ภูมิใจ 2 ขนมหวานไทยติดอันดับขนมโลก แต่ลอดช่องไม่ใช่ขนมไทยเหรอ?

25 พฤษภาคม 2562 (17:51) แปลโดย f r a g i l e

คอลัมน์ CNN Travel จัดอันดับ 50 ขนมหวานที่ดีที่สุดจากรอบโลก แน่นอนว่าการจัดอันดับมาจากรสนิยมความชอบและรสชาติลิ้นของแต่ละคนที่ไม่เหมือนกัน แต่การจัดอันดับโดยสำนักข่าวชื่อดังอย่าง CNN ซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกนั้น นับว่าเป็นสิ่งที่ดี เพราะเป็นการนำเสนอวัฒนธรรมการกินและเผยแพร่ขนมของแต่ละชาติให้เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางรอบโลกอีกด้วย

วันนี้เจ้าของโพสต์จะแนะนำขนมบางชนิด ส่วนที่เหลือแปะลิ้งก์ให้ด้านล่างแล้วค่ะ

2 ขนมหวานไทย ที่ติดอันดับโลกได้แก่

ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนราดน้ำกะทิ และถั่วเหลืองกรุบกรอบ เป็นเมนูที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เขายังแนะนำอีกว่ามะม่วงที่ดีต้องปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเมนูนี้ต้องใช้มะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้หรืออกร่องเท่านั้น (ต่างประเทศก็มีมะม่วงสุก แต่รสชาติไม่หวานเท่า)

ทับทิมกรอบ เนื่องจากเขาเรียงอันดับตามตัวอักษร ตอนแรกคิดว่ามีแต่ข้าวเหนียวมะม่วง แต่เผอิญว่าเจออีกเมนูให้ได้ชื่นใจว่าอย่างน้อยของไทยก็ติด 2 อันดับ และอยู่ในอันดับสุดท้าย เพราะชื่อขึ้นด้วย T อยู่หลังสุด (Tub-tim-krob) เมนูนี้เป็นเมนูที่ซ่อนความสนุกในการเคี้ยวแบบ 2 in 1 (เขาว่ามางั้น) ข้างนอกเคี้ยวเจอแป้งหนึบๆ เจอข้างในกรอบ และมีความเค็มๆมันๆของน้ำกระทิผสมกลิ่นควันเทียน ที่เข้ากันอย่างลงตัวอีกแล้ว

และ 1 เมนูของหวานสิงคโปร์ที่ติดอันดับคือ เจ็นดล Cendol ของสิงคโปร์ หรือบ้านเราเรียก ลอดช่อง

เมื่อหาข้อมูลพบว่า ลอดช่อง มีต้นกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ เรียกว่า เจ็นดล ซึ่งแต่เดิมใช้แป้งข้าวเจ้าทำตัวเส้น ต่อมาในปี พ.ศ. 2504 ขนมชนิดนี้เข้าในในไทย และใช้แป้งมันสำปะหลังแทน ซึ่งผู้ริเริ่มสูตรชื่อร้าน "สิงคโปร์โภชนา" ในประเทศไทย จึงเป็นที่มาของ ลอดช่องสิงคโปร์ (ข้อมูลจากวิกิพีเดีย)

นอกจากนี้เรามาดูหน้าตาขนมหวานชาติอื่นที่ติดอันดับกันบ้างค่ะ

Black Forest Cake, Germany