ข้าว ข้าว ข้าว

เมืองไทยเรา เมืองเกษตรกรรม 

มีเกษตรกร มากมาย ทำนา ทำไร่ 

จึงมี ข้าว  สายพันธุ์ต่าง ๆ 

ให้เราได้รับประทาน  

รสชาติ  สารอาหาร  คุณค่าทาง 

โภชนาการ ก็เป็นเลิศ  บางสายพันธุ์

ต้านอนุมูลอิสระ  มีวิตามิน ที่จำเป็น

ต่อร่างกาย  อาทิ   บี เอ อี ดี   

มาดูกันว่ามีข้าว อะไรบ้าง  ?  

1.ข้าวหอมมะลิ   

ข้าวที่นิยมที่สุดของคนไทย  

นุ่ม เหนียว หุงขึ้นหม้อ  ด้วยกลิ่นหอม

คล้ายกับ กลิ่นดอกมะลิ สีขาวดั่งดอกมะลิ 

จะรับประทาน กับกับข้าว  หรือ ข้าวผัด 

ข้าวต้ม  ก็ อร่อย  ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง 

ข้าวขาหมู  ข้าวอบใบบัว

2.ข้าวสาวไห้   

ข้าวชนิดนี้ เม็ดใหญ่ และ ค่อนข้างแข็ง 

ถ้าจะรับประทาน ต้องใส่น้ำเยอะหน่อย 

สำหรับคนชอบข้าวแข็งน่าจะชอบ 

ส่วนใหญ่ดีสุด  ทำข้าวต้ม   โจ๊ก  

ข้าวผัด บางชนิด ที่ต้องการเม็ดข้าว 

สวยๆ  คลุกกับเครื่องปรุง  อาทิ 

ข้าวคลุกกะปิ   ข้าวผัดน้ำพริกเผา 

 

3.ข้าวเหนียว   

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวขาว  

ข้าวเหนียวดำ  คาร์โบไฮเดรตหลัก 

อีกอย่างหนึ่งของคนไทย มี่นิยมมาก 

ภาคอีสาน  ภาคเหนือ   จิ้มแจ่ว ส้มตำ

หมูย่าง  ข้าวจี่  ข้าวแต๋น  ข้าวแคป 

4.ข้าวสังข์หยด 

ข้าวขึ้นชื่อ จ.พัทลุง และเริ่มขยายพันธุ์

โด่งดังในภาคใต้ และ ทั่วประเทศ 

ด้วยสีสัน สวย  แดง อม น้ำตาล  

มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์  

มีแอนโทไซยานิน สารสีแดงม่วง 

ซึ่งต้านการก่อมะเร็ง มีประโยชน์ต่อ 

ร่างกาย  แต่มีวิธีหุง  สักหน่อย 

ก่อนหุง แนะนำ ให้แช่น้ำก่อนสัก 

30 นาที  แล้ว หุง  นุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิ 

อร่อยมากค่ะ รับประทานกับ  แกงไทย

 แกงคั่วปูใบชะพลู  แกงหัวตาล  

ข้าวยำน้ำบูดู  น้ำพริกปลาทู  

5.ข้าวไรเบอร์รี่  

มีสารสีแดงม่วง ต้านอนุมูลอิสระ 

มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นกัน 

จะหุงเพียวๆ จะหุงปนกับข้าวหอมมะลิ

หรือ หุงกับข้าวเหนียว ขาว 

หมูทอดสมุนไพร ข้าวเหนียวทูโทน 

ข้าวจี่ทูโทนเบอเกอร์ลาบ   

ทานแบบ ออริจินัล เลย   ส้มตำ ลาบ 

6.ข้าวหอมนิล  

ลูกผสม  ระหว่าง ข้าวหอม+ข้าวไรเบอรี่

ได้ ข้าวหอมนิล  รสชาติ คล้ายๆ 

ข้าวไรเบอรี่  นุ่มกว่า  รับประทาน

ทำข้าวผัด   ข้าวทอดแหนมสดหอมนิล

ข้าวตูหอมนิล   โมจิข้าวหอมนิล  

ง่าย ๆ  แกงป่า ไทย ๆ  ก็อร่อยแล้ว 

7.ข้าวโพด 

ปัจจุบัน ดังในยำ ไปแล้ว  อร่อยนะ 

ทำได้หลายเมนู  ข้าวโพดทอด 

ข้าวโพดปิ้ง  ข้าวโพดย่าง  

ต้มกินสด  คลุกกับ มะพร้าว งา น้ำตาล 

ได้ ข้าวโพดคลุก   หลากหลายเมนู  

ราคาถูก  ด้วย ถุง 20 บาท  อิ่มทั้งบ้าน 

8.ข้าวมันปู  

คล้ายข้าวสังข์หยด แต่ เม็ดจะเล็กกว่า 

หุงเหมือนกัน  มีความนุ่ม เหนียว อร่อย 

ทำได้หลายเมนูนะ  ที่เคยทำ คือ 

บ๊ะจ่างข้าวมันปูทรงเครื่อง  

ข้าวอบเบคอนพริกสามสี  

ข้าวผัดอเมริกัน   

หรือ รับประทานกับ แกงเผ็ด แกงส้ม