อีกหนึ่งเมนูประจำบ้านที่เราเองชอบทำกิน ยังไงก็ต้องยกให้เมนูแกง อย่างแกงไก่หน่อไม้ดอง แกงเผ็ดๆ ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆอะบอกได้คำเดียว อร่อยลืม ไม่รู้ว่าใครเคยเป็นบ้างเมื่อเห็นเมนูนี้เมื่อไรเป็นต้องคิดถึงคุณแม่ทุกที นั่งกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากัน แต่เราก็สามารถวันนี้ สำหรับเมนูนี้เราสามารถทำกินเองได้ด้วยสูตรและขั้นตอนการทำดังนี้เลยจ๊าา

สูตร แกงไก่หน่อไม้ดอง

ส่วนผสม

• น้ำกะทิ 2 ขวด
• พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
• เครื่องในไก่ 200 กรัม (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะ)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• หน่อไม้ดอง 300 กรัม หรือมากกว่า (เอาที่สบายใจ อิอิ)
• พริกหั่นแฉลบ ตามแต่ชอบ
• ใบมะกรูดฉีก
• ใบโหระพา

วิธีทำ

1. เทน้ำกะทิลงหม้อ 1 ขวด จากนั้นก็ใส่พริกแกงลงไปผัด เมื่อกะทิเริ่มเดือดเต็มที่แล้วใส่เนื้อไก่และเครื่องในไก่ลงไป
2. เทน้ำกะทิส่วนที่เหลือลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. ใส่หน่อไม้ พริกหั่นเฉลบ ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา

หลังจากทำเรียบร้อยแล้ว ก็เตรียมข้าสวยร้อยๆรอได้เลย รับร้องว่ามื้อนี้อิ่มกันทั้งบ้าน พ่อบ้าน แม่บ้านสมัยใหม่ก็สามารถทำกินเองได้สบายๆ อร่อยด้วย อิอิอิ ลองทำกินกันดูนะ