เมนูแปลกใหม่ เค้กเกล็ดหิมะกับคัสตาร์ดไข่เค็ม

เค้กเกล็ดหิมะกับคัสตาร์ดไข่เค็มสำหรับปีใหม่

การผสมผสานของไข่เค็มมันๆ รสเผ็ดเล็กน้อย แครกเกอร์ และมาร์ชเมลโลว์ ทำให้เกิดเค้กที่สวยงามและแปลกใหม่สำหรับเทศกาล Tet 2022

ผู้เขียน : บุยทุย

 90 นาที

 4-6 คน

 3,198 กิโลแคลอรี

วัสดุ

( 7 )

• มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม

• บิสกิตรสเค็ม 200 กรัม

• นมผง 120 กรัม

• ผงไข่เค็ม 80 กรัม

• เนยจืด 80 กรัม

• สไปซี่ 50 กรัม (เนื้อ)

• สาหร่ายแห้งสับ 10 กรัม

 การทำ

1. อุ่นเนย 80 กรัมในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเนยละลาย

2. ใส่มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

3. คนตลอดเวลาจนมาร์ชเมลโลว์ละลายหมด

4. เติมนมผง 120 กรัมช้าๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณนมผงจะเป็นตัวกำหนดความกรอบหรือ

5. ความนุ่มของเค้ก ถ้าคุณชอบกินอ่อนๆ ปริมาณนมผงจะน้อยลง และถ้าเพิ่มเข้าไปจะทำให้เค้กแข็งขึ้น

6. ใส่ผงไข่เค็ม 80 กรัม ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะกลายเป็นสีทองเหมือนรังไหมที่สวยงาม

7. สุดท้าย ใส่บิสกิตรสเค็ม 200 กรัม แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อนเหนียวหนึบ จากนั้นปิดไฟ

8. ทาสำลีรสเผ็ด 1/2 ลูก และสาหร่ายแห้งหั่นฝอย (หรือสับ) ที่ด้านล่างของกล่อง/แม่พิมพ์

9. เกลี่ยส่วนผสมมาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่ให้ทั่ว กดให้แน่น

10. เกลี่ยสครับสาหร่ายแห้ง 1/2 จำนวน 1/2 แผ่น ต่อบนพื้นผิว

11. คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่น non-stick ใช้ไม้นวดแป้งกดเบาๆ เพื่อให้เค้กเรียบ จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัว จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้น หากต้องการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ให้ใส่เค้กในถุงหรือขวดที่มีอากาศถ่ายเท และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 เดือน

12. ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: เค้กเป็นส่วนผสมของสิ่งที่ตรงกันข้าม แต่กลมกลืนกัน สร้างรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใคร: บิสกิตกรอบ มาร์ชเมลโล่นุ่ม ไข่เค็มมันเยิ้ม สำลีชุบเผ็ด เนย และนมผงหอม เค้กใหม่ที่น่าดึงดูดสำหรับเทต