คั่วเเมลงพลัด

สวัสดีครับ วันนี้จะพามารู้จักแมลงพลัด แมลงพลัดเป็นแมลงที่หาได้ตามฤดูกาล

แมลงกันมากมายขนาดนี้

พอย่างเข้าหน้าจะพบเห็นชาวบ้านพากันมาหา โดยใช้วิธี โหล๊ะโดยการใช้ไฟนีออนสีหม่วงเพื่อล่อแมลงพลัด ซึ่งบริเวณนั้นเป็นพื้นที่ที่เป็นป่าไม้ สวนป่า มีต้นกระถินเทพาขึ้นหนาแน่น จึงทำให้มีแมลงชนิดนี้ชุกชุม และจะมีมากในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม และประมาณกลางๆ เดือนมิถุนายนเท่านั้น ซึ่งในช่วงนี้ชาวบ้านจะแห่กันออกมาจับ แมงพลัด (แมลงพลัด คนใต้พูดเร็ว คำว่า มะ-แลง เลยหาย) บางคนก็เอามากิน แต่คงไม่มากกว่าจับมาขาย เพราะยิ่งมีคนนิยมกินกันมากเท่าไหร่ แมงพลัดก็มีราคาแพงจนไม่อยากเอามากินว่างั้น    

วิธีทำ 

1.เอามาแรงพัดมาทำความสะอาดเด็ดขาเด็ดปีกออกแล้วล้างทำความสะอาด 

2.เครื่องแกง  กะทิ 1 ขีด

3. น้ำกะทิครึ่งกิโลกรัม 

4.กะปิ 

5. ใบมะกรูด 

6.น้ำตาล/เกลือ/ผงปรุงรส 

วิธีทำ 

ตั้งกะทะ ใส่กะทิ ใส่เครื่องเเดง กะปิ คั่วเครื่องเเกงให้หอม ใส่เเมลงพลัด ปรุงรส ตามชอบ ใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอม คั่วให้เเห้ง โรยใบกรูดซอย ลงไป ตักใส่จาน เเดกใด้เลยครับ