หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารแปลกๆกาโด-กาโด ( gado-gado) หรือ โลเต็ก คล้ายสลัดแขก เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย

โพสท์โดย nahh

อาหารแปลกๆกาโด-กาโด ( gado-gado) หรือ โลเต็ก คล้ายสลัดแขก เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย

กาโด-กาโด (อินโดนีเซีย: gado-gado) หรือ โลเต็ก (ชวา: lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก ทั้งผักสด ผักต้ม และผักลวก และธัญพืชหลายชนิด ราดด้วยซอสที่ทำจากถั่ว

ทั้งแคร์รอต มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว ขนุนอ่อน ผักกาดหอม นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้มสุก และกินกับข้าวเกรียบทอดหลายชนิด เช่น กรูปุก ซึ่งเป็นข้าวเกรียบกุ้งหรือปลา เอิมปิง เป็นข้าวเกรียบใส่เมล็ดของผักเหมียง หรือจะกินกับเต็มเปทอด หรือข้าวต้มแบบลนตงก็ได้ รับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งประกอบด้วย กะปิ ถั่วลิสงบด กะทิ น้ำตาลโตนด พริกแดง กระเทียม กะทิ มะขามเปียก คำว่ากาโดในภาษาอินโดนีเซียแปลว่ายำ

กาโด-กาโดมีความหลากหลายในแต่ละท้องที่ ในซูราบายาเรียกว่า "กาโด-กาโดซีรัม" ซึ่งจะราดน้ำซอสลงไปบนเครื่องปรุงอื่น

 

ในบันดุงและโบโกร์จะเคล้าน้ำซอสให้เข้ากับเครื่องปรุงก่อนเสิร์ฟ ในจาการ์ตาเรียกว่า "กาโด-กาโดโบโปล" ใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทนถั่วลิสง โดยมากน้ำราดจะเป็นน้ำกะทิใส่พริกสดโขลกละเอียดและถั่วลิสงบด ราดลงบนผักต้ม มีรสชาติหวานเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย

ในประเทศไทยมีอาหารที่ใกล้เคียงกับกาโด-กาโดคือขนมจีนน้ำพริก อาจเป็นไปได้ว่าอาจได้รับอิทธิพลจากกาโด-กาโดมา โดยช่างแกงชาววังได้ปรุงแต่งให้กลิ่นรสตามอย่างอาหารไทยคือเติมกลิ่นมะกรูด ใช้การใส่ถั่วทองคั่วบดหยาบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส และพริกป่นเพื่อเพิ่มสีสันของอาหารให้น่ารับประทาน

ข้อมูลเพิ่มเติม

กาโด-กาโด
ชื่ออื่น
โลเต็ก (ภาษาซุนดาและภาษาชวา)
จานสลัด
แหล่งกำเนิดประเทศอินโดนีเซีย
ภูมิภาคจาการ์ตา, ชวาตะวันตก, ชวากลาง
ส่วนผสมหลัก
ผักและธัญพืชหลายชนิด เช่น แคร์รอต มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เต้าหู้ และไข่ต้มสุก

Gado Gado is one of Indonesia’s favourite dishes of mixed vegetables with peanut sauce, tempeh, tofu boiled egg, boiled potato and topped with crackers. You can also use lettuce, steamed broccoli, steamed cauliflower, fresh carrots, fresh red cabbage all works very well . I am sorry at the end of the video I forgot to put the crackers on the plate uuuppss 😀

โพสท์โดย: nahh
อ้างอิงจาก: วิกิพีเดีย กาโด-กาโด (อินโดนีเซีย: gado-gado) หรือ โลเต็ก (ชวา: lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย
Youtube
https://youtu.be/c5yysjcE6Wg
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
nahh's profile


โพสท์โดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: hasanah, earnearn2545
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ย้อนอดีตเชียงราย 2529: ชาวเขาจับ “แลน” ขายให้นักท่องเที่ยว แนะนำเมนูแกงอ่อมสุดเด็ด – วันนี้สัตว์ป่าหายากใกล้สูญพันธุ์เวลาจากไปก็ให้เหมือน กับตอนที่จากมา (การบรรจุพระศพลงพระโกศ)ยุ่งจนไม่มีเวลาออกกำลังกาย วิธีลดน้ำหนักด้วยตัวเอง ฉบับคนขี้เกียจแต่อยากผอมหนังไทยที่ขาดทุนมากที่สุด เท่าที่เคยมีการบันทึกสถิติไว้จีนอนุมัติ "ทุเรียนกัมพูชา" ส่งออกสู่ตลาดจีนอย่างเป็นทางการ เป็นผลไม้คุณภาพสูงชนิดแรกที่ได้รับการรับรองในปีนี้โดรนพลีชีพไทยเขย่าเอเชีย! กัมพูชามีหนาว ต่างชาติจับตา จ่าสมครกยังเอา RPG มาขู่วัฒนธรรมความเชื่อของชาวภูไท การเรียกวิญญาณผีตๅยโหงกลับไปรับส่วนบุญ (ทำบุญแจกข้าวหา)เลขเด็ด "หวยปฏิทินจีน" งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 68..คอหวยห้ามพลาด!ทายนิสัยที่แอบซ่อนไว้จาก ‘แนวหนังสือที่ชอบอ่าน’เอ๊ะยังไง! "หนุ่ม กะลา" กับ "จ๊ะโอ๋ งามพริ้ง" หลังประกาศเลิกกัน..แต่ทำไมวันนี้มีเสื้อคู่"เนเฟอร์ติติ" ราชินีอียิปต์ สวยกว่า "คลีโอพัตรา"..AI ออกมาเฉลยแล้ว!กลั้นปัสสาวะบ่อย ๆ เสี่ยงโรคไต!! ภัยใกล้ตัวที่อาจเปลี่ยนชีวิต
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
'MH370' ปริศนาเกี่ยวกับเครื่องบินที่ลึกลับที่สุดในยุคปัจจุบัน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สร้างเสริมความรู้
ผัดบวบใส่ไข่​ ใส่ไก่มะเขือยาวชุปไข่ทอดเรียนอีก....ก็อ่านหนังสืออีก😊อาหารจานพิเศษ
ตั้งกระทู้ใหม่