1. หูไม้
ในเห็ดหูหนู 100 กรัมประกอบด้วย 60 แคลอรี แป้ง 15 กรัม
ไฟเบอร์ 15 กรัม โซเดียม 2 มก. โปรตีน 3 กรัม ไขมัน 0 กรัม
และคอเลสเตอรอล จะเห็นได้ว่าปริมาณแคลอรี่ของหูไม้ไม่สูงในขณะที่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หูไม้มีความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด ช่วยควบคุมน้ำหนัก
และลดไขมันสำหรับคนน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน
หูไม้ยังช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้
ช่วงลดน้ำหนัก ถ้าท้องผูก ให้กินหูไม้เยอะๆ ดื่มน้ำ 1.5-2 ลิตรต่อวัน
2. สควอช
สควอชมีน้ำเป็นส่วนใหญ่ แทบไม่มีไขมันเลย สำหรับสควอชทุกๆ 100 กรัม จะมีโปรตีน 0.4 กรัม กลูซิด 2.4 กรัม
แคลเซียม 19 มก. ฟอสฟอรัส 12 มก. ธาตุเหล็ก 0.3 มก.
และวิตามินมากมาย เช่น แคโรทีน บี1 บี2 บี3 ซี... นอกจากนี้ สควอชยังมีแคลอรีต่ำเพียง 12 แคลอรีต่อ 100 กรัม
ในสควอชยังมีเอ็นไซม์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
เพิ่มอัตราการเผาผลาญ ช่วยให้เซลล์ไขมันเผาผลาญได้สูงสุด จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. เห็ด
เห็ด เช่น เห็ดหอม เห็ด ... มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง
ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะมี 27 แคลอรีต่อ 100 กรัมและมีเส้นใยอาหาร 3.3 กรัม;
เห็ดให้พลังงาน 24 แคลอรี/100 กรัม และมีไฟเบอร์ 2.1 กรัม
จากการศึกษาทางโภชนาการ การเพิ่มเห็ดฟาง 100 กรัมลงในเมนูจะให้พลังงาน 50 แคลอรี ไขมัน 1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม ไฟเบอร์ 4 กรัม และโปรตีนประมาณ 1.5 กรัม
ส่งผลให้อาหารชนิดนี้อิ่มท้องได้โดยไม่ทำให้คุณกินแคลอรีมากเกินไป
4. กะหล่ำดอก
บร็อคโคลี่เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยวิตามิน
แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ องค์ประกอบทางโภชนาการของผักนี้คือน้ำ 90% คาร์โบไฮเดรต 7%
โปรตีน 3% และแทบไม่มีไขมัน นอกจากนี้ บรอกโคลียังมีวิตามินซี
อยู่เป็นจำนวนมาก บร็อคโคลี่ปรุงสุก 78 กรัมครึ่งถ้วยจะให้วิตามินซีถึง 84% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน
นอกจากให้แคลอรีน้อยแล้ว บร็อคโคลี่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น
ธาตุเหล็ก โปรตีน แคลเซียม โครเมียม คาร์โบไฮเดรต วิตามิน A และ C
หลายคนเลือกบร็อคโคลี่เพื่อลดน้ำหนัก เพราะเก็บง่าย หุงง่าย
ใส่ในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์โดยไม่บูด เมื่อปรุงอาหารเพียงแค่ลวกเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือดเพื่อใช้
5. มันฝรั่ง
มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำและมีสารยับยั้งโปรตีเอส 2 ซึ่งช่วยลดความหิวโดยการย่อยอาหารช้าลง
มันฝรั่งยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
เผาผลาญไขมันได้อย่างรวดเร็ว หัวนี้ยังช่วยขจัดสารพิษในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. สาหร่าย
ในสาหร่ายแห้ง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 45 แคลอรี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณเส้นใยและไขมันอิ่มตัว่
ในสาหร่ายยังสนับสนุนการแลกเปลี่ยนอาหารทีดีขึ้น
แม้ว่าแคลอรีจะต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายก็สูงมาก
ไม่ต้องพูดถึง ฟูโคแซนธินในอาหารนี้ยังช่วยให้เซลล์ไขมันปล่อยกรดไขมัน
ป้องกันไม่ให้เซลล์ไขมันเติบโต
7. มันเทศ
โยเกิร์ตเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ
เนื่องจากมีโปรตีนต่ำ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง คุณค่าทางโภชนาการสูง
เติมได้เร็ว การย่อยอาหารช้า และการสะสมน้ำตาล
การใช้มันเทศในเมนูช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานต่ำและคงที่
เมื่อรวมกับวิธีออกกำลังกายบางอย่าง คุณจะมีรูปร่างที่ดีได้อย่างรวดเร็ว
8. เต้าหู้
เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่อุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้นและควบคุมความอยากอาหาร
โปรตีนเมื่อดูดซึมจะให้พลังงานส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
ลดการสะสมไขมัน จึงค่อนข้างมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมันหน้าท้อง
แม้ว่าเต้าหู้จะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่เต้าหู้มีแคลอรีต่ำ มีส่วนผสมจากพืชและดีต่อสุขภาพ
เต้าหู้ ไม่ว่าจะแข็งหรือนิ่ม ให้แคลอรีน้อยกว่าอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด
เช่น อกไก่หรือเนื้อสันใน ดังนั้น เต้าหู้แข็ง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 76 แคลอรี ปริมาณเท่ากัน
แต่เต้าหู้นิ่มมีเพียง 61 แคลอรี เมื่อเทียบกับ 128 แคลอรี / 100 กรัม
จากอกไก่ และ 168 แคลอรี / 100 กรัม จากเนื้อสันใน
9. ข้าวโอ๊ต
ในข้าวโอ๊ต 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 15 กรัม ใยอาหาร 10 กรัม
ดังนั้นเมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดความอยากอาหาร
ส่วนประกอบทางโภชนาการในข้าวโอ๊ตยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและสารอาหาร
ซึ่งช่วยลดความหิว บังคับให้ร่างกายใช้ไขมันส่วนเกินเป็นพลังงาน
จากนั้นร่างกายจะเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
10. ปลา กุ้ง อาหารทะเล
อาหารทะเล เช่น ปลา กุ้ง หอยนางรม...เป็นกลุ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีต่ำ
และไขมันไม่อิ่มตัว จึงดีต่อสุขภาพ ลดการสะสมของไขมันส่วนเกิน
โดยเฉพาะอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยโปรตีน โปรตีนเส้นใย โปรตีน
แร่ธาตุ วิตามิน ... ดังนั้นหลังจากถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายจึงนำแหล่งสารอาหารมากมาย ให้ความรู้สึกอิ่มนาน
อาหาร
