู้ควบคุมอาหาร​
            7.​ ป้องกันโรคหลอดเลือด​ และโรคหัวใจ
            8.ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกาย
           9.ป้องกันโรคนิ่ว

ข้อควรระวัง​ เราควรทานฟักทองแต่พอดี​ และเหมาะสม​ ถ้าเราทานมากเกินไป​ อาจทำให้ท้องอืดได้ค่ะ

ฟักทองเราสามารถนำมาแปลงรูปได้หลากหลาย​ ทำเป็นอาหาร​ ทั้งคาวและหวาน​ได้​ นำไปปั่นเป็นน้ำฟักทอง​ ข้าวเกรียบ​ ส่วนเมล็ดฟักทอง​ เรายังนำมาสกัดเป็นน้ำมัน​ หรือเอามาอบทานเล่นได้อีก​ คุณค่าและประโยชน์มาก​ แบบนี้อย่ามองข้ามนะคะ