วิธีทำยำหน่อ แบบง่าย! แต่อร่อยเริ่ด

วิธีทำยำหน่อ แบบง่าย! แต่อร่อยเริ่ด

ยำหน่อ เมนูพื้นบ้านง่ายๆของคนเหนือ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปู๋เน้อ สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติของน้ำปู๋เน้อเจ้า

หน่อที่เราใช้จะเป็นหน่อไม้ไร่ และสูตรเราจะไม่ใส่น้ำปู๋ เพราะเราไม่ชอบกลิ่นของน้ำปู๋เลย แต่บางคนชอบ อันนี้ก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน ชอบใครชอบมันเนาะ หลายคนอาจงงและสงสัย อะไรคือน้ำปู๋???

น้ำปู หรือ น้ำปู๋ ทำมาจากปูนา นำมาผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน จนออกมาเป็นน้ำสีดำๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำมาเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารของเมนูอาหารทางภาคเหนือ บางทีก็นิยมนำมาทำเป็นน้ำพริก ซึ่งเป็นที่นิยม แต่ด้วยความที่มีกลิ่นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงมีบ้างที่บางคนชอบ บางคนไม่ชอบ อันนี้ก็แล้วแต่คน วันนี้เราจึงมาแชร์วิธีการทำยำหน่อไม้ สูตรไม่ใส่น้ำปู แต่ถ้าใครชอบก็แค่ใส่เพิ่มลงไปเท่านั้นเอง สูตรนี้อร่อยแน่ แค่ลองทำ

https://youtu.be/JlClv-ChO3w