แชร์สูตร 2 เมนูเด็ดจากอาหารทะเลแช่แข็ง อร่อยแบบส่งถึงบ้าน
คงจะดีไม่น้อยถ้าเราสามารถรังสรรค์เมนูเด็ดได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยเฉพาะอาหารจานซีฟู้ดที่หาทานได้ยาก หรือถ้าจะทานสักจานราคาก็แพงเกินไป วันนี้เราเลยอยากมาแชร์สูตร 2 เมนูเด็ดจากอาหารทะเลแช่แข็ง อร่อยแบบส่งถึงบ้าน ด้วยความสะดวกสบายของอาหารทะเลแช่แข็งแบบส่งถึงบ้าน ให้คุณเลือกทำอาหารจากเมนูทะเลได้ง่ายมากขึ้น วัตถุดิบที่ได้ก็สดใหม่ ได้มาตรฐาน สามารถทำเมนูทะเลให้อร่อยจุใจคนที่บ้านได้ง่ายๆ รู้แบบนี้แล้ว ถ้าอยากรู้ว่ามีเมนูอะไรบ้าง ลองดูได้เลย!
1.กุ้งอบวุ้นเส้น
เตรียมทานกุ้งอบวุ้นเส้นเนื้อแน่นๆ ฉ่ำๆ ใส่กุ้งแบบไม่ต้องง้อใครที่ปรับสูตรจากอาหารทะเลแช่แข็งแบบส่งถึงบ้านได้เลย รับรองว่าอร่อยจนต้องขอขาวอีกจาน
ส่วนผสม
- กุ้งแช่แข็ง 4 ตัว
- วุ้นเส้นสด 200 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า/น้ำซุป 1/4 ถ้วย
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมอื่นๆ
- พริกไทยเม็ดบดหยาบ 2 ช้อนชา
- สามเกลอสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- เม็ดพริกหอม 1 ช้อนชา
- ขิงหั่น 3 แว่น
- กระเทียมทุบ 3-4 กลีบ
- คื่นช่ายหั่นท่อน 3 ต้น
ขั้นตอนการทำ
1.ผสมเครื่องปรุงรสก่อนโดยใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน เตรียมพักเอาไว้
2.นำกุ้งลงไปแช่ส่วนผสม แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้ จากนั้นก็นำวุ้นเส้นลงไปคลุกกับส่วนผสม
3.นำหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ (ใช้หม้อสำหรับกุ้งอบวุ้นเส้น) ผัดกับขิง กระเทียม และพริกไทย ผัด
3.ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งด้านบนสุก
4.เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งหม้อได้เลย
2.หมึกผัดไข่เค็ม
บางร้านที่ไปทานก็ให้หมึกน้อย เหมือนกินไข่เค็มกับบผักเคียง มาเลือกทำเมนูนี้ด้วยวัตถุดิบ
อาหารทะเลแช่แข็งที่ส่งถึงบ้าน คงความสด อร่อย จัดเต็มได้ทุกๆ จาน
ส่วนผสม
- น้ำตาลทราย
- น้ำพริกเผา
- ปลาหมึก
- ไข่เค็ม 2 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
- พริกหยวก ตามชอบ
- ต้นหอม หั่นท่อนๆ
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
1.เตรียมวัตถุดิบ เริ่มจากใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียม และปลา
2.ใส่หัวหอมใหญ่ พริกหยวก ผัดจนทุกอย่างสุก ใส่ไข่เค็ม น้ำพริกเผา และปรุงน้ำตาลตามชอบ
3.คลุกจนเข้ากันแล้วลองชิม ถ้าชอบรสไหนสามารถปรับเพิ่มได้ตามต้องการ
ทั้ง 2 เมนูถือว่าทำได้ง่ายๆ ปรับอาหารทะเลแช่แข็งแบบส่งถึงบ้านให้กลายเป็นเมนูหรูคู่โต๊ธอาหาร ทานได้ทั้งครอบครัว