หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

การทำหมูฝอยแห้ง

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย tyuoi

 

วิธีทำหมูฝอยแห้ง

หมูฝอยโฮมเมดทั้งสะอาด สะดุดตา เผ็ด และหวาน

เหมาะสำหรับครอบครัวที่จะเพลิดเพลินในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

 

 120 นาที

 7,021 กิโลแคลอรี

วัสดุ

( 12 )

 

การทำ

  1. ล้างก้นเนื้อไม่ติดมัน ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง 1 ซม. ตามเมล็ดพืช
  2. ใส่เนื้อในหม้อด้วยน้ำเล็กน้อย ขิง 1 ชิ้น ตะไคร้ 2 ต้น เกลือ 1 ช้อนชา
  3. แล้ววางบนเตาเพื่อปรุงเนื้อ พลิกเป็นครั้งคราว เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างขั้นตอนการบด
  4. ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากเกินไปเพื่อทำให้เนื้อซีด
  5. เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ตามเมล็ดพืช
  6. (อย่าฉีกให้เล็กเกินไป ทุบหมูสามชั้นให้แหลกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย)
  7. เนื้อหมักไม่เทออก แต่ทิ้งไว้ให้บดกับเครื่องเทศเพื่อทำซอส
  8. ใส่ส่วนผสมของตะไคร้ กระเทียม ขิง พริก ข้าว 1/2 ถ้วย
  9. และน้ำซุปเนื้อลงในเครื่องปั่น บดให้เล็กมาก หลังจากบดแล้ว คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ 5 ชนิด 1 ซอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุป 2 ช้อนชา น้ำมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกป่นเกาหลี น้ำตาล
  10. ผงปรุงรสเนื้อตุ๋น 1/2 ซอง เททุกอย่างลงในเนื้อฝอยและผสมให้เข้ากัน ชิมอีกครั้งตามชอบ
  11. (ควรปรุงรสให้อ่อนลงเล็กน้อยเมื่อตากแห้งเสร็จแล้วจะรับประทาน)
  12. ใส่กระทะฐานหนาบนเตา เทเนื้อที่ปรุงรสแล้วลงในทาก (โปรดทราบว่าไม่ควรหมักเนื้อ)
  13. ตอนแรกเนื้อยังมีน้ำเยอะอยู่ แล้วตั้งไฟสูงปานกลาง พอเนื้อเกือบแห้ง
  14. ลดไฟลงเหลือน้อย หลีกเลี่ยงการกวนมากจนเนื้อจะเละๆ
  15. พอเนื้อแห้งไปนิดก็ปิดไฟ  วางเนื้อบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบเนื้อในเตาอบ 120 องศาเป็นเวลา 20 นาที 
  16. จากนั้นพลิกให้แห้งอีก 20 นาที หากเนื้อยังไม่แห้ง ให้เพิ่มเวลาการอบแห้งจนกว่าเนื้อจะแห้งตามต้องการ 

หมายเหตุ:คุณสามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำสุด จนกว่าเนื้อจะแห้งเท่าที่คุณต้องการ

เนื้อหาโดย: tyuoi
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: tyuoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: tyuoi
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
โจรบุกชิงทรัพย์!!ว่างเพลิง..7eleven
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักโบราณคดีจีนขุดพบ ชุดเกราะ ‘ไบโอนิค’ หายากในสุสานโบราณของจีน..มีอายุ 2,500 ปี
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เปิดสูตรเมนูง่ายๆ เต้าหู้ทรงเครื่องทะเลเมนูใหม่ฟักทองยัดไส้กุ้งและเนื้อเชฟมาแชร์ วิธีการทำซี่โครงย่างให้อร่อยเริ่ด🥰ฟาร์มจระเข้วิชัย ดังไปทั่ว เหตุจากหมูราคาแพง
ตั้งกระทู้ใหม่