ไข่ตุ๋นพุดดิ้งซ่อนแอบ

#ไข่ตุ๋นพุดดิ้งซ่อนแอบ ฟังชื่อนี่ไม่ใช่ขนมหวานนะจ๊ะ แต่เป็นไข่ตุ๋นอีกแบบที่ดูแล้วเพิ่มลูกเล่นความน่าหม่ำยั่วน้ำลาย เนื้อไข่นุ่มละมุนเด้งนิดๆ สักคำมั้ยคะ

วิธีทำง่ายๆค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจFacebook

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2694633794152416&id=1831103717172099

#หิวแล้ว   #สูตรอาหาร   #วิธีทำอาหาร  #อาหารไทย   #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด  #เครื่องปรุง 

#อร่อย

ไข่ตุ๋นพุดดิ้งซ่อนแอบ

เครื่องปรุง

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.ซีอิ้วขาว 3 หยด

3.น้ำเปล่า  1 เท่าของปริมาณไข่ไก่

4.หมูบดปรุงรส 120 กรัม

5.ต้นหอมซอย

6.แครอทหั่นเต๋าเล็ก

7.น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ

1.นำแครอทและต้นหอมซอย คลุกเคล้ากับหมูบด

2.หยดน้ำมันพืชใส่ถ้วยที่จะใช้นึ่ง ใช้นิ้วหรือแปรงเกลี่ยน้ำมันทาให้ทั่วถ้วย เพื่อให้แซะออกได้ง่ายเมื่ออาหารสุกแล้ว

3.นำหมูบดกรุให้รอบขอบถ้วย เว้นช่องตรงกลางไว้สำหรับใส่ไข่

4.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำปริมาณเท่ากันกับไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซรอิ้วขาว ตีไข่ให้เข้ากันแต่ไม่ต้องขึ้นฟู กรองด้วยกระชอนตาถี่ 1-2 รอบ เพื่อให้เนื้อไข่เนียน

5.เทไข่ไก่ใส่ถ้วยที่กรุได้หมูบด เว้นขอบไว้เล็กน้อย เผื่อเนื้อไข่ขึ้นฟู นำไปนึ่งบนซึ้งที่น้ำเดือดจัด ปิดฝาแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง

6.สุกดีแล้ว พักไว้ให้คลายความร้อน นำถ้วยไข่ตุ๋นคว่ำลงบนจานอีกใบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

**ใช้ซ้อมหรือไม้จิ้มดูเนื้อไข่ ถ้ายังมีน้ำไข่ไหลออกมาตามรอยจิ้ม แสดงว่ายังไม่สุก ให้นึ่งต่อไปจนไข่ด้านในสุก

**อย่าใช้ไฟแรงนึ่งเพราะเนื้อไข่จะไม่เนียน