หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

วิธีทำข้าวหมูแดง น้ำราดหมูแดง น้ำจิ้มหมูแดง ครบสูตร ง่าย |ครัวบ้านทราย

สวัสดีค่า กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้จะมาแชร์วิธีทำข้าวหมูแดง สูตรครบทั้งน้ำราดและน้ำจิ้ม วิธีทำไม่ยากเลยค่า


วัตถุดิบ
หมูแดง (Roast red pork)
1. สันคอหมู 1 กก.
2. รากผักชี 4 ต้น
3. กระเทียม 4-5 กลีบ
4. พริกไทย 2 ชต.
5. ขิง 15 กรัม
6. ผงพะโล้ 1 ชต.
7. น้ำตาลทราย 3 ชต.
8. น้ำผึ้ง 3 ชต.
9. ซีอิ๋วขาว 3 ชต.
10. น้ำมันหอย 3 ชต.
11. เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
12. สีผสมอาหาร 1/4 ชช.
13. น้ำมันงา 2 ชต.
14. ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำราดหมูแดง (Roast red pork gravy)
1. น้ำซอสจากการหมักหมู
2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ชต.
4. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
5. แป้งมัน 1-2 ชต. (แล้วแต่ความข้นที่ชอบ)
6. งาขาวคั่ว 2 ชต.
น้ำจิ้ม (sauce)
1. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
2. น้ำส้มสายชู 3 ชต.
3. ซีอิ๊วดำ 2 ชต.
4. เกลือ 1/4 ชช.
5. พริก 1/2 เม็ด (หรือแล้วแต่ชอบ)
6. น้ำตาลทราย 1 ชต.
วิธีทำ
(หมูแดง)
1. ตำ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ตามด้วยตำขิงให้ละเอียด
2. นำเครื่องปรุงในส่วนของหมูแดงผสมเข้าด้วยกันจากนั้นหมูเข้าไปหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1 วัน
3. เมื่อหมักครบผ่านไป1 วันแล้วให้นำหมูไปอบที่ไฟ 200 องศา นาน30 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกและพลิกกลับด้านทุก10นาที
4. พร้อมจัดเสริฟ


( น้ำราดหมูแดง)
1. เปิดไฟตั้งกระทะใช้ไฟเบา
2. นำน้ำหมักหมูแดงที่เหลือทั้งหมดมากรองเอาเศษสมุนไพรออก
3. ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และ แป้งมันละลายน้ำแล้ว ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ชิมรสชาติหากพอใจแล้วให้ใส่งาขาวและปิดไฟ
5. พร้อมจัดเสริฟ


(น้ำจิ้ม)
1. ใส่ส่วนผสมของน้ำจิ้มทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย แล้วจึงใส่พริก


* รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำเข้าก้วยกันเรียกว่า 3เกลอ
* สูตรนี้ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยฉ่ำมากค่า หมักเกิน1 วันก็ได้
* เตาอบแต่ละแบรนด์ความร้อนไม่เท่ากันให้คอยดูหมูที่อบไว้เป็นหลักถ้าสุกแล้วคือใช้ได้
* ถ้าไม่มีเตาอบใช้กะทะอบแทนได้ค่ะโดยใช้ไฟอ่อน

เสร็จแล้วค่าข้าวหมูแดงของเรา ง่ายมากเลยใช่ไหมค่า หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆนะค่า ถ้าผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยคาา.

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: https://pantip.com/topic/39324654
YOUTUBE: Sandy sine
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: denma1332
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: PaMok
 
วิธีทำข้าวหมูแดง น้ำราดหมูแดง น้ำจิ้มหมูแดง ครบสูตร ง่าย |ครัวบ้านทราย
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แบบบ้านจำลองสไตล์โมเดิร์น พร้อมระเบียงพักผ่อนหน้าบ้าน และพื้นที่จอดรถก.ทรวงมหาดไทยทำหนังสือ กำหนดแนวทางการจัดกิจกรรมเฉลิมพระเกียตินางเจ้าฯพระบรมราชินีชาวเน็ตประหลาดใจ งูจงอางยักษ์ยอมให้มนุษย์อาบน้ำให้อย่างเพลิดเพลิน ท่ามกลางอากาศร้อนจัด (มีคลิป)ความหมายเพลง ที่ว่าง จากกวีเอกยิบราน ถึงโจ้วงพอส คนหนึ่ง คือมหาปราชญ์ของแผ่นดิน ผู้มีรอยแผลแห่งรักกรีดลึกกลางใจ6 คนดังศิษย์เก่ารร.ชายล้วน "ทวีธาภิเศก"น่ารักมากๆ ค็อกเกอร์ สแปเนียล สุนัขฝาแฝดขนตายาวหวานฉ่ำ จนใครๆก็หลงเชื่อว่าเหมือนติดขนตาปลอมเดือดทั่วอูเอสเซ!กลุ่มคนด้อยโอกาศ ถือฤกษ์ดี “จอร์จ ฟอยด์”ตาย ประท้วงเดินขบวนเดือดทั้งประเทศสรุปข่าวร้อนสะเทือนอเมริกา #ผมหายใจไม่ออก ชายผิวดำตายคาเท้าตำรวจผิวขาวปธน.โดนัลด์ ทรัมป์ เตือนผู้ประท้วงการประท้วงเพิ่มขึ้นทั่วสหรัฐอเมริกา หลังการตายของ "จอร์จ ฟลอยด์"ปารีณา ตั้งฉายาแรง 'ยิ่งลักษณ์' นางโจรปล้นภาษี ยก 'บิ๊กตู่' บุรุษผู้สร้าง ปมกู้เงินแก้โควิดร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีมากกว่าก๋วยเตี๋ยว(คลิป)ช็อค!หญิงสาวถอดกางเกงใuกลางสนง.เอามาสวมแทนแมส หลังพนง.ไม่ให้เข้าร้าน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เค้กไข่ไต้หวัน ทำง่าย นุ่ม นิ่ม ละมุน taiwanese castella cake I ครัวบ้านทรายทอดปลาตัวเล็ก ให้กรอบนานไม่อมน้ำมัน เหลืองสวย50 “เมนูยำ” รสจัดจ้านคู่บ้านคนไทย แซ่บสะใจได้หลากหลายสไตล์!เห้ยแก เมนูยำ เมนูนี้เด็ด
ตั้งกระทู้ใหม่