ปลากระพงทอดกระเทียม

เค้าว่ากินปลาแล้วฉลาด งั้นมาเพิ่มวิตามินบำรุงสมองกันช่ะหน่อย เมนูง๊ายย ง่าย ใครๆก็ทำได้ #ปลากระพงทอดกระเทียม กรอบสนั่นยันฟันกราม

วิธีทำง่ายๆค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจFacebook

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2799537796995348&id=1831103717172099

#หิวแล้ว   #สูตรอาหาร   #วิธีทำอาหาร  #อาหารไทย   #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด  #เครื่องปรุง  #อร่อย

ปลากระพงทอดกระเทียม

เครื่องปรุง

1.ปลากระพงขนาด 850 กรัม

2.กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย

3.เกลือป่น 1 ชช.

4.แป้งทอดกรอบ 2-3 ชต.

5.น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.ขอดเกล็ดผ่าท้องปลา ล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.โขลกกระเทียมพอหยาบๆ ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อย

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปทอด ลดไฟลงเป็นเป็นอ่อน ทอดจนเริ่มเป็นสีเหลืองอ่อนตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ใช้ทิชชู่ซับน้ำที่ตัวปลา โรยเกลือบนตัวปลาใช้มือลูบให้เกลือละลายซึมเอาเนื้อปลา โรยแป้งทอดกรอบบนตัวปลา เคาะแป้งส่วนเกินออก นำลงทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา ทอดจนเนื้อปลาเป็นสีเหลืองอ่อน กรอบดีแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

5.นำปลาใส่จาน

โรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ ทานกับซอสพริก