เมนูเพื่อสุขภาพ"ปลาร้าหลนรวมมิตร"

หลน เป็นเครื่องจิ้มของไทย

รับประทานกับผักสด มีส่วนผสมของ

กะทิ ซึ่ง มีคุณสมบัติดึง วิตามินจากผัก

สดๆ ผักต่างๆ เข้าสู่ร่างกายได้ดี 

คนโบราณเวลาลวกผัก มักจะราดด้วย

หน้ากะทิก็เพราะให้ดึงวิตามินจากผักนั่นเอง

....วันนี้จะมาแนะนำ...

" ปลาร้าหลน สูตร รวมมิตร " ร่วมอย่างไร

มาชมกันเลยจ้า   ...ส่วนผสม...

1.น้ำปลาร้าไมค์   1 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ  1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลาร้าหม่ำ  1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลาแม่อีพิมพ์  1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาร้าสุนารี 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลาร้าตุ๊กกี้  1 ช้อนโต๊ะ

( รวมมิตร น้ำปลาร้า รวมมิตร จริงๆ )

ผสมรวมกัน  พักไว้  

7.กะทิอัมพวา   100 กรัม 

8.กะทิชาวเกาะ 100 กรัม 

9.กะทิอร่อยดี  100 กรัม 

10.กะทิเรียลไทย 100 กรัม

11.กะทิพร้าวหอม 100 กรัม 

( รวมมิตร กะทิสำเร็จรูป ผสมรวมกัน ) 

12.หมูบด ไก่บด  ปลาทูน่าบด 

13.พริกชี้ฟ้า 3 สี   

14.หอมแดง  ครึ่งจุก  ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย

15.ตะไคร้ซอย  ข่าซอย ใบมะกรูดซอย

16.น้ำตาลปี๊บ   น้ำปลา  

17.ไข่ไก่   2 ฟอง  ใส่ตอนท้ายเพื่อให้ข้น

18.ตะลิงปลิง  มะดันสด ซอย  

...ผักสดสำหรับ รับประทาน กับหลน...

แตกกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู  บวบงู ตามชอบ

....ขั้นตอนการทำ.....

- เทกะทิ ทั้งหมดลงหม้อ  ตั้งไฟกลางอ่อน

-พอกะทิเริ่มเดือด ใส่ น้ำปลาร้ารวมมิตรลง

ต้องเดือด ไม่งั้นคาว  

-ใส่เนื้อสัตว์ที่บดลงไป หมู ไก่ ปลา  

- ตามด้วย สมุนไพร  ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

หอมแดงซอย ยิ่งเยอะยิ่งดี 

- ใส่ตะลิงปลิงซอย หรือ มะดันสดซอย

- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ  น้ำปลา

หรือ เกลือ ก็ได้  ชิมรสชาติ เค็มหวาน

เปรี้ยวตามหลังจาก ตะลิงปลิง หรือ มะดัน

ต้มจนเดือด ส่วนผสมสุก หอม แล้ว 

- ใส่พริกชี้ฟ้า 3 สี  ยิ่งเยอะยิ่งดี  

- ใส่ไข่ไก่ แตกพอแตก ค่อยๆ หยอด

แล้วรีบๆ คนให้เข้ากัน  หลนจะเนื้อเนียน

ชวนรับประทาน  พร้อมจัดจานให้สวย

ตักใส่ถ้วย แนมด้วย ผักสด ให้สวยงาม

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ 

อืม  อาหร่อย ได้สุขภาพด้วย  

อาหารไทยสูตรไม่ตายตัว ชอบรสชาติ

แบบไหน ปรุงตามชอบ บางคนชอบ

หวานนำ  หรือ 3 รส ก็ตามชอบ ได้เลยจ้า