สูตร แกงคั่วหอยขม ทำเองได้

เมนูแกงคั่ว ส่วนใหญ่แล้วคงนึกถึงแกงคั่วเนื้อหรือแกงคั่วไก่กันเนอะ แต่ถ้าเบื่อกันแล้วลองมาทำแกงคั่วหอยกันบ้างดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำแกงคั่วหอยขม ใส่เฉพาะเนื้อหอยลงไปต้มกับกะทิผัดพริกแกง ใส่ใบชะพลูกับชะอมลงไปด้วยรับรองแกงกะทิหม้อนี้อร่อยขึ้นอย่าแน่นอน จะทำให้คุณติดอกติดใจแน่

ส่วนผสม แกงคั่วหอยขม

• หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
• พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 2 ถ้วย
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
• ใบชะอม 50 กรัม
• ใบมะกรูดฉีก
• น้ำมันพืช
•  

วิธีทำแกงคั่วหอยขม

• ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน
• ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
• ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟ
•  

        วันนี้จัดการทำแกงคั่วหอยขมใบชะพลู พอเห็นภาพก็นึกอยากกินขึ้นมาเลย เพื่อนมีเวลาว่างก็ออกไปหาซื้อส่วนผสมสำหรับทำกินมื้อเย็นได้เลย แค่นี้น้ำลายก็ไหลแล้วแม่จ้า