หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรวิธีทําแกงส้มชะอมทอดกุ้งสด วิธีทำทอดไข่ทำกินเองร้านไหนอร่อยก็สู้ทำเองไม่ได้


เขียนโดย เสือหิว

แกงส้มเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก และเป็นอาหารที่มีคู่กับประเทศไทยมานานแล้ว ทุกบ้านในประเทศไทย คงไม่มีบ้านไหนไม่เคยรับประทานแกงส้มเป็นแน่ วันนี้ทีมงาน เสือหิวChannel จะนำ สูตรวิธีทําแกงส้มชะอมทอดกุ้งสด มาฝากเพื่อนๆ พี่ๆทุกคน พร้อมวิธีทำทอดไข่ทำกินเองร้านไหนอร่อยก็สู้ทำเองไม่ได้

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

วิธีและขั้นตอนการทำ

  1. ล้างทำความสะอาดกุ้งด้วยน้ำเปล่า 2 น้ำ แล้วนำเกลือป่นมาคลุกแล้วล้างออกอีกครั้งเพื่อลดกลิ่นคาวหลังจากนั้นแกะเปลือกกุ้งออก แล้วนำมีดมาผ่าหลังกุ้งเอาส้นดำออก และแกะหัวกุ้งออก ให้เหลือส่วนมันกุ้งด้วย  
  2. นำพริกแห้งเม็ดใหญ่และพริกขี้หนูเม็ดเล็ก ที่แช่น้ำไว้มาโขลกโดยใส่เกลือป่นลงไป 1 ช้อน หลังจากนั้นโขลกทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่หอมแดง และตามด้วยกระชาย ทำการโขลกต่อจนละเอียด แล้วเติมความหอมของเครื่องแกงส้มด้วยกะปิ หลังจากนั้น ตำส่วนผสมให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ การทำเครื่องแกงส้ม  
  3. ตีไข่ไก่ 5 ฟอง ใส่ชะอมที่เด็ดก้านอ่อนๆไว้ ใส่ลงไปคลุกกับไข่ หลังจากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลืองหอมทั้งสองด้าน แล้วนำมาพักไว้ เมื่อเย็นได้ที่แล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม    
  4. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงส้มที่เราเตรียมไว้ลงไปละลายน้ำ หลังจากนั้น เมื่อเครื่องแกงละลายแล้วใส่เกลือป่นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และตามด้วยน้ำปลา 1 ช้อน และน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน เติมความเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก ส่วนผสม สามารถเติมหรือปรุงรสชาติตามชอบได้เลยครับ  เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งสดลงไป เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ตามด้วย ไข่ชะอมทอดที่เราหั่นไว้ ใส่ลงไปในหม้อ หรือ เพื่อนๆ สามารถใส่ชะอมทอดแยกไว้ได้ เวลาจะทานค่อยตักน้ำแกงส้มราด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว  

 

VDO ทำแกงส้มชะอมไข่ แบบละเอียด

*** สำหรับมะนาว ที่เตรียมไว้ ในกรณีถ้าเราทำแล้วน้ำมะขามเปียกไม่เปรี้ยวพอ สามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้แกงส้ม ***    ทางทีมงานเสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบคลิปอาหารที่นำมาฝาก

เนื้อหาโดย: เสือหิว
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เสือหิว's profile
เขียนโดย เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: Vaishya, Guffy, เสือหิว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มีประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 25695 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด5 พฤติกรรมที่คนจนทำทุกวันโดยไม่รู้ตัว (คนรวยไม่ทำ)เจ๊นุ๊ก บารมีมหาเฮง งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 แนวทางคนงบน้อยเน้นรวย5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้านจากขอบหนังสือพิมพ์สู่ตำนานลูกทุ่ง: ชีวประวัติและการต่อรองทางวัฒนธรรมของ "อุดม ชวนชื่น" และ "ศรีหนุ่ม เชิญยิ้ม"ปูมะพร้าวสัตว์ขาปล้องใหญ่สุดในโลก ก้ามบีบแรงมหาศาลต้นไม้ที่คนเข้าใจผิดกันมาก ในพุทธประวัติ ว่าพระพุทธเจ้าท่านเคยประสูติใต้ต้นไม้ต้นนี้ "ต้นสาละอินเดีย"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ขุมทรัพย์สวรรค์เปิด! เจาะลึกรหัสรวย "รางวัลที่ 1" งวด 1 เมษายน 2569 ฉบับบารมีองค์เทพเจ้าไฉ่ซิ่งเอี้ยทำไม สว. ชอบแทงสวน ขุดกระบวนการคัดเลือก สว. หาต้นตอการทำงานสุดเฟียสในสภา4 เม.ย. นี้ ไทยเริ่ม “วันไร้เงา” เงาหายจริงทั้งประเทศ นักดาราศาสตร์เฉลยแล้ว10 อาชีพที่ AI กำลังแทนที่เร็วที่สุดในไทย (มีของคุณไหม)มิติใหม่แห่งการขอหวย เมื่อ "อี ดงอุค" เผยเลขเด็ด 3 ตัว ชัดๆ ตรงๆ ตามคำขอของ FC
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เตือนแรง 10 อาหารยอดฮิต ทำค่าน้ำตาลพุ่งทันทีกินอะไรดีที่ Aquaria Restaurant Chiang Mai: 7 เมนูห้ามพลาด5 อาหารขยะวัยเด็กในดวงใจAquaria Restaurant — ประสบการณ์การทานอาหารที่ผสมผสานศิลปะ รสชาติ และบรรยากาศไว้อย่างลงตัว
ตั้งกระทู้ใหม่