หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารแปลกๆกาโด-กาโด ( gado-gado) หรือ โลเต็ก คล้ายสลัดแขก เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย

อาหารแปลกๆกาโด-กาโด ( gado-gado) หรือ โลเต็ก คล้ายสลัดแขก เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย

กาโด-กาโด (อินโดนีเซีย: gado-gado) หรือ โลเต็ก (ชวา: lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก ทั้งผักสด ผักต้ม และผักลวก และธัญพืชหลายชนิด ราดด้วยซอสที่ทำจากถั่ว

ทั้งแคร์รอต มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว ขนุนอ่อน ผักกาดหอม นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้มสุก และกินกับข้าวเกรียบทอดหลายชนิด เช่น กรูปุก ซึ่งเป็นข้าวเกรียบกุ้งหรือปลา เอิมปิง เป็นข้าวเกรียบใส่เมล็ดของผักเหมียง หรือจะกินกับเต็มเปทอด หรือข้าวต้มแบบลนตงก็ได้ รับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งประกอบด้วย กะปิ ถั่วลิสงบด กะทิ น้ำตาลโตนด พริกแดง กระเทียม กะทิ มะขามเปียก คำว่ากาโดในภาษาอินโดนีเซียแปลว่ายำ

กาโด-กาโดมีความหลากหลายในแต่ละท้องที่ ในซูราบายาเรียกว่า "กาโด-กาโดซีรัม" ซึ่งจะราดน้ำซอสลงไปบนเครื่องปรุงอื่น

 

ในบันดุงและโบโกร์จะเคล้าน้ำซอสให้เข้ากับเครื่องปรุงก่อนเสิร์ฟ ในจาการ์ตาเรียกว่า "กาโด-กาโดโบโปล" ใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทนถั่วลิสง โดยมากน้ำราดจะเป็นน้ำกะทิใส่พริกสดโขลกละเอียดและถั่วลิสงบด ราดลงบนผักต้ม มีรสชาติหวานเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย

ในประเทศไทยมีอาหารที่ใกล้เคียงกับกาโด-กาโดคือขนมจีนน้ำพริก อาจเป็นไปได้ว่าอาจได้รับอิทธิพลจากกาโด-กาโดมา โดยช่างแกงชาววังได้ปรุงแต่งให้กลิ่นรสตามอย่างอาหารไทยคือเติมกลิ่นมะกรูด ใช้การใส่ถั่วทองคั่วบดหยาบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส และพริกป่นเพื่อเพิ่มสีสันของอาหารให้น่ารับประทาน

ข้อมูลเพิ่มเติม

กาโด-กาโด
ชื่ออื่น
โลเต็ก (ภาษาซุนดาและภาษาชวา)
จานสลัด
แหล่งกำเนิดประเทศอินโดนีเซีย
ภูมิภาคจาการ์ตา, ชวาตะวันตก, ชวากลาง
ส่วนผสมหลัก
ผักและธัญพืชหลายชนิด เช่น แคร์รอต มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เต้าหู้ และไข่ต้มสุก

Gado Gado is one of Indonesia’s favourite dishes of mixed vegetables with peanut sauce, tempeh, tofu boiled egg, boiled potato and topped with crackers. You can also use lettuce, steamed broccoli, steamed cauliflower, fresh carrots, fresh red cabbage all works very well . I am sorry at the end of the video I forgot to put the crackers on the plate uuuppss 😀

โพสท์โดย: nahh
อ้างอิงจาก: วิกิพีเดีย กาโด-กาโด (อินโดนีเซีย: gado-gado) หรือ โลเต็ก (ชวา: lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย
Youtube
https://youtu.be/c5yysjcE6Wg
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: hasanah, earnearn2545
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทาสแมวเดือด!! ผัวอดีตมหาเทวีเจ้า หยุมหัวแมว กระชากแรงมากอกหักแรงมาก!! หนุ่มหล่อผมทอง แอบมีหวานใจแล้วดุเดือด!! ลูกค้าให้ 1 ดาว สินค้าคุณภาพบ้ง แม่ค้าไม่ทน โต้กลับแบบนี้มงแล้วมงอีก!! หนุ่มหล่อคนนี้ ฟอล IG คนไทยแค่ "โยชิ" คนเดียวสาวแวะเติมน้ำมัน เห็นลุงเข็นซาเล้งมาแบบนี้ รีบเข้าไปหาทันทีเจอมอไซค์ขี่บนฟุตบาท ก็ว่าแย่แล้ว เจออันนี้ไป ทำไรไม่ถูกเลย"แอนนา" ชีวิตกราฟพุ่ง ล่าสุด ได้ขึ้นปกนิตยสาร ชื่อดังระดับโลก!!ช็อก! "ฟิล์ม มิสทิฟฟานี่" ไลฟ์สดร้องไห้ ตัดผมตัวเองเป็นไปได้มั้ย!! ปรับนำเอารถจีโน่ใช้ประโยชน์ กรณีไฟไหม้สำเพ็ง เพลิงสงบพบเรื่องเศร้าตำรวจ โต้ ‘อัจฉริยะ’ จับบ่อน รัชดา-สุทธิสาร เป็นการข่าวภายในคุณแม่เวียดนาม ไลฟ์ขายของหาเงินเลี้ยงลูก กลับโดนด่า "หน้าเหมือนกัปปะ"มหาดไทย เผย "ใครไม่มีเงินซื้อ" ชุดลูกเสือ-เนตรนารี" ให้ไปบอกผู้ว่าฯจังหวัดเมื่อเหล่าแมวเหมียวนั่งรถครั้งแรก !"ส.ส.เต้" ลุยพื้นที่ เพลิงไหม้สำเพ็ง เร่ง กฟน.ตรวจสอบทุกหม้อแปลง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สร้างเสริมความรู้
มะดันตับ​ ตับ​ ตับถั่วพูเฉาก๊วย​ หรือ​ เฉ่าก้วย
ตั้งกระทู้ใหม่