ยุคนี้ของแพง​ มาดูสิ..โครงไก่​ 2​ โครง​ 5.50 บ.​ จะทำอะไรได้บ้าง

           ราคาอาหารป้ายสีเหลือง​ คือ​ลดราคามาก​จากราคาเดิมค่ะ​ ปกติเห็นป้ายเหลืองจะมองผ่าน​ เพราะคิดว่าของใกล้หมดอายุ​  คุณภาพของสินค้าอาจไม่สด  ถ้าเป็นผัก​ ผลไม้​ และเนื้อสัตว์​  วันนี้เดินเข้าห้างดอกบัวขนาดมินิ​ เหลือบไปเห็นโครงไก่สด​ 2​ โครง​ แพ็คป้ายเหลือง​ ราคาสะดุ้งไม่ถึงหลักสิบ​ ราคา​ 5.50​ บ.​ ปกติโครงไก่จะเอามาต้มเป็นน้ำซุป​ มากกว่า​ แต่อยากลองดูว่า​ ถ้าเราซื้อมาทำอย่างอื่นที่ดูแล้วคุ้มค่ามาก​ กินอิ่ม​   มีประโยชน์ในราคา​ไม่ถึง​ 10​ บาท​ เราจะทำได้ไหม​  ท้าทายมาก​ คิดได้แล้วค่ะ​  จะแยกส่วนของโครงมาหมัก​ ใส่แป้งทอดกรอบ​ ทอด​ อร่อยแน่แน่

ส่วนผสม

1. โครงไก่​            2​    โครง
2. เกลือป่น
3. ซอสปรุงรสฝาเขียว
4. แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ

• ล้างโครงไก่​ ให้สะอาด​ โดยล้างด้วยเกลือ​ 2​ ครั้ง​ กับน้ำสะอาด​ 
• ใช้มีดหั่นไก่​ แยกร่าง​ มีส่วนคอ  หนังไก่​ และซีกโครงไก่​ หั่นเป็นชิ้นพอดี
• หนังไก่ให้เราขูดส่วนที่เป็นมันไก่ออก​ ให้เหลือหนังไก่อย่างเดียว​ ตัดไม่ต้องเล็กมาก​ เพราะทอดมีหดตัวได้
• ใส่เกลือ​ และซอสปรุงรส​พอประมาณ​ ไปคลุกกับโครงไก่ที่หั่นไว้​ ชิมแตะลิ้นอย่าให้เค็มมากไป​ ใส่แป้งทอดกรอบคลุกเคล้า
• หมักไว้สัก​ 10-15​ นาที​ ในตู้เย็น
• หมักเสร็จนำมาทอดให้เหลืองกรอบ​ ไฟไม่ต้องแรงมาก

             เป็นงัยบ้างค่ะ​ โครงไก่ทอด​ ราคา​ 5.50​ บาท​ เสร็จละทำให้น่าตาโครงไก่ทอดดูดีมีราคา​  เงิน​ 5.50​ บาท​ เราซื้อไก่ทอดไม่ได้นะคะ​  แต่เมื่อเราเอามาแปรสภาพแล้ว​ ได้หนังไก่ทอด​

คอไก่ทอด​ และส่วนของซี่โครงไก่ทอดไม่อยากเชื่อ​ เราได้กินเยอะขนาดนี้​ เราทำให้เงินเท่านี้มีคุณค่าได้​   เราจะมีความภูมิใจในฝีมือตัวเองมาก