หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แจกสูตร"พริกแกงเผ็ดเป็ดย่าง"อาหารไทยโด่งดังติดอันดับ


เขียนโดย clubhousestar

แกงเผ็ดเป็ดย่าง 

อาหารไทยที่ติดอันดับโลกที่ดีที่สุด

อุดมไปด้วย ผัก ผลไม้ ความหอมของ

เครื่องเทศ สมุนไพร  เนื้อเป็ดย่าง ที่นุ่ม

หอม  เป็นแกงไทยที่มีเสน่ห์มากๆ

วันนี้จะมาแนะนำ " พริกแกงเผ็ด " เป็ดย่าง

ส่วนประกอบ ( พริกแกงเผ็ด )

1.พริกชี้ฟ้าแห้งต้มจนนิ่ม 15-20 เม็ด

การต้มพริกจะทำให้น้ำแกงสีสวย

2.ตะไคร้ 1/2 ถ้วย 

3.หอมแดง 1/2 ถ้วย

4.กระเทียม 1/4 ถ้วย

5.ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ 

6.ข่า 3 แว่น  หรือ 1 ช้อนโต๊ะ

7.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

8.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

9.ลูกผักชีคั่วป่น 1/3 ช้อนชา 

10.ยี่หร่าคั่วป่น 1/4 ช้อนชา

.......โขลกได้เลยจ้า..........

ส่วนประกอบ  " แกงเผ็ดเป็ดย่าง "

1.พริกแกงที่โขลกไว้

2.เป็ดย่าง  ครึ่งตัว  แกะแต่เนื้อ

กระดูกอ่อน ที่พอจะเคี้ยวได้  

3.สัปปะรด  ครึ่งลูก หั่นชิ้นพอคำ ใหญ่นิด

4.มะเขือเทศราชินี หรือ สีดา  20 บาท

5.องุ่นแดง จะมีเมล็ด หรือ ไร้เมล็ด  1 พวง

6.มะเขือพวง  10 บาท  

7.พริกชี้ฟ้า เขียว เหลือง แดง 

8.ใบโหระหา

9.กะทิ  

10.น้ำตาลปี๊บ  น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

...ขั้นตอนการ "แกงเผ็ดเป็ดย่าง"....

1.ตั้งหม้อ หรือ กะทะ เคี้ยวหัวกะทิ

ให้แตกมัน  

2.ใส่พริกแกงผัดให้สุกหอม 

3.ใส่เนื้อเป็ดย่าง ผัดสักนิดเพื่อให้

พริกแกงดับกลิ่นสาบเป็ด 

4.เติมกะทิจน ท่วมเป็ดย่าง   เคี้ยวไป

ให้เป็ดนุ่ม ด้วยไฟกลางๆ 

5.ใส่สัปปะรด  มะเขือเทศ  องุ่น  

6.ใส่มะเขือพวง บุบพอแตก จะได้ไม่ดำ

7.ปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา  น้ำมะขาม

ชิมรสชาติ  หวาน เค็ม เปรี้ยว 3 รส เท่ากัน

8.ใส่ใบโหระพา  พริกสามสี  คนอีกครั้ง

เป็นอันเสร็จ  พร้อมตักใส่ชามเสิร์ฟ 

..............จบ.............

เนื้อหาโดย: clubhousestar
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
clubhousestar's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 228 ครั้ง
เขียนโดย clubhousestar
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: clubhousestar
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ผักที่หากินยากที่สุดในไทยจังหวัดที่มี "หอนาฬิกา" ที่เป็นที่รู้จักในระดับประเทศลงทุนน้อย ไม่เน่าไม่เสีย! เปิดวาร์ป 5 ไอเดีย "ของขายตลาดนัด" ซื้อง่ายขายคล่อง เก็บได้ยาวๆ ไม่มีขาดทุน5 อันดับห้างสรรพสินค้า ขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทยรายได้ของข้าราชการระดับอาวุโส (C8) โดยเฉลี่ยเท่าไหร่จังหวัดอันดับหนึ่งของไทย ในด้านการเพาะเลี้ยงปลานิลรวม 10 ทำเลที่ดินนอกกรุงเทพฯ ที่แพงที่สุดในไทย ปี 2569รู้ไหม? มีจังหวัดในไทยที่มีแค่ 3 อำเภอเท่านั้น เล็กแต่มีเสน่ห์เกินตัวโรงเรียน"ลอยน้ำ"แห่งเดียวในประเทศไทยย้อนวันวานโรงหนัง “โคลีเซี่ยม” ปี 2517 เปิดโปรแกรมหนังดัง “ยักษ์วัดแจ้งพบจัมโบ้เอ” เริ่มฉาย 16 มีนาคมสะพานไม้ที่ยาวที่สุดในประเทศไทยจังหวัดที่มีชื่อเสียงด้านการ"นวด"อันดับหนึ่งของไทย”
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เครื่องบินรบรุ่นสุดทันสมัย ที่กองทัพของไทยต้องการซื้อมากที่สุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เปิดโผ "สุดยอดไก่ทอด" ที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก! งานนี้ 'ไก่ทอดหาดใหญ่' ของไทยเราติดไหม?รวม 5 ดอกไม้กินได้ ปลูกง่าย แต่งบ้านสวย เพิ่มมูลค่าเมนูสวรรค์สายกรอบ! เปิดโผ 5 ประเทศ "คลั่งรักของทอด" ที่สุดในโลก ประเทศไหนยืนหนึ่งเรื่องความกรุบ?เส้นขาวกลมยาวๆ ทำไมถึงเรียกขนมจีน
ตั้งกระทู้ใหม่