ยกนิ้วให้เลย!! ฝรั่งสาวข้อมูลแน่น..พากินข้าวเหนียวมะม่วงที่อร่อยที่สุดในเมืองไทย

สวัสดีค่ะ เป็นที่ทราบกันดีว่า ข้าวเหนียวมะม่วง คือหนึ่งในอาหารไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ขนาด CNN ยังจัดให้ ข้าวเหนียวมะม่วง ติดอยู่ในอันดับของหวานที่อร่อยที่สุดในโลกด้วย และแน่นอนว่า เมื่อชาวต่างชาติได้มาเที่ยวเมืองไทย พวกเขาก็มักที่จะไปหาลองกินข้าวเหนียวมะม่วงกันด้วย และเราจะพาทุกคนไปฟังฝรั่งสาวคนหนึ่ง พาไปกินข้าวเหนียวมะม่วงที่ร้านดังร้านหนึ่งของเมืองกรุง ซึ่งเราเชื่อว่าเราคนไทยหลายๆ คนก็อาจจะไม่รู้จักร้านนี้ และเช่นเคยนะคะเราก็ได้นำเรื่องราวของเธอมาเล่าสู่กันฟังแบบย่อๆ เราจะลองดูกันว่า ความเข้าใจในอาหารไทยและขนมไทยของเธอนั้น จะเหมือนหรือตรงกันกับที่เราทุกคนรู้และเข้าใจมาตลอดทั้งชีวิตของเราหรือไม่ และเราก็ปิดท้ายเรื่องราวของเธอด้วยคอมเม้นของชาวต่างชาติที่เข้ามาร่วมกันแสดงความคิดเห็นในคลิปของเธอเอาไว้ด้วย ส่วนเธอจะพาไปกินข้าวเหนียวมะม่วงที่ร้านไหนนั้น ไปรับชมรับฟังกันได้เลยค่ะ

เรารักอาหารไทยและก็อยากลองขนมไทยต่างๆ เท่าที่เราจะสามารถทำได้! เขาว่ากันว่าอาหารไทยที่ดีที่สุดนั้นมาจากพ่อค้าแม่ค้าข้างถนน เราแทบจะไม่รู้จักสถานที่แห่งนี้มาก่อนเลย โชคดีที่เราเห็นมันใน Michelin Guide Bangkok และคู่มือร้านอาหารในกรุงเทพอีกเล่มหนึ่งด้วย ข้าวเหนียวจัดว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากว่าคุณรักอาหารข้างทางของไทย และข้าวเหนียวมะม่วงที่ดีที่สุด ที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย คุณก็สามารถหากินได้ที่กรุงเทพฯ ท่ามกลางแผงขายอาหารริมทางหรือร้านอาหารริมทางจำนวนมาก มีอยู่ร้านหนึ่งที่ชื่อว่า ก.พานิช

นี่อาจจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วงที่ดีที่สุด อร่อยที่สุดในกรุงเทพ หรืออาจจะอร่อยที่สุดในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ เราลองไปดูที่ร้านนี้กัน ไปดูว่าทำไมร้านนี้ ร้าน ก.พานิช ถึงได้เป็นร้านในระดับมิชลินสตาร์ และสิ่งที่ทำให้ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากยิ่งขึ้นก็คือ เรื่องราวความเป็นมาของร้านนี้ สูตรอาหารของที่นี่ คือสูตรที่เคยทำอยู่ในครัวหลวงและสืบทอดต่อๆ กันมา และคนที่เคยทำอยู่ในครัวหลวงก็คือเจ้าของร้านนี้ มีข่าวลือด้วยว่า คนจากในวังก็ยังมาที่ร้านนี้เพื่อซื้อข้าวเหนียวไปกินกันเอง ซึ่งนอกจากข้าวเหนียวแล้วคุณก็ยังสามารถซื้อมะม่วงสดจากร้านนี้ได้ด้วย เราได้มะม่วงที่ดูแล้วน่าอร่อยมาในราคา 3 ลูก 100 บาท ที่กรุงเทพฉันแนะนำให้คุณคอยมองหาป้ายบันทึกประวัติศาสตร์ในลักษณะแบบนี้ ซึ่งมันจะช่วยให้คุณรู้ได้ว่าตอนนี้คุณกำลังอยู่ที่ไหน และกำลังอยู่ที่ร้านอะไร โอ้โห..ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1932 หรือ พ.ศ. 2475 นี่เรากำลังพูดถึงร้านที่มีอายุประมาณ 90 ปีเลยนะ และที่ฉันได้ซื้อมาคือ ข้าวเหนียวมะม่วง มันดูน่ากินมาก ฉันได้ของกินมาเต็มถุงเลยนะ บอกตรงๆ เลย ฉันตื่นเต้นมากๆ ที่จะได้กินเจ้านี่ ฉันมานั่งอยู่ที่ตรงข้ามกับร้าน ก.พานิช เนื่องจากที่นั่นไม่มีที่ให้เรานั่งกิน และที่นี่เจ้าของร้านก็ใจดีมาก ตรงนี้คุณจะได้ยินเสียงรถตุ๊กๆ และรถอื่นๆ วิ่งผ่านไปมา พร้อมกันนี้ บริเวณนี้ก็ยังเป็นจุดขายอาหารริมทางที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก ฉันหวังว่าคุณจะได้กลิ่นอาหารพวกนี้ไปพร้อมๆ กับฉันนะ ตอนนี้น้ำลายฉันไหลแล้ว เราลองกินกันดีกว่า ฉันจะลองทุกอย่างที่ซื้อมาให้พวกคุณดู อย่างแรก ฉันได้ข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมมาพร้อมกับซองเล็กๆ ซึ่งฉันคิดว่ามันน่าจะเป็น น้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บนี่แหละ และก็มีน้ำกะทิด้วย ฉันชอบกะทิมาก ฉันก็ไม่แน่ใจนะว่าต้องกินยังไง แต่ฉันคิดว่าฉันจะราดกะทิลงไปก่อน แล้วก็คลุกให้มันเข้ากัน ดูน่าอร่อยมาก อย่างที่ฉันเดาไว้เลย มันมีความหวานอยู่ด้วย ที่ฉันชอบที่สุดคือเนื้อสัมผัสของข้าวเหนียว มันเหนียวหนึบดีจริงๆ รสมะพร้าวก็ดีมาก อร่อยดีจริงๆ อย่างต่อมา ฉันยังไม่เคยกินมาก่อนเลยนะ มันคือสังขยาไทย ทุกวันนี้เหมือนจะเริ่มหายากแล้วด้วยสิ ทำมาจากไข่ มีข้าวเหนียวอยู่ข้างใต้ ราดด้วยกะทิ ตัวสังขยาหวาน นุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก อร่อยจริงๆ มันเข้ากันได้ดีอีกแล้ว ฉันเริ่มเห็นด้วยแล้วว่าทำไมคุณถึงต้องซื้อเจ้านี่กินด้วย อย่างต่อมาสีสันเยอะหน่อยฉันอยากลองกินมาก มันดูเหมือนเยลลี่ เหนียวมาก ฉันคงต้องใช้มือแล้วสินะ กลิ่นมันหอมมากๆ เลยนะ มันคือซุปเปอร์มะพร้าว เหนียว นุ่ม หนึบ ในปากดีจริงๆ ละลายในปากได้นิดหน่อย ฉันชอบมันมาก ฉันไม่ค่อยรู้สึกถึงรสของใบเตย เพราะมันมีมะพร้าวมากกว่า แต่เนื้อสัมผัสมันดีจริงๆ ฉันยังไม่เคยเจออาหารไทยแบบนี้มาก่อนเลย มาถึงอย่างสุดท้ายละ ข้าวเหนียวมะม่วง สิ่งนี้คือสิ่งที่ทำให้ร้านนี้โด่งดังมาก มะม่วง มะพร้าว กะทิ และถั่วกรอบๆ มาลองกินกันเลย คุณจะได้รับความหวานที่แท้จริงของมะม่วง มะพร้าว และถั่วกรอบๆ มันคือข้าวเหนี่ยวมะม่วงที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด เท่าที่ฉันเคยกินมาในประเทศไทย อร่อยมาก ถ้าคุณอยู่ที่กรุงเทพ และอยากกินข้าวเหนียวมะม่วง คุณจะต้องอยากมาที่ร้านนี้อย่างแน่นอน มันค่อนข้างชัดเจนว่าทำไมร้านนี้ถึงได้เป็นร้านในระดับมิชลินสตาร์ มันอร่อยจริง และฉันก็กินได้ทั้งวันเลยนะ ฉันไม่เคยกินข้าวเหนียวมะม่วงแบบนี้มาก่อนเลย มันคือของโปรดของฉันเลยแหละ สิ่งหนึ่งก็คือ พวกเขาใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ในการทำข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งมันน่าอัศจรรย์มาก ส่วนข้าวเหนียวพวกเขาก็ใช้ข้าวเหนียวที่มาจากเชียงรายซึ่งน่าจะเป็นข้าวเหนียวที่ดีที่สุดสำหรับทำข้าวเหนียวมะม่วงอีกด้วย และสำหรับเมนูแรกที่ฝรั่งสาวคนนี้ได้กินและไม่ได้บอกชื่อเอาไว้แอดคิดว่าน่าจะเป็นข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งนะคะ ส่วนเมนูที่ 2 คือ ข้าวเหนียวสังขยา เมนูที่ 3 คือ ขนมชั้นกลิ่นใบเตย และเมนูสุดท้ายคือ ข้าวเหนียวมะม่วง

มาลองฟังคอมเม้นของชาวต่างชาติที่ได้ชมคลิปของฝรั่งสาวคนนี้กันบ้างนะคะ

ความคิดเห็นแรกนะคะ คุณมีข้อมูลแน่นมากสำหรับอาหารไทย และฉันรับประกันได้เลยว่า เมนูทั้งหมดที่คุณแนะนำนั้นคือสิ่งที่ดีที่สุดในแต่ละหมวดหมู่ และไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนักสำหรับท่องเที่ยว คุณหาข้อมูลมาได้ดีมาก ยกนิ้วให้เลย

ความคิดเห็นต่อมานะคะ ว้าว คราวหน้าฉันต้องไป ก.พานิช บ้างแล้วสิ ขอให้โรคระบาดนี้หมดไปโดยเร็ว ฉันอยากจะไปกรุงเทพแล้ว อีกอย่างนะ ฉันชอบวีดีโอของคุณมาก

ความคิดเห็นต่อมานะคะ สังขยามะพร้าวแบบนั้นมีขายอยู่ทั่วไปในประเทศไทย ซึ่งปกติแล้วจะไม่ใช่หน้าตาหรือตัดแต่งแบบนั้น มันทำด้วยไข่เป็ด ผมเองก็ชอบมันมาก คุณได้ลองแบบที่ห่อด้วยใบตองดูหรือยัง? ของหวานโบราณแบบดั้งเดิมบางชนิดมักจะเสิร์ฟกันด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถหาคัสตาร์ดหรือสังขยาแบบนี้ได้ในฟักทองนึ่งอีกด้วยนะ คุณน่าจะลองดูนะจะได้รู้ว่ามันเหมือนกันไหม บางทีผมอาจจะเป็นคนผิดเองก็ได้ วิดีโอของคุณเยี่ยมจริงๆ

ความคิดเห็นต่อมานะคะ นี่ก็เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ฉันชอบเหมือนกัน

ความคิดเห็นสุดท้ายนะคะ ว้าว มันดูแซ่บมาก!! อดใจรอไม่ไหวแล้วที่จะได้ลองกินดูบ้าง คุณทำให้มันน่าสนใจจนฉันแทบจะรอไม่ไหวที่จะได้กินมันจริงๆ เลยนะ ดูแล้วสนุกมาก