หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เนื้อตุ๋นสไตล์เหนือ

โพสท์โดย tyuoi

 

เนื้อตุ๋นสไตล์เหนือ – เมนูปีใหม่แสนอร่อย

หากหมูตุ๋นในภาคใต้มีน้ำมาก มีรสซีด และเนื้อนุ่ม

แสดงว่าหมูตุ๋นในภาคเหนือเป็นน้ำสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติเข้มข้น จานนี้คุ้นๆ ในถาดเทด

 60 นาที

 4-6 คน

 2,270 กิโลแคลอรี

วัสดุ

( 4 )

การทำ

  1. เบคอนถูด้วยมะนาว เกลือ ล้างแล้วลวกในน้ำเดือดด้วยหัวหอม

  2. และขิงแห้งสองสามชิ้นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น

  3.  หลังจากนั้นล้างเนื้อให้สะอาดหลายๆ ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำออก

     
  4. น้ำจะเป็นตัวกำหนดสีสันที่สวยงามของจาน วิธีชนะน้ำสีเหลืองอำพันที่สวยงามและไม่ขม:

  5. ใส่น้ำตาลในหม้อสแตนเลสหนาบนไฟร้อนปานกลาง เขย่าหม้อเบาๆ จนน้ำตาลละลาย

  6.  เมื่อน้ำตาลระเหยให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วเขย่าให้เข้ากัน (ห้ามคน) เมื่อน้ำตาลเป็นฟองเล็ก ๆ และถึงสีอำพัน (สีน้ำตาลแดงสวย)

  7. ให้เติมน้ำร้อน 1/2 - 1 ชาม คนให้เข้ากัน น้ำร้อนลวกเพราะว่าสายเบรคมีอุณหภูมิสูงถ้าใส่น้ำเย็นจะกระเด็น

  8.  ในเวลานี้ให้ปรุงอาหารต่อไปและคนให้เข้ากันจนน้ำหมดและข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่ในโถแก้วเพื่อถนอมและค่อยๆ ใช้

     
  9. หมักเนื้อด้วยน้ำปลา 35-40 องศา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อก 3 ช้อนโต๊ะ ผงซุป 1/2 ช้อนโต๊ะ (เกลือละเอียด) น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  10. กาแฟพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ , ไวน์ขาว 1 ช้อนชาและหัวหอมแห้งสับ 1/2 ช้อนชาและหัวหอมแห้งล้างให้สะอาด คนให้เข้ากัน

  11. และหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หากคุณมีเวลาห่ออาหารทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น รสชาติจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

     
  12. ผัดหัวหอมแห้งที่เหลืออีก 1/2 ส่วน ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัด (ไม่ต้องใส่น้ำดอง) 

  13. ช่วยให้เนื้อดูดซับเครื่องปรุงเมื่อน้ำซุปมีรสชาติและอร่อยมากขึ้น

     
  14. ดังนั้นเก็บไฟไว้ 2 เท่า เนื้อจะอร่อยขึ้น สีสวยขึ้น ครั้งแรก

  15. ให้ใส่น้ำหมักเนื้อและเติมน้ำกรองให้ครอบคลุมพื้นผิวของเนื้อ นำไปต้ม ตักฟองออก

  16. และลดความร้อนจนน้ำลดลงเหลือ 1/3 ปรุงรสอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

     
  17. ก่อนรับประทานอาหารเคี่ยวเป็นครั้งที่สองจนผิวใส เนื้อสีเหลืองอำพันสวยงาม

  18. และน้ำซุปก็เทียบเคียงได้ ปิดไฟ ตักพริกไทย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

     

 

ความสนใจ:

เนื้อหาโดย: tyuoi
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
tyuoi's profile


โพสท์โดย: tyuoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ชตระกูล ศรีสวัสดิ์, tyuoi
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีตราด!! ประกาศเคอร์ฟิว 5 อำเภอ หลังถูกยิง M79 🛡️4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคนชายแดนไทย -กัมพูชาดุเดือดทหารเขมรระดมยิงจรวดหลายลำกล้อง BM-21 โจมตีใส่พื้นที่ช่องอานม้า ทหารไทยไม่รอช้าโต้กลับทันที11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปีเลขเด็ดปฏิทิน "หลวงพ่อกวย" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..เลขเด่นมาแรง ส่องด่วนเลย!สะกดรอยช่วยคุณยาย 75 ปี รอดจากแก๊งคอลที่บุกประชิดหน้าเคาน์เตอร์ธนาคาร เกือบสูญเงินหมดตัวEmotional Weather Forecast พยากรณ์อารมณ์ ทักษะการเป็นเพื่อนที่ดีกับหัวใจตัวเองมาเลเซียเตรียมจัดการประชุมพิเศษอาเซียน ว่าด้วยเหตุปะทะบริเวณชายแดนกัมพูชา-ไทยปาร์ตี้สุดเหวี่ยง! เมื่อหมาเปิดประตูชวน 'วัว-ม้า' บุกบ้าน ทำห้องรับแขกพังยับเครื่องบินยูไนเต็ดแอร์ไลน์ ประสบเหตุขัดข้องกลางอากาศ เลยบินวกกลับที่เดิมงวด 16 ธันวาคม 2568 เลขเด็ดมาแรงหลายสำนัก คอหวยแห่ส่องก่อนวันจริง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชายแดนไทย -กัมพูชาดุเดือดทหารเขมรระดมยิงจรวดหลายลำกล้อง BM-21 โจมตีใส่พื้นที่ช่องอานม้า ทหารไทยไม่รอช้าโต้กลับทันทีดาราดัง "ดิก แวน ไดก์" อายุครบ 100 ปีแล้ว!!11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี"ฮุนเซน" เผยเหตุผลที่ไม่ให้ "คนไทย" ข้ามแดนกลับประเทศตอนนี้..เพราะหวั่นมีอันตรายจากระเบิดตราด!! ประกาศเคอร์ฟิว 5 อำเภอ หลังถูกยิง M79 🛡️คนละครึ่งพลัส เฟส 2 สะพัดข่าวยืนยันตัวตนตู้ ATM ธนาคารดังออกโรงสยบข่าวปลอม ย้ำชัดยังไม่เปิดให้ลงทะเบียน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่