ใบแมงลักหรือผักอีตู่
ใบแมงลักเป็นผักพื้นบ้านที่คู่ควรครัวไทยมานานแสนนาน มีชื่อเรียกตามภาค เช่นภาคอีสาน ผักอีตู่ ภาคเหนือก้อมก้อขาว ภาคกลาง มังลัก ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกันกับใบโหระพา ใบกระเพรา พืชทั้ง 3 ชนิดนี้จะคล้ายกันมากโดยเฉพาะใบโหระพา เรามาดูความต่าง ของใบแมงลักกับใบโหระพากันค่ะ
ความแตกต่างระหว่างใบแมงลักกับโหระพา
1.ใบแมงลัก มีขนาดที่เล็กกว่าใบโหระพา
2. ดอกของใบแมงลักจะมีสีดอกเป็นสีขาว สีอ่อนกว่าดอกใบโหระพา
3. ต้นของใบแมงลักจะมีขนาดเล็กกว่าต้นใบโหระพา
4. ใบของแมงลักจะเล็กกว่ามีรูปใบเป็นวงรีปลายและโคนใบจะแหลมกว่า ขอบใบเรียบ เป็นหยักมน ซึ่งใบโหระพาจะเป็นหยักเป็นฟันเลื่อยห่างห่าง
ประโยชน์ของใบแมงลัก
1. ใบแมงลักใช้เป็นส่วนผสมปรุงอาหาร เช่น ขนมจีนน้ำยา ห่อหมก แกงเลียง อ่อม แกงคั่ว แกงหน่อไม้ มักจะพบในอาหารอีสาน
2. ใบแมงลัก
มีธาตุเหล็กสูง ช่วยในการบำรุงเลือด เปลี่ยนถ่ายออกซิเจน ป้องกันโรคโลหิตจาง
3. ใบแมงลัก มีเบต้าแคโรทีนสูง ทำให้ร่างกาบสังเคราะห์วิตามินเอเพิ่มขึ้น บำรุงผิวหนัง และสายตา
4. ใบแมงลัก มีสารประกอบ
ฟีนอลลิก ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ป้องกันโรคมะเร็ง และมีผิวพรรณที่อ่อนเยาว์
5. ใบแมงลัก นำมาต้มดื่มบรรเทาอาการเจ็บคอ ขับเสมหะ แก้หลอดลมอักเสบ
6. ใบแมงลัก ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการท้องผูก ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร
7. ใบแมงลัก ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร ลดอาการอักเสบของลำไส้ ลดอาการแสบท้อง ช่วยบรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร
8. ใบแมงลัก ช่วยรักษากลากน้ำนมในเด็กเล็กได้
เราก็ได้รับรู้ถึงลักษณะของใบแมงลัก การนำมาปรุงอาหาร และประโยชน์ ต่อไปนี้เจอขนมจีน อย่าลืมมองหาใบแมงลักด้วยนะคะ... จะอน่อยมากขึ้น
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
เจ้าของห้องเช่าถูกคู่สามีภรรยาฆ่าและยัดในกระเป๋าหลังทวงค่าเช่าที่ค้าง 4 เดือน แม่บ้านช่วยขวางทางหนีได้ทันเวลา
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
ด่วน F-16 ไทยถล่มฐานเขมร ที่สตึงกัด ทหาร กัมพูชาเสียชีวิต 18 นาย
ช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรก
เปิดเหตุผล ทำไมเขมรถึงพยายามรุก บ้านหนองจาน ทั้งที่เป็นแผ่นดินไทย
เตรียมนำอัฐิทหารกล้าพลีชีพศึกไทย-เขมรไว้ในอนุสาวรีชัยสมรภูมิ
เตือนภัยเทรนด์เลี้ยง "งูสีฟ้า" ตามรอย Zootopia 2 สวยประหารที่มาพร้อมพิษร้ายอันตรายถึงชีวิต
เตรียมนำอัฐิทหารกล้าพลีชีพศึกไทย-เขมรไว้ในอนุสาวรีชัยสมรภูมิ
"บักบอย" อินฟลูฯ เขมรปากดี! พาดพิง "คนลาว"..กล่าวหาว่าเลียฝ่ายไทย
Zootopia 3: เมื่อ ‘หนูมาเฟีย’ ถอดรหัส Godfather สู่เก้าอี้นายกเทศมนตรี




