เค้กผึ้งต่อย Bienenstichkuchen

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรเค้กผึ้งต่อยหรือภาษาเยอรมันเรียกว่า Bienenstich
ส่วนผสมมีดังนี้
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
นม 60- 70 กรัม
ไข่ไก่ไซส์ m 1 ฟอง
ยีสต์แห้ง 4 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือครึ่งช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เนยละลาย 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับอัลมอนด์ราดหน้า
นม 30 กรัม
น้ำตาล 35 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 100 กรัม
อัลมอนด์สไลด์ 120 กรัม

ส่วนผสมของไส้
นม 250 กรัม
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
น้ำตาลทราย 35 กรัม
เกลือปลายช้อนชา
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ําตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ(ถ้าไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่)
Sahnesteif 8 กรัม(ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)

แนะนำพิมพ์เค้กขนาด 24-26 cm เค้กจะแบนและสวยกว่า(ในคลิปใช้ขนาด 20 ซม. เค้กเลยหนา)
อบด้วยไฟ 190 องศาไฟบน-ล่าง
ใช้เวลา 20 ถึง 25 นาทีแล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน
วิธีทำ👇👇👇
https://youtu.be/FgdZxPNlq-U