หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ยำฮกวัวหรือยำน้องวัวหรือยำรกวัว

ยำฮกวัวหรือยำน้องวัวหรือยำรกวัว 

ฮกหมายถึงรกวัว รกควายที่เพิ่งออกลูกใหม่ๆเป็นอาหารรสเลิศอีกชนิดหนึ่งของล้านนา โดยนำไปยำ

ยำฮกวัวหรือยำน้องวัวหรือยำรกวัว

ยำฮกวัวหรือยำน้องวัวหรือยำรกวัว

ยำฮกวัวหรือยำน้องวัวหรือยำรกวัว

ซึ่งมีวิธีการทำคล้ายกับทำลาบควายแต่จะต้มให้สุกก่อน 

วิธีทำยำฮก ต้มรกควายให้สุกโดยใส่ใบตะไคร้พันเป็นมัดลงไปให้หมดกลิ่นคาวจากนั้นตัก - มาสับให้ละเอียดยกเว้น "มะสา" ที่มีลักษณะเป็นก้อนๆตะปุ่มตะป่ำเพราะถือว่ามีรสอร่อยจึงไม่สับ  

วัตถุดิบและส่วนผสม 

1.ฮกงัวหรือรกวัว

2.ผักหอมด่วนหรือสะระแหน่

3.เมล็ดมะแขว่นและ เมล็ดหอมป้อมหรือผักชี 

4.หอมขาวหรือกระเทียม 

5.ผักไผ่หรือผักแพรว

6.พริกแห้ง

7.ข่าตะไคร้

วิธีทำ 

1.นำฮกวัวหรือรกวัวไปต้มใส่ข่า ตระไคร้ ให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 

2.นำเมล็ดผักชี พริกแห้ง เมล็ดมะแขว่นไปคั่วไฟให้สุก แล้วนำมาโขลกใส่กระเทียมให้ละเอียด

3.นำน้ำพริกที่โขลกไว้ไปผัดในน้ำมันให้หอม แล้วใส่รกวัวที่หั่นไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำที่ต้มรกวัวลงไป  รอให้น้ำเดือดอีกครั้งหนึ่ง 

4.ปิดไฟแล้วใส่ต้นหอมผักชีที่หั่นไว้ลงไป ก็สามารถนำมารับประทานได้เลย

 

 

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: https://youtu.be/DHM-t44T7R8
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Dexter Suttipong
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?แดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้ว6 ชนิดอาหารที่ทานประจำทำให้แก่เร็ว!attraction: สถานที่ท่องเที่ยวJKN ขาดทุน 2,157 ล้านบาท ครั้งแรกในรอบ 10 ปี ธุรกิจคอนเทนต์แผ่วsuggestion: คำแนะนำ ข้อเสนอแนะนักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้"ศรีสุวรรณ" รีเทิร์น ลุยฟ้อง ครม.-มท.1 ใช้อำนาจโดยมิชอบก่อสร้างถนนผ่านสวนเฉลิมพระเกียรติ ขัดต่อกฎหมาย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สถานีโทรทัศน์หนึ่งเดียวในประเทศลาว ที่ยังออกอากาศอยู่ในปัจจุบัน6 ชนิดอาหารที่ทานประจำทำให้แก่เร็ว!เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?ลุงเปิดพัดลมคลายร้อนทั้งวันทั้งคืน จนช็อตไฟไหม้บ้านทั้งหลัง 🥺ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ของฟรีที่ไม่อยากได้!! เมื่อซื้อข้าวตามสั่ง เเล้วเจอเส้นผมมาเป็นกระจุก อวสานอาหารมื้อนี้!🥴สะโพกไก่เทอริยากิน้ำผึ้งใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?
ตั้งกระทู้ใหม่