เกร็ดความรู้เรื่องขนมน้ำตาล 달고나 (ทัลโกนา) ในซีรีส์ Squid Game

ช่วงนี้เพราะกระแสซีรีส์เรื่องเกมปลาหมึกเลยมีกระแสขนมน้ำตาล(ทัลโกนา) ขึ้นมา

 

 

 

 

 

달고나 (ทัลโกนา) ขนมน้ำตาล ใครมาเกาหลีต้องเคยเห็นลุงป้านั่งปิ้งๆ เผาๆ น้ำตาลข้างทางแน่เลย น้ำตาลที่มันจะแข็งตัวเป็นรูป พอกินก็จะกรุบๆ ได้กลิ่นไหม้ๆแก๊สๆหน่อย อร่อย ความหวานไม่ต้องพูดถึงหวานมาก ปกติมีรูปทั่วไป หัวใจ, ดาว แต่พักหลังๆ ก็มีทำลายยากๆ แปลกๆ ดึงดูดคนซื้อเข้าไปอีก เป็นขนมที่มักขายหน้าโรงเรียนที่เกาหลี

 

 

 

วิธีทำ ทัลโกนา เค้าจะเอาน้ำตาลใส่กระบวยอังไฟแล้วคนๆๆๆ เสร็จแล้วก็เอาออกมาแบบแบนๆ ปั๊มรูป

 

 

 

 

แบบพิมพ์

 

 

วิธีทําคือเอานํ้าตาลใส่ในกระบวย รอละลาย คนเรื่อยๆ แล้วเติมผงฟูนิดหน่อย แล้วเคาะลงบนถาด เอาพิมพ์วางเป็นรูป เวลาไปกินที่เขาทําสด คนขายจะให้เข็มมา1 อัน ถ้าเราเจาะรูปที่กดไว้ออกมาโดยไม่แตก จะได้ฟรีอีกอัน

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ถ้าพลาดก็หน้าตาแบบนี้ ต้องรอให้เย้นก่อนนะ

 

 

 

 

 

ทัลโกนา(달고나) ชื่อขนมตัวนี้เค้าว่ามาจากคำว่า'ทัลกูนา(달구나)

 

'달다(ทัลดา:หวาน)

 

구나(กูนา คำลงท้ายที่แสดงถึงการอุทาน)

 

달구나/달고나 ก็แปลว่า หวานอ่ะ?

 

 

 

เหล่าไอดอลเกาหลีมักชวนกันทำ เป็นกิจกรรมที่ดูแล้วน่าสนุกดี

 

 

" นานมากแล้วจริงที่ไม่ได้ลองทำ..ที่โซลเรียกว่า ทัลโกนา ใช่ไหมครับ? ที่ปูซานเรียกว่า โจ๊คจา แต่ละพื้นที่จะแตกต่างกันใช่ไหมครับ? - ปาร์คแฮจิน

 

 

 

ส่วนกาแฟทัลโกน่าสุดฮิตที่เกาหลีก็คือการ ใช้ผงกาแฟ นํ้าตาลทราย ผสมนํ้าร้อนในสัดส่วนเท่ากัน แล้วคนไปทางเดียวกัน 400รอบ จะได้ส่วนผสมที่ฟูเหมือนสีทัลโกน่า จากนั้นวิธีดื่มคือเอานํ้าแข็งใส่แก้ว เอานมจืดเทใส่ไว้ เอาส่วนผสมที่คนแล้ว400 ครั้งโปะข้างบน ละค่อยคนให้เข้ากันก่อนดื่ม ลองเสิร์ช 달고나커피 ในยูทูปดูได้ แต่ใช้เครื่องปั่นจะง่ายกว่าฟูกว่ามาก

ถ้าอยากลองทำเองก็ทำได้นะ ไม่ยากเลยไว้จะมาสอนทำกัน