ฮุกกะ (Hygge) ปรัชญา แนวความคิดชีวิตเป็นสุข วิถีความสุขง่าย ๆ แบบชาวเดนมาร์ก

 

ฮุกกะ (Hygge) มีต้นกำเนิดจากภาษานอร์เวย์โบราณ มีความหมายว่า “ความเป็นอยู่ที่ดี”  

 

คำว่า “ฮุกกะ” ปรากฏตัวครั้งแรกในเดนมาร์ก โดยผ่านงานเขียนของนักประพันธ์ชาวเดนมาร์ก เมื่อราวปลายศตวรรษที่ 18

 

คำว่า “ฮุกกะ” ‘hygge’ ในภาษาเดนมาร์ก เป็นคำจำกัดความของปรัชญา แนวคิด และศิลปะในการดำรงค์ชีวิตของชาวเดนมาร์ก คือ ‘ความผาสุก’ นิยามโดย ‘The Book of Hygge’ เขียนโดย Louisa Thomsen Brits มีความหมายครอบคลุมถึง ‘ความรู้สึกว่าเราเป็นส่วนหนึ่งของที่นี่ ความอบอุ่นในหัวใจ ช่วงเวลาแห่งความสงบ และความพึงพอใจในตัวเอง’

 

 

วิถีฮุกกะ The Hygge Ways

1.การจุดแสงเทียนที่อบอุ่น จุดเทียนหอมเพื่อสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย

ชาวเดนมาร์ก ได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่บริโภคเทียนหอม (ต่อหัว) มากที่สุดในโลก การจัดแสงและกลิ่น เพื่อให้เกิดบรรยากาศอบอุ่นภายในบ้าน เป็นสิ่งจำเป็นต่อปรัชญาของฮุกกะ

 

ชาวเดนมาร์กติดนิสัยการจุดเทียน การจุดเทียนระหว่างดื่มชายามเช้าถือเป็นเรื่องปกติ แสงเทียนนั้นขาดไม่ได้ในการกินอาหารมื้อเย็น และดื่มด่ำกับพิธีกรรมการสิ้นสุดของวันด้วยการเป่าเทียนให้ดับก่อนเข้านอนอีกด้วย

 

 

2.การสร้างสวรรค์ฤดูหนาวในบ้าน

ชาวเดนมาร์กภาคภูมิใจในการสร้างพื้นที่ที่อบอุ่นแสนสบายในแบบฮุกกะ อย่างเช่น การนำหมอนนิ่ม ๆ หลายใบมาซ้อนกันบนโซฟาตัวใหญ่ ใช้ผ้าห่มเนื้อนุ่มละเอียด เน้นใช้เนื้อผ้าขนสัตว์ ผ้าฝ้ายออร์แกนิกธรรมชาติ เพื่อผิวสัมผัสอันอ่อนโยน ปูพรมที่หนานุ่มบนพื้น ประดับผ้าม่านหน้าต่างหลายชั้น เพื่อป้องกันไอของลมหนาวที่จะเข้ามาในบ้าน

 

 

3.การเฉลิมฉลองกับความเรียบง่าย

ช่วงเวลาของฮุกกะ เป็นช่วงแห่งความสุขอย่างแท้จริงในการได้ทำสิ่งที่ชอบมากที่สุด ที่ปราศจากการแข่งขันทางวัตถุนิยม ฮุกกะ คือ การรู้สึกขอบคุณสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ชีวิตมอบให้ มีความสุขได้ง่ายๆ จากเรื่องธรรมดาๆ ในชีวิต อย่างเช่น การอ่านหนังสือดี ๆ สักเล่ม ฟังเพลงในอัลบั้มโปรด นั่งดูหิมะตกลงมาจากฟ้าข้างนอกหน้าต่างขณะที่ซุกตัวอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ ผ่อนคลายอารมณ์ด้วยเครื่องดื่มร้อนที่โปรดปราน เป็นต้น

 

 

4.การออกไปชื่นชมธรรมชาติ

การรวมกลุ่มเพื่อนรู้ใจและออกไปเดินเล่นในข้างนอก เพื่อดื่มด่ำกับธรรมชาติที่สดชื่นในฤดูหนาว หิมะสีขาวสามารถฟื้นฟูพลังใจและร่างกายได้อย่างไม่น่าเชื่อ

 

การนำเอาธรรมชาติเข้ามาเชื่อมโยงกับภายในบ้าน อย่างเช่น การเปิดช่องหน้าต่างหรือประตู เพื่อให้แสงแดดธรรมชาติเข้ามาภายในบ้านให้มากที่สุด การใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ที่เป็นผลผลิตจากธรรมชาติ การเชื่อมต่อบ้านกับส่วนที่เป็นสวนเข้าด้วยกัน จัดวางต้นไม้เขียวขจีไว้ที่ข้างหน้าต่าง สำหรับในวันที่อากาศไม่เป็นใจให้ออกไปข้างนอกได้ ก็ยังได้รับพลังงานจากธรรมชาติซึ่งเป็นหัวใจหนึ่งของฮุกกะ

 

 

5.การดื่มด่ำกับรสชาติอาหาร การทำอาหาร และ รับประทานร่วมกับครอบครัว หรือ เพื่อนสนิท

สำหรับชาวเดนมาร์ก อาหารถูกมองว่าเป็นสิ่งที่น่าค้นหาและแบ่งปันกัน ในคืนที่หนาวเย็นและมึดคลึ้ม เป็นเรื่องปกติที่ครอบครัวและเพื่อนที่รู้ใจจะมาล้อมวงทานอาหารร้อน ๆ จานโปรดที่มักเรียกว่า comfort food ด้วยกัน ตบท้ายด้วยเค้กหรือไวน์แดงสักแก้ว

 

Cecilia Fahlström บล็อกเกอร์และผู้เขียนตำราอาหารจากโคเปนเฮเกน กล่าวว่า ‘การอบขนมเป็น ช่วงเวลาแห่งความสงบสุข และการได้แบ่งปันขนมเค้กที่ทำเองกับครอบครัวและเพื่อนฝูง คืออะไรที่เป็นฮุกกะมากสำหรับฉัน’ 

 

 

6.การดื่มกาแฟในสถานที่ที่ชื่นชอบ

มีรายงานสถิติระบุว่า ชาวเดนมาร์กดื่มกาแฟมากกว่าชาวอเมริกันเสียอีก  มีคำภาษาเดนมาร์กที่ควบรวมคำว่ากาแฟและฮุกกะเข้าด้วยกัน คือ ‘Kaffehygge’

 

สำหรับคนเดนมาร์ก พิธีกรรมการต้มและชงกาแฟที่พิถีพิถัน การละเลียดกาแฟทีละนิด การดื่มด่ำกับกลิ่นกาแฟหอมอย่างช้า ๆ คือ ฮุกกะ เครื่องดื่มร้อน (hot drink) เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของฮุกกะ เป็นการทำให้ร่างกายอบอุ่น สดชื่น ทำให้รู้สึกสบายตัว เป็นการเสริมพลังกายใจอย่างที่หลายคนอาจนึกไม่ถึง

 

 

7.การเชื่อมโยงความสัมพันธ์กับผู้คนรอบตัว การใช้เวลาอย่างมีคุณภาพกับคนที่รัก

การใช้เวลาที่มีคุณภาพกับครอบครัวและเพื่อนฝูงที่รู้ใจ เน้นการพบปะพูดคุยกันแบบเรียบง่ายสบาย ๆ นำอาหารโฮมเมดมาแบ่งปันกันชิม

 

ฮุกกะ คือ การโฟกัสกับการได้ใช้เวลาอยู่ด้วยกัน  ใส่ใจกัน การหล่อเลี้ยงความสัมพันธ์ระหว่างกันและกัน มากกว่า การสร้างความประทับใจในตัวอาหาร หรือ ความหรูหราของสถานที่

 

ฮุกกะ เน้นไปที่ ‘การเป็น’ ไม่ใช่ ‘การมี’ การนั่งล้อมรอบเตาผิงในฤดูหนาว กินซุปร้อนง่าย ๆ ด้วยกัน คุยกันสบาย ๆ หรือแม้แต่ไม่คุยกันเลยแต่มีความสุขที่ได้ใช้เวลาอยู่ด้วยกัน คือ ฮุกกะ

 

 

8.การใช้ชีวิตให้ช้าลง

หัวใจหนึ่งของฮุกกะ คือ การรับรู้ และ มีสติอยู่กับปัจจุบัน การหยุดนิ่ง ๆ เพื่อค้นพบช่วงเวลาที่ทำให้จิตใจสงบ พิจารณาและฟื้นฟูจิตวิญญาณหลังจากช่วงเวลาที่ทำงานหนัก การหยุดตำหนิหรือวิพากวิจารณ์ผู้อื่น การปล่อยวาง และตระหนักว่าช่วงเวลาของปัจจุบันนั้นกำลังจะผ่านไป และโอบกอดเวลาใหม่ที่กำลังจะเริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง

 

 

9.การฝึกขอบคุณในสิ่งรอบตัว

ฮุกกะ คือ การฝึกขอบคุณสิ่งรอบตัวที่ชีวิตมอบให้ โดยการชื่นชมแม้แต่เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้ชีวิตมีความสุขและมีความหมาย รวมไปถึงความสัมพันธ์ ความพึงพอใจในชีวิต  ไม่ใช่เงินทองและวัตถุ แม้ในวันที่ไม่ใช่วันที่ดีที่สุด

 

ปรัชญาฮุกกะ ทำให้ชาวเดนมาร์กตระหนักว่า มีหลายสิ่งหลายอย่างรอบตัว ควรค่าแก่การรู้สึกขอบคุณ แนวคิดนี้ทำให้พวกเขายังคิดบวกได้ ไม่ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ใด