เมนูสร้างอาชีพ "ข้าวผัดผักเสี้ยนดองน้ำพริกเผาแมงดา"

เมนูอาหารไทยที่คิดขึ้นมา

" ข้าวผัดผักเสี้ยนดองน้ำพริกเผาแมงดา "

วัตถุดิบ :  - ข้าวสวย  1 ถ้วย 

- ผักเสี้ยนดอง ( ซื้อจากตลาดเจ้าที่ชอบ)

บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยหรือ

กล่องเอาไว้  สามารถผัดได้หลายจาน

ใส่ประมาณ   2 ช้อนโต๊ะ  

- น้ำพริกเผาแมงดา ( ซื้อจากตลาด )

เลือกเจ้าประจำ กลิ่นหอมๆ  

ใส่ประมาณ  2 ช้อนโต๊ะ

- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก 

- ไข่ไก่  1 ฟอง

- กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ

...เครื่องแนม...แต่งข้างจาน

- น้ำพริกเผา ท็อปปิ้ง สักหน่อย

- ผักสด อาทิ  แตงกวา  มะเขือ 

- ผักดอง  อาทิ  ผักเสี้ยนดองสักหน่อย

- ไข่ชะอม  - ปลาสลิดทอด ครึ่งตัว

- หมูหวาน ( หมูแพง ) ก็ ปลาทู ก็ได้

.....ขั้นตอนการทำ..... อย่ากระพริบตา

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย 

ใส่ไข่ไก่ ยีพอแตก ใส่น้ำพริกเผาแมงดา

ใส่กระเทียมสับ ใส่ผักเสี้ยนดอง

ใส่ถั่วฝักยาว  ผัดให้เข้ากัน หอม

ใส่ ข้าวสวย ลงไปผัด  ปรุงรสเล็กน้อย

น้ำตาลทราย  รสดี  พริกไทยป่น 

ผัดให้เข้ากันอีกที  ตักใส่ถ้วยเตรียมกด

ใส่จานให้เรียบร้อย   แนมด้วยเครื่องเคียง

ที่ได้บอกไป ข้างต้น  

ผักสด  ปลาทอด ไข่ชะอม หมูหวาน

ตามชอบเป็นอันเสร็จ 

ทำเอง ทุกขั้นตอน เชื่อใจได้เลย