ต้มส้มหนางวัว

อาหารท้องถิ่นอีกชนิดหนึ่งของภาคใต้ คือการนำเอาเนื้อมาหมักทำส้ม หรือเนื้อเนื้อของสัตว์ที่มีความเหนียวเอามาหมักทำส้มเป็นวิธีการถนอมอาหารอีกอย่างหนึ่งของคนใต้ที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษและลักษณะการทำอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เนื้อที่เอามาทำจะเอาเนื้อในส่วนต่างๆของสัตว์ เช่นส่วนหัวส่วนหนัง เป็นต้น

วันนี้เสนอเมนู ต้มส้มหนางวัว 

วิธีทำก็แสนง่ายไปดูกันเลย 

ส่วนประกอบมีดังนี้ 

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด

หอม กระเทียม และน้ำกะทิ

หนางวัว หรือ ส้มวัว 

วิธีทำ 

เอาเครื่องสมุนไพรที่เราเตรียมไว้ใส่ลงในกระทะ ใส่หนังวัวที่เตรียมไว้ลงไป ต้มให้สุกแล้วใส่น้ำกะทิ ปรุงรสตามใจชอบ และใส่พริกสดลงไป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แดกได้รออะไรล่ะ