ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลี  ทุกคนนึกถึงอะไรบ้าง? ซัมก๊อปซัล,ซุปกิมจิ,บิบิมบับ

แค่นึกก็น้ำลายไหลเลยค่ะ  แต่ก็ใช่ว่าอาหารเกาหลีทุกอย่างจะอร่อยถูกปากไปหมด เพราะความจริงแล้ว

มีอาหารหลายอย่างที่แม้แต่คนเกาหลียังต้องร้อง ยี้!!!   

วันนี้เราจะพาไปดูกันว่าอาหารอะไรบ้างที่คนเกาหลีหลายคน

ถึงกับต้องเซย์โนวว     จะมีอะไรที่เป็นของโปรดของทุกคนหรือเปล่านะ?

ps. เป็นเพียงแค่คนส่วนมาก ไม่ใช่คนเกาหลีทุกคนที่ไม่ทานนะคะ 

---

อาหารที่คนเกาหลีต้องร้อง ยี้!!!

1. หอยนางรม (굴)

 

หอยนางรมหรือที่คนเกาหลีเรียกว่า 굴 (กุล) เป็นอาหารที่คนเกาหลียกให้เป็น

"น้ำนมทะเล" เพราะมีสารอาหารครบถ้วนค่ะ แต่น่าแปลกใจที่มีคนเกาหลีจำนวนมากที่ไม่สามารถกินได้

โดยเหตุผลส่วนใหญ่เพราะกลิ่นและเนื้อสัมผัสแบบนิ่มๆของหอยนางรมค่ะ

บางคนอาจเคยมีประสบการณ์ไม่ดีกับการกินหอยนางรมตั้งแต่ตอนเด็กเช่น

ปวดท้อง โดยเฉพาะการกินหอยนางรมแบบสดๆ อาจทำให้คนเกาหลีถึงกับต้องร้อง ยี้!!! เลยค่ะ

 

2. ปลากระเบน (삭힌 홍어)

ปลากระเบนเป็นสัตว์ที่มีอยู่เกือบทั่วทุกมุมโลก แต่มีแค่บางประเทศเท่านั้น

ที่นิยมกิน สาเหตุก็เพราะเนื้อของปลากระเบนกลิ่นแรงสุดๆ

   จนได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีกลิ่นรุนแรงอันดับ 2 ของโลกเลยค่ะ

กลิ่นของเนื้อกระเบนจะคล้ายกับกลิ่นแอมโมเนียเลยค่ะ

จากประสบการณ์ส่วนตัวของเราขอยืนยันอีกเสียงว่า "กลิ่นแรงสุดๆ"

ขนาดเราเอาไปให้น้องแมว น้องยังไม่กินเลยค่ะ 

 ไม่แปลกใจเลยที่คนเกาหลีส่วนใหญ่จะเซย์โนวกับเนื้อปลากระเบน

แต่สำหรับคนที่นิยมกินจะมีเทคนิคการกินโดยกินพร้อมกับโพซัม(หมูสามชั้นนึ่ง)และกิมจิ จะช่วยลดกลิ่นได้ค่ะ

 

3. ดักแด้ (번데기)

 

ถ้าใครที่เคยมาเกาหลีคงเคยเห็นร้านขายดักแด้ตามข้างทางใช่มั้ยคะ?

ความจริงแล้วดักแด้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนแต่คนเกาหลีส่วนใหญ่

กลับไม่คุ้นเคยกับการกินดักแด้ค่ะเหตุผลส่วนใหญ่ก็เพราะรูปร่างของดักแด้ ที่ดูแล้วก็ชวนให้นึกถึงหนอนผีเสื้อเลยค่ะ

เราเคยลองกินดักแด้ที่เกาหลีเหมือนกัน รสชาติจะเค็มๆมันๆหน่อย

แต่ว่าดักแด้ของเกาหลีตัวโตแถมสีดำ ดูแล้วก็แอบสยองเหมือนกันค่ะ

   เรื่องรสชาติก็ต้องบอกตรงๆว่าสู้รถด่วนของไทยไม่ได้ค่ะ

 

4. กระเพาะวัวหรือผ้าขี้ริ้ว (천엽)

 

อาหารอีกหนึ่งอย่างที่คนเกาหลีส่วนใหญ่กินไม่ได้คือ

เครื่องในของสัตว์โดยเฉพาะกระเพาะวัวและตับค่ะ (อุ๊ยย คนไทยชอบ  )

ไม่ใช่อาหารที่สามารถกินได้ทั่วไปแต่จะกินได้ที่ร้านเหล้า

ถือเป็นอาหารที่กินพร้อมกับโซจู บางคนก็กินแบบสดๆเลยค่ะ

สาหตุที่คนเกาหลีส่วนใหญ่ไม่กินเพราะรูปลักษณ์และจิตนาการค่ะ

เพราะเวลาที่คนเกาหลีเห็นเครื่องในสัตว์จะนึกถึงเลือดสดๆ

โดยเฉพาะที่เกาหลีเวลาที่ปรุงกระเพาะสัตว์จะไม่ได้ลอกผิวที่เป็นสีดำของออกก่อน ทำให้ดูแล้วยิ่งไม่น่ากินในสายตาคนเกาหลีค่ะ

 

5. เพรียงหัวหอม/สับปะรดทะเล (미더덕)

 

เพรียงทะเลหรือหลายคนอาจเรียกว่าสับปะรดทะเล

เป็นอาหารทะเลที่คนเกาหลีนิยมนำมาปรุงอาหารประเภทซุปเพราะมีกลิ่นหอมค่ะ

แต่ถึงแม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบของอาหารเกาหลีหลายชนิดแต่คนเกาหลีส่วนใหญ่

ไม่นิยมรับประทานแบบสดๆค่ะ

เหตุผลคือรูปร่างที่ผิวสัมผัสด้านนอกหยาบๆ

พอกินเข้าไปแล้วจะมีน้ำซึมออกมาทำให้คนเกาหลีส่วนใหญ่ถึงขั้นต้องเซย์โนวเลยค่ะ   ส่วนตัวเราเคย(พลาด)กินอยู่ 2-3 ครั้ง ขอบอกเลยว่าเป็นรสชาติที่แปลกมากจริงๆค่ะ

 

6. เล็บมือนาง/ตีนไก่ (닭발)

 

อีกหนึ่งอย่างที่เป็นของโปรดของเรานั้นก็คือ ตีนไก่ผัดเผ็ดเกาหลีค่ะ

เรื่องของรสชาติการันตีได้ว่าอร่อยแน่นอน แต่สาเหตุที่คนเกาหลีหลายคนต้องร้องยี้!! กับตีนไก่้

เพราะรูปร่างที่หลายคนมองว่าประหลาดและเนือสัมผัสที่ยุ่ยๆค่ะ

จากการสังเกตคนเกาหลีที่ไม่กินตีนไก่ส่วนใหญ่จะเป็นผู้ชายค่ะ

ใครที่พอรู้ว่าทำไมผู้ชายเกาหลีส่วนมากไม่กินตีนไก่ ช่วยบอกเราหน่อยค่ะ สงสัยมากจริงๆ