ต้มข่าไก่นมสด เมนูเด็ดๆ สูตรครัวตาปี
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม...
1.เท้าไก่
2.น่องติดสะโพกสับชิ้นพอคำ
3.เลือดไก่หั่นชิ้นพอคำ
4.นมสดสำหรับปรุงอาหาร
5.ตะไคร้หั่นเฉียง
6.ใบมะกรูดฉีกหยาบ
7.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่
8.เห็ดนางฟ้าฉีก
9.ต้นหอมหั่นท่อน
10.ผักชีไทยหั่นท่อน
11.ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
12.หอมแดงบุบพอแตก
13.พริกสดบุบพอแตก
14.มะเขือเทศหั้นชิ้น
15.น้ำมะขามเปียก
16.น้ำมะนาว
17.น้ำปลา
18.น้ำตาลปี๊บ
19.น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำแล้วใส่ ตะไคร้ หอมแดง ข่าและใบมะกรูดลงแล้วรอให้น้ำเริ่มเดือด
2.เมื่อน้ำพอเดือดก็เติมด้วยน้ามะขามเปียกและใส่เท้าไก่และเนื้อไก่ลงแล้วรอน้ำเดือด
3.น้ำเริ่มเดือดก็ตัดรสด้วยน้ำปลาแล้วช้อนฟองออกจนหมดเมื่อช้อนฟองออกหมดแล้วก็นำนมสดเทลงแล้วใส่ตามด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วรอน้ำเดือด
4.น้ำเดือดก็ใส่ตามด้วยเห็ดนางฟ้าหอมหัวใหญ่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตามด้วยเลือดไก่,น้ำมะนาว,พริกสดและมะเขือเทศคลุกเคล้าส่วนผสมอีกเล็กน้อยก็โรยด้วยต้นหอม,ผักชีไทย,ผักชีฝรั่ง ก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ...
(วัตถุดิบและรสชาดเลือกใช้และปรุงตามความชอบเลยนะคะ)
ครัวตาปี
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร นะคะ
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
พบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
บุกจับเซียนพระลูกผู้ใหญ่บ้าน ยิงกลางร้านอาหารนครปฐม เสียชีวิต 2 เจ็บ 3
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน