สูตรอาหาร​ ง่าย​ ง่าย​ ปลากระพงทอดราดซอสมะขาม

           มาค้นตู้เย็นกันเถอะ​ เจอปลาชิ้นใหญ่​ อยากกินปลาทอด​ มันง่ายไป​ เรามาเพิ่มรสชาดให้ปลาทอดกันเถอะ​ ทำง่าย​ อร่อย​ เริ่ด

ส่วนผสม

เนื้อปลากระพงสด
แป้งทอดกรอบ
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปีบ
น้ำปลา

วิธีทำ

           1.นำปลามาหั่นพอคำ​ และ

ล้างให้สะอาด​ โดยใส่เกลือป่น​ คลุกเคล้าให้หมดเมือก​ ล้างน้ำจนสะอาด​ ใส่เกลือเล็กน้อย​ พักไว้
           2.นำแป้งทอดกรอบมาคลุกกับปลา​ จากนั้นนำมาทอดให้กรอบ​
           3.นำน้ำมะขามเปียก​ น้ำปลา​ และน้ำตาลปีบ​ ผสมในปริมาณเท่ากัน​ ชิมรส เปรี้ยวนำ​ หวานตาม​ และรสเค็ม​ หรือรสชาดที่เราต้องการ​ มาเคี่ยวไฟอ่อน​ จนน้ำซอสเป็นฟองละเอียด​ คนต่ออีกสักพักแต่อย่าไหม้นะคะ​ 
            4.เมื่อได้น้ำปรุงรสที่เข้มข้น​ ปิดไฟ นำปลาที่ทอดมาคลุกเคล้ากับน้ำซอสมะขาม​ เสร็จแล้วค่ะ

           เห็นไหมค่ะ​ ไม่ยาก​ ​ เราอาจจะเปลี่ยนจากปลา​ เป็นกุ้งได้ค่ะ​ รสชาดจะนุ่ม​ และอร่อยมากขึ้น​ มาลองทำกันค่ะ​ เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่