กระจ่าง!! เหตุนี้้ที่ซาลาเปา ถึงต้องมี แผ่นกระดาษ ติดรองไว้ข้างล่าง

กระดาษรองซาลาเปานั้น สำคัญอย่างไร
เนื่องจาก แป้งซาลาเปาต้องว่างบนกระดาษเพื่อไม่ให้ติดภาชนะเวลานึ่ง
กระดาษจึงเป็นส่วนสำคัญ ที่โดนกับอาหาร ซึ่งทางเราได้ใช้กระดาษ ประเภท Food grade ในการทำซาลาเปานะคะ

แน่นอนไว้กันซาลาเปาติดซึ้งที่นึ่ง ไส้ซาลาเปาเวลาสุกแล้วอาจจะมีความชื้นทำให้ไส้ทะลุแป้งออกมาได้เพราะเปลือกแป้งด้านก้นซาลาเปาบางเวลาไส้ทะลุอกมาถ้าไม่มีอะไรรองรับแล้วไปเจอกับไอน้ำจากก้นซึ้ง อาจจะทำซาลาเปาเสียรูปไปได้
เอาไว้กันเผื่อเวลาต้องอุ่นไส้หวานไส้เค็มรวมกันเกิดไส้ทะลุออกมาจะได้ไม่มาปนเปรสชาติกัน

เสริมอีกนิดจ้าาา ยันต์วงกลมบนกระดาษรองซาลาเปาเซเวนนี่คืออะไร

เป็นยันต์ ป้องกันท้องเสีย จ้าาา

มันคือเวลาตอนเริ่มใส่ตู้นึ่ง
แบบวงกลมมันมี 2 วง ซ้อนกัน  วงใน มีเลข 1-12   วงนอก มีเลข 13-24  หมายความ ถึงเวลาที่เป็นชั่วโมง
มีกรอบ 4 เหลี่ยมผืนผ้า ข้างใต้วงกลม มีเลข 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60   หมายความ ถึงเวลาที่เป็นนาที

เมื่อเอาซาลาเปาเข้าตู้นึ่งแล้ว  ซาลาเปาจะอยู่ได้ 6 ชม. 
ถ้าเลยเวลาแล้วไม่มีลูกค้าซื้อ ก็ต้องทิ้งลูกนั้นไป