แมงมัน

แมงมันเป็นชื่อเรียกของมดชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นมดราชินีสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารได้

ลักษณะทั่วไป

แมงมันตัวเมียมีสีแดงคล้ำตัวใหญ่มีรสมันนิยมนำมาบริโภคเป็นอาหารเรียกกันทั่วไปว่าแมงมัน แม่แมงมัน ตัวผู้มีสีเหลืองตัวเล็กกว่าแมงมันตัวเมียไม่นิยมนำมารับประทานเพราะมีรสขมเรียกกันทั่วไปว่าแมงมันปู๊หรือแมงมันคา

ที่อยู่อาศัย

แมงมันชอบอาศัยอยู่ตามที่ดินที่เป็นดอนน้ำท่วมไม่ถึงชอบดินแข็งและชอบอยู่ใกล้รากไม้ใหญ่ๆคล้ายปลวกแต่ไม่ก่อดินหรือพื้นดินขึ้นเป็นจอมปลวก ในรอบ 1 ปีแมงมันจะออกจากรูเฉพาะเดือนพฤษภาคมคือฤดูฝนเพราะน้ำฝนที่ซึมลงดินทำให้แมงมันอยู่ไม่ได้และออกจากรูขึ้นมาอยู่บนผิวดินแมงมันจะไม่ย้ายรังถ้าไม่ถูกรบกวนจากคนก่อน ที่ลูกแมวมันจะออกมาแม่จะออกมาก่อนเพื่อขยายรูให้กว้างขึ้นเพราะลูกแมงมันตัวโตกว่า แม่แมงมันจะใช้เวลาขยายรูประมาณ 3 ชั่วโมงลูกแมงมันถึงจะออกมา

ประโยชน์

แมงมันเป็นอาหารตามฤดูกาลที่หาได้ไม่ง่ายนักจึงเป็นที่ต้องการของชุมชนที่นิยมรับประทานทั้งไข่และลูกแมงมันเฉพาะตัวเมียดังนั้นแมงมันจึงมีราคาดีพอสมควรเพราะนอกจากจะมีน้อยแล้วปีหนึ่ง จะมีให้รับประทานเพียงครั้งเดียวไข่แมงมันที่เรียกว่าแมงมันจ่อมขายเป็นช้อนช้อนละ 20 บาทลูกใหญ่ๆที่คั่วแล้วใส่ถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆเป็นถ้วยตวงถ้วยละ 60 บาทถ้าเป็นขีดขีดละ 100 บาทส่วนแมงมันตัวผู้จะใช้เป็นเหยื่อตกเบ็ดปลาช่อนปลาสลิด

แหล่งอ้างอิง

#แมงมันสารานุกรมสำหรับเยาวชน#

มดแมงมัน