ยำหมูยอใส่ปลาร้า

ยำหมูยอใส่ปลาร้า

เมนูยำใครๆก็ชอบ วันนี้เลยมีสูตร "ยำหมูยอใส่ปลาร้า" มาฝากกัน ทั้งแซ่บ ทั้งเผ็ดร้อน อร่อยอย่าบอกใครเชียว อย่ารอช้าเรามาเริ่ม จากการเตรียมส่วนผสมกันก่อนแล้วไปยำกันเลย!!!

ส่วนผสม

• หมูยอ (ตามชอบเลยค๊าบ)
• พริกแดงจินดา 10 เม็ด
• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1:1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2 ลูก
• หอมแดงแขก 2 ลูก
• (หากไม่ชอบทานเผ็ดก็ให้ลดจำนวนพริกลงได้นะเอาที่สบายใจเลย)

ขั้นตอน

• นำหมูยอไปลวกในน้ำเดือด (รอให้หมูยอสุก  เราก็มาเริ่มเตรียมน้ำยำรอเลย)
  
  
  
• นำหอมแดงมาปอกเปลือกและซอย ส่วนพริกแดงจินดาและพริกขี้หนูสวนให้ตำเอาแค่พอหยาบๆและนำไปพักไว้ก่อนนะ
  
  
  
• ใส่น้ำตาลเคียว น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน พริกแดงจินดา ในชามผสม คลุกให้เข้ากันและชิมรสเอาตามชอบ
  
  
  
• หากถูกใจแล้วนำหอมแดง หมูยอ มาคลุกรวมกับน้ำยำ ตักใส่จานเสริฟ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว พร้อมทาน