หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

How to แยกลูกเดือยกับข้าวบาร์เลย์

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย thecalmgirl

        ถ้าใครเคยไปซื้อน้ำเต้าหู้ตามร้านน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง จะเห็นว่ามันมีเครื่องทรงหลายอย่างมาก ๆ ให้เราเลือก เลือกกันจนตาลายไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ถั่วเเดง ถั่วทอง เม็ดเเมงลัก ลูกชิด มันเชื่อม วุ้น เเปะก๊วย พุธทรา โอ๊ยเยอะเเยะไปหมดค่ะคุณขา

        เเละมีอีกหนึ่งอย่างที่เเอดคิดมาตลอดว่ามันคือลูกเดือย เเต่มันไม่ใช่ เพราะบางร้านจะใช้ข้าวบาร์เลย์เเทนลูกเดือย เพราะมันถูกกว่าสองเท่าเลยค่ะ ซึ่งถ้าเรามองเผิน มันมีความคล้ายกันมาก เเต่ทั้งสองอย่างนี้ มันไม่ใช่ชนิดเดียวกัน ไม่มีความเป็นญาติกันเลยค่ะ เเละประเด็นคือ ฉันเเยกข้าวบาร์เล่ย์กับลูกเดือยไม่ออก 55555 วันนี้เลยมาหาความรู้เพิ่มเติมว่ามันเเยกยังไง

        ลูกเดือย หรือ Job’s tear จะมีลักษณะกลมอ้วน เเละใหญ่กว่าข้าวบาร์เลย์ (ไม่ได้บูลลี่น้องเเต่อย่างใด 555) หลังจากต้มเนื้อจะฟู ๆ เเละมีความร่วนซุย เวลาเราเคี้ยวจะรู้สึกนุ่ม ไม่มีความหนึบหนับเหมือนข้าวบาร์เล่ย์ เพราะในลูกเดือยไม่มีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ ซึ่งตัวกลูเตนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง 

        ส่วนข้าวบาร์เลย์ ต่อให้เมล็ดจะเรียวบางเเละเล็กกว่า เเต่มีความหนึบหนับมากกว่า เคี้ยวเพลิน เพราะในข้าวบาร์เล่ย์จะมีกลูเตนเป็นองค์ประกอบ เเละเจ้ากลูเตนี่เเหละคือตัวที่ทำให้บางคนเเพ้ ซึ่งก็เป็นส่วนประกอบในเเป้งสาลีที่เอามาทำขนมปังด้วย ดังนั้นคนที่เเพ้กลูเตน เวลาไปร้านน้ำเต้าหู้ ก็ต้องดูดี ๆ นะคะ ว่าอันไหนลูกเดือย อันไหนข้าวบาร์เล่ย์ ดูผิดชีวิตเปลี่ยนเลยนะ เเต่ถ้าใครที่ชนะทุกอย่าง เเละชอบความหนึบ เเนะนำข้าวบาร์เลย์เลยค่ะ

        ในทางศาสตร์จีน ลูกเดือยเป็นยาดี เพราะน้องมีฤทธิ์เย็น ดับร้อน บำรุงกำลัง บำรุงม้าม บำรุงกระเพาะ ป้องกันโรคเบาหวาน เเละต้านมะเร็ง ถ้าเเพ้กลูเตนเราก็เลือกทานลูกเดือยได้ เป็นยาที่ดีด้วย ก่อนจะจบบทความนี้ เเอดอยากถามเพื่อน ๆ เพื่อทดสอบว่าเราพอจะเเยกสองชนิดนี้ออกมั้ย จากรูปข้างบนมันคือลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์คะ

 

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
30 VOTES (5/5 จาก 6 คน)
VOTED: lo73l1, Thorsten, lovely art, ยอน มาราเธ็ด, แสร์, thecalmgirl
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประเทศที่บริโภคเนื้อหมามากที่สุดในโลกจังหวัดที่คนมีความสุขมากที่สุดในประเทศถนนพระราม2 ถนนที่ก่อสร้างมาตลอด 52 ปีสายหมูกระทะ ต้องระวัง!!! เตือนภัย รู้ไว้ก่อนตายเพราะฟอร์มาลีนตลก เฮฮา ขำๆ วันหยุด!!'จังหวัดที่รวยที่สุดในไทย' รวยกว่าใครเขา"โครงการเสาไฟฟ้ารูปแม่ค้าพายเรือ" ทิพย์ 10 ปี ไม่เคยเปิดใช้งานจริง "นายกเทศบาล" โร่แจงกำลังรื้อ-ไม่ซ่อมแล้วไม่ทน "ชูวิทย์" ฟาด "เจ้าสัวซีพี" ปมขายที่ดินให้ต่างชาติ ลั่น อย่าเห็นแก่เงิน คิดแต่กำไร-การผูกขาดชาวสูงวัย "ฉุดโมโหแมว" เพื่อนบ้าน ชอบวิ่งมาถ่ายในบ้าน จึงนำไม้มาไล่แมวแล้วดึงตัวออกมา "จับฟาดไปที่พื้น" ดับ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
รวมภาพเค้กหน้าตาแปลกๆจากทั่วโลกแปรรูปอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่นแม่สอด (กระเจี๊ยบ)วาฟเฟิลนมโรงเรียน หน้าโอริโอ้สูตรนุ่มนานชวนเพื่อนไปกินเครปหน้าใหม่ ๆ กัน
ตั้งกระทู้ใหม่