เชื่อไหม? ปลาเหล็ก ราคา 25 เหรียญนี้ ช่วยชีวิตผู้คนหลายล้านคนได้

เชื่อไหม? ปลาเหล็ก ราคา 25 เหรียญนี้ ช่วยชีวิตผู้คนหลายล้านคนได้

โรคโลหิตจาง เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งร่างกายจะส่งสัญญาณเตือนผ่านอาการต่างๆเช่น อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย มีอาการเหม่อลอยบ่อย ตัวซีด เปลือกตาด้านในซีด อาการทั้งหมดนี้บ่งบอกได้ว่าคนนั้นๆกำลังอยู่ในสภาวะโลหิตจาง

ทราบกันหรือไม่ว่าทั่วโลกมีคน 2 พันล้านคนที่ป่วยเป็นโลหิตจาง ซึ่งโรคดังกล่าวมีสาเหตุมาจากการขาดธาตุเหล็ก การเป็นโรคโลหิตจางนั้นถือเป็นปัญหาโภชนาการที่พบได้บ่อยที่สุดในโลก เพราะอาหารเสริมมักแพงเกินไปสำหรับครอบครัวที่มีรายได้ต่ำในหลายๆประเทศ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ดร. คริสโตเฟอร์ ชาร์ลส์ (Dr. Christopher Charles) จากประเทศแคนาดา ได้เปิดเผยข้อมูลที่เป็นทางออกสำหรับปัญหานี้ และมันเป็นอะไรที่สามารถแก้ไขได้ง่ายมากๆ เพียงแค่ทุกบ้านมี ปลาเหล็กโชคดี หรือ ปลาเหล็กนำโชค (Lucky Iron Fish)

Lucky Iron Fish เป็นสิ่งที่ช่วยชีวิตผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก ปลาเหล็กราคา 25 เหรียญนี้ สามารถเสริมธาตุเหล็ก ได้ถึง 75% ของปริมาณเหล็ก ที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ในแต่ละวัน จากข้อมูลทราบว่า ชาวกัมพูชาเกือบ 50% ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง แต่ปลาเหล็กนำโชคกำลังช่วยแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของโรคนี้อย่างได้ผล

สำหรับวิธีการใช้งานก็ง่ายมากๆ เพียงแค่ใส่ ปลาเหล็กนำโชคต้มในน้ำหรือแกงต่างๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที…จากนั้นคุณสามารถนำออกมาได้ ต่อมาก็เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ซึ่งขั้นตอนนี้มีความสำคัญต่อการดูดซึมธาตุเหล็กมาก สุดท้ายก็นำปลาเหล็กไปล้างทำความสะอาดด้วยน้ำ และเก็บไว้เพื่อใช้ในการปรุงอาหารสำหรับมื้อต่อไป

ทั้งนี้ ปลาเหล็กไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารที่ปรุงสุก ดังนั้นจึงไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่างใดๆ ซึ่งจากการทดลองใช้ปลาเหล็กนำโชคในกัมพูชา โดยชาวบ้าน 2,500 คน แสดงให้เห็นว่าครึ่งหนึ่งของคนเหล่านี้ ไม่ได้มีอาการโรคโลหิตจางอีกต่อไป หลังจากใช้ปลาในการปรุงอาหารเป็นเวลา 12 เดือน