รู้มั้ยว่าไส้ตันหมู มันไม่ใช่ส่วนของลำไส้ แต่มันคือ...

        ว่ากันด้วยเรื่องราคาหมูที่แพง สายหมูอย่างใครหลาย ๆ คนเป็นเศร้าเลย จะให้ปลูกหมูขึ้นมาเองมันก็กะไรอยู่ ถ้าอยู่คอนโดคงจะเลี้ยงได้แค่ในเกมส์เท่านั้นแหละเนอะ แต่ก็ช่างเถอะค่ะ เดี๋ยวอะไรมันก็คงดีขึ้นเอง (มั้ง) 

        วันนี้เราไม่ได้โฟกัสที่เนื้อหมูล่ะกัน แต่จะพูดถึงส่วนไส้ตันหมู คนที่ชอบทานเครื่องในก็อาจจะชอบส่วนไส้ตันหมูด้วย เมนูไหนที่ชอบทานบอกกันหน่อยนะคะ ส่วนตัวแล้วแอดทานเฉพาะตับหมูเท่านั้น อย่างอื่นไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่ สำหรับไส้ตันของหมู ทุกคนคิดว่ามาจากส่วนไหนของหมูคะ ส่วนลำไส้รึเปล่า หรือว่าส่วนอื่น วันนี้มีคำตอบค่ะ

        หลายคนคิดว่าไส้ตัน มันก็คือส่วนของลำไส้เล็กหรือลำไส้ใหญ่ของหมูนั่นแหละ แต่จริง ๆ แล้วมันไม่ใช่ค่ะ ไส้ตันหรือ Asqtan Pig มันคือมดลูกของหมู ซึ่งแน่นอนว่าพบได้ในหมูตัวเมียเท่านั้น และเป็นส่วนท่อนำไข่ของหมูเพศเมียนั่นเอง ลักษณะมันจะคล้ายกับลำไส้เล็ก 

        แน่นอนว่าหมูตัวผู้ไม่มีมดลูก และด้วยความที่ไส้ตันได้จากหมูตัวเมียเท่านั้น เลยมีราคาค่อยข้างสูง ตามร้านอาหารมักจะนำมาทอดกระเทียมพริกไทย หรือย่าง ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บ ๆ ราคาก็แอบแพงอยู่นะ แต่ส่วนที่มีน้อย ๆ นี่แหละอร่อยนักแล อารมณ์คล้าย ๆ กับตัวเดียวอันเดียวของหมูเพศผู้เลยค่ะ มีน้อย ราคาก็สูงเป็นธรรมดา

        โดยปกติแล้ว ส่วนของเครื่องในจะมี ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโปรตีนสูง จึงเหมาะกับคนที่เป็นโรคโลหิตจาง หรือมีภาวะขาดธาตุเหล็ก แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน นั่นก็คือ มีกรดไขมันเยอะ หากทานมากไปหรือทานบ่อย ๆ ก็จะเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดอุดตัน โรคหัวใจ และโรคความดันได้ เพราะฉะนั้นทานพอประมาณก็พอนะคะ