สรรหามากิน ตอน "เนื้อ"

เอาใจคนชอบรับประทานเนื้อ ค่ะ 

วันนี้ดิฉัน มีความรู้เกี่ยวกับ เนื้อ 

ส่วนต่าง ๆ ว่า  ทำอะไร อร่อย 

มีเนื้อ อะไรบ้าง  ส่วนไหนของ วัว 

ต้องบอกเลยว่า ถ้ามารักด้านนี้จ

ริง ๆ

แยกไม่ออก เลยว่า เนื้อส่วนไหน  ซึ่ง 

ปกติ เนื้อออะไรมา ก็กินอย่างเดียว 

ขอให้รสชาติ อร่อย  เนื้อนุ่ม ก็พอ  

สุดท้าย ดิฉัน แถม สูตรหมักเนื้อนุ่ม 

มาฝากด้วยค่ะ  

....สูตรหมัก...."เนื้อนุ่ม" 

- ใช้สำหรับ ย่าง  หรือ  ผัด ก็ได้ ค่ะ  

1.เนื้อสันใน สันนอก  หั่นบางพอประมาณ

ถ้าซื้อมา  1  กก.  แนะนำ ให้ หมักครึ่งเดียว 

อีกครึ่ง หมักแบบสเต็ก  หรืออบ ค่ะ 

- เนื้อสัน   500 กรัม 

- แป้งข้าวโพด  1 ช.ต 

- ไข่ไก่  1 ฟอง  

- ใบไทม์สด  1 ใบ   

- น้ำมันพืช   2 ช.ต 

- น้ำมันงา  1  ช.ช 

- วิสกี้ สำหรับ ทำอาหาร  2 ชต. 

- เกลือ เล็กน้อย ไม่ได้หมักให้เค็ม  

หมักให้นุ่ม  ส่วน สีเข้ม ไปใส่ที่หลัง 

เช่น ซีอิ้วดำ   สำหรับผัด  หรือ ทอด 

( ขยำทุกอย่าง  ใส่ถุง หรือ กล่อง  

หรือถ้ามี  เครื่องชีลอาหาร ชีลหมัก 

เก็บไว้ในตู้เย็น ได้นาน เป็นเดือน ช่องฟีต

เวลาจะทำอาหาร ค่อยเอาออกมาทำ  )

หมักอย่างน้อย   45 นาที ถึง  1 ชม.