หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงไข่ผำ

       ยามเมื่อสิ้นปลายฝน ต้นหนาว ในหนองน้ำจะมีพืชเล็กใหญ่ออกงอกเริ่มชีวิตใหม่ มาเด้อจ้า เราเดินไปสำรวจหนองน้ำที่ขุดไว้ตามธรรมชาติ ไปเก็บผักนำมาปรุงอาหารกัน ที่สำคัญปลอดสารพิษสบายใจ เมนูใหม่ของวันนี้รสแซ่บหลาย เราจะนำพืชจิ๋วสรรพคุณแจ๋วมารังสรรค์ เป็นอาหารสวรรค์พื้นบ้านของบ้านป่า เมนูที่ว่าคือไข่ผำ ผู้คนต่างลำนำกล่าวขานว่าคาเวียร์ 

       ไข่ผำ หลักความเป็นจริงจัดเป็นวัชพืชขนาดเล็ก ขึ้นลอยตามผิวน้ำ แต่มีประโยชน์ด้านโปรตีนสูงมากเมื่อเทียบกับไข่หรือถั่วเหลือง แต่ทั้งนี้ต้องเก็บมาจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่น้ำสะอาดและปลอดสารพิษด้วยนะ ถึงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง วันนี้ผู้เขียนจะนำมาปรุงเมนู แกงไข่ผำหมูสามชั้นกันค่ะ มาช่วยกันปรุงเมนูไปพร้อมๆกันนะคะ

ว้าววว หนองน้ำที่ขุดไว้เต็มไปด้วยไข่ผำสีเขียวขจี

มาตักไข่ผำกันค่า เยอะจริงๆ ใครจะใช้กระชอนตักก็ได้นะ

ไข่ผำที่ตักได้ นำมาล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

วัตถุดิบ ในการปรุงเมนูแกงไข่ผำ มีพริกแห้งหรือจะแบบสดก็ได้จ้า หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด กะปิ หมูสามชั้น และพระเอกอย่างไข่ผำ

เริ่มจากนำสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงครกโขลกพอหยาบ

นำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดและหั่นเรียบร้อยแล้วลงผัดในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมันน้าา เพราะหมูสามชั้นก็มีมันอยู่แล้วจ้า

ผัดจนหมูเริ่มสุก จากนั้นนำพริกแกงที่โขลกไว้ลงสมทบ

ผัดต่ออีกนิดให้สมุนไพรกับหมูเข้ากันดี

ถัดมานำไข่ผำตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ให้เติมน้ำลงไป แต่ไม่ต้องใส่เยอะจนเกินไปน้า 

ขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำปลาร้า หรือน้ำปลาลงไปได้ตามใจชอบนะคะ รอจนทุกอย่างสุกเดือดปุดๆ

ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดลงไปเพิ่มความหอม

คนคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ก็เป็นอันเสร็จสรรพ

พร้อมตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆสักจาน เมนูพื้นบ้านที่หาทานได้ยากยิ่ง แถมอร่อยรสจัดจ้านคุณประโยชน์เยอะ หากมีโอกาสต้องหาชิมสักครั้งน้า

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ลิลลี่ ไมโครนอส
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทอม เดินเฉยๆก็ดัง ใน TIKTOK ล่าสุดไปเป็นพรีเซ็นเตอร์ ทำห้างแทบแตก"หญิงลี" ฮึดสู้! ใส่ชุดว่ายน้ำ อวดหุ่นแซ่บ ไลฟ์สดขายปลาแห้งคุณยายวัย 94 ปี อยู่ตัวคนเดียว ขายข้าวโพดปิ้ง ถั่วคั่วเมื่อรถแห่ เล่นเพลงแอ๊วสาว แต่เจอสาวสู้กลับ แทบอยากโดดน้ำข้ามไปหาชาวบ้านแจ้ง "แอพชัชชาติ" เสาไฟสภาพนี้ ผ่านไป 1 ชม. เสร็จทันทีสาวจีน!! หนัก 20 กิโลกรัม กินเกสรและน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ดูเหมือนตุ๊กตา"พชร์ อานนท์" ทุบหน้าใหม่ หน้าเด็กมาก นึกว่าอายุ 20เมื่อซื้อที่ดินมา มีกำแพงให้ แต่มีเศษแก้วแบบนี้ แก้ยังไงดี?"ขนเพชร" โชว์ ต่อขนตาแบบ DIY ดึงขนสดๆ จากในกางเกงสุดช็อก!นอนอยู่ดีๆ ก็เกิดหลุมยักษ์ขึ้นที่ใต้เตียง ที่ลึกถึง 12 เมตรรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่แดดร้อนเปรี้ยงๆ เมื่อวานฝนตกตอนเย็นๆ ชีวิตก็ไม่เย็นขึ้นเล๊ยยยยขำพุธเมื่อสาวงาม มิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ 2022 "กลายเป็นผู้ชาย" ใครผ่านบ้าง?น่ากลัวมาก!! สาวมัธยม นั่งกินข้าวอยู่ดีๆ จู่ๆลุงมาทำแบบนี้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สมุนไพรรอบรั้วปศุสัตว์ไทย ฝ่าขวากหนาม ต้นทุนวัตถุดิบสูง น้ำมันแพง สร้างอาหารมั่นคงสมุนไพรรอบรั้ว หัวหอมอย่าจำผิดเกี่ยวกับต้นกำเนิดอาหารของแต่ละประเทศ
ตั้งกระทู้ใหม่