ยำกุ้งเต้น เมนูอีสานสุดแซ่บ

ยำกุ้งเต้น รสแซ่บจี๊ดจ๊าด ส่วนผสมอุดมไปด้วยประโยชน์จากสมุนไพรไทย

ส่วนผสม

1. กุ้งฝอย 1 ถ้วยตวง
2. ต้นหอมซอย 2 ต้น
3. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดงซอย 3-5 หัว
6. ใบสะระแหน่ 4 ใบ
7. ข้าวคั่ว
8. พริกป่น ตามชอบ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
*ถ้าชอบกินหวาน เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย*

วิธีปรุง

1. กุ้งฝอยเป็นๆ ล้างให้สะอาด ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้ จากนั้นเทใส่ชามหรือหม้อสำหรับคลุก
2. ใส่น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดงและตะไคร้ซอย เคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ กินแกล้มกับผักสดต่างๆ