หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร

คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร

กาแฟสด กับกาแฟไม่สด
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร
.
คำถามนี้ผมเชื่อว่า ทำให้หลายคนต้องยกมือขึ้นเกาหัวตัวเองเป็นแน่ อย่าว่าแต่คนกินกาแฟเลย ผมเชื่อว่าแม้แต่คนขายกาแฟสด หรือเจ้าของร้านกาแฟเอง ก็ไม่อาจทราบความแตกต่าง และที่มาที่ไปของกาแฟสด และไม่สดได้
.
ถ้าจะให้อธิบายแบบง่ายๆ ก็คือ กาแฟสด คือผลจากต้นกาแฟที่สุกแล้ว (เราเรียกว่า เชอรี่) เมื่อเด็ดออกมาจากต้นแล้ว เราจะนำมาผ่านกระบวนการต่างๆ ตาก หรืออบให้แห้ง แล้วนำไปสีเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟดิบ หรือสารกาแฟที่มีความชื้นเหลืออยู่ประมาณ 10-15% 
แล้วนำมาคั่วให้เข้ม หรืออ่อน ตามต้องการ หลังจากนั้นนำเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วมาบด และชงด้วยอุปกรณ์ชงกาแฟ โดยใช้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 90 - 95 องศาเซลเซียส จะได้น้ำกาแฟออกมา นั่นแหละ เรียกว่ากาแฟสด
.
แล้วกาแฟที่ไม่สดล่ะ เป็นอย่างไร ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น กาแฟแบบสำเร็จรูป แค่เต็มน้ำร้อนไปละลายกาแฟที่อยู่ในรูปผง เป็นอันเสร็จ 
แท้จริงแล้วกาแฟสำเร็จรูปก็มีกระบวนการเหมือนกาแฟสดนั่นแหละครับ แต่หลังจากได้น้ำกาแฟออกมาแล้ว จะทำให้น้ำกาแฟอยู่ในรูปแบบผง ด้วยกรรมวิธีต่างๆ เช่น สเปรย์ดราย หรือฟรีซดราย เป็นต้น ซึ่งอาจเติมครีม น้ำตาล และแต่งกลิ่น หรือรสชาติลงไปด้วย เพื่อเพิ่มเติมความอร่อย พร้อมทั้งบรรจุใส่หีบห่อเอาไว้ พอเราต้องการจะดื่มกาแฟก็แค่ฉีกซอง เติมน้ำร้อนลงไปเป็นอันเสร็จ
แล้วกาแฟสดมันดีกว่ากาแฟสำเร็จรูปอย่างไร แน่นอนครับว่าขึ้นชื่อว่ากาแฟสด มันย่อมสดกว่า หอมกว่า รสชาติจัดจ้าน มากกว่า และเป็นธรรมชาติมากกว่าเพราะไม่ผ่านการแต่งกลิ่น และรสชาติใดๆ ส่วนข้อเสียคือต้องใช้อุปกรณ์ในการบด และชงกาแฟ ถึงจะได้กาแฟหอมๆ ออกมาให้ได้ดื่มกัน
.
พอเล่ามาถึงตรงนี้บางคนอาจมีคำถามว่า แล้วกาแฟโบราณล่ะ จัดว่าเป็นกาแฟสด หรือไม่ ถ้าพูดตามหลักแล้ว กาแฟโบราณ ก็ถือว่าเป็นกาแฟสด เพราะเป็นกาแฟที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป เพียงแต่ว่ากาแฟโบราณไม่ใช่กาแฟสด 100% เท่านั้นเองเพราะกาแฟโบราณมีส่วนผสมของธัญพืชต่างๆด้วย เช่น ถั่ว งา น้ำตาล และอื่นๆ
.
แล้วกาแฟอื่นๆ ที่ไม่สดล่ะมีอีกไหม คำตอบคือมีอีกมากมาย เช่น กาแฟกระป๋อง เป็นต้น เพราะเป็นการชงกาแฟเอาไว้ แล้วเติมแต่งกลิ่น พร้อมทั้งเก็บ และบรรจุให้อยู่ในภาชนะต่างๆ 
.
ทีนี้เราคงจะพอรู้ที่มาที่ไปรวมถึงคำจำกัดความของกาแฟสดกันไปแล้ว คราวหน้าถ้าเห็นร้านไหนไม่ได้ชงกาแฟแก้วใหม่สดๆ ให้เราแสดงว่านั้นไม่ใช่กาแฟสด หรือ ถ้าใช่ก็อาจเรียกได้ว่า ไม่ใช่กาแฟสดที่แท้จริง 

โพสท์โดย: Pukpuy
แหล่งที่มา: https://www.facebook.com/Amarinacademy
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
KhaoJee's profile


โพสท์โดย: KhaoJee
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: Endymion, Wachara
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้สตรีมเมอร์ผิวสีสุดห้าว ทำคอนเทนต์เตะเก้าอี้ที่พัทยายลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!นักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 29/03/67 วันที่เป็นวันศุกร์ พรุ่งนี้หลายๆคนก็ได้หยุดแล้วน๊าแพทย์อึ้ง!! หลังพบนิ่วนับไม่ถ้วน ในถุงน้ำดีของหญิงสูงอายุกุนขแมร์โวย! หลัง ‘เสี่ยโบ้ท‘ โพสแจ้งยกเลิกการแข่งขันทั้งหมดกับเขมรกลางดึกเปิดบ้านซุปตาร์ "ลิซ่า BLACKPINK" ที่เกาหลีใต้ มูลค่ากว่า 200 ล้าน..ฉลองวันเกิดครบ 27 ปีอึ้ง! ลาวขุดค้นพบ "พระเจ้าแสนแซ่" องค์พระที่มีวิธีการสร้างไม่เหมือนพระพุทธรูปทั่วไป หล่อแยกเป็นชิ้นๆ?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อัพเดทสถานการณ์ ผู้ผลิตรถบินได้แต่ละค่ายนักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทยJKN ขาดทุน 2,157 ล้านบาท ครั้งแรกในรอบ 10 ปี ธุรกิจคอนเทนต์แผ่วยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
suddenly: ทันใดนั้น4 วิธีเก็บพริกสด ให้ใช้ได้นาน สดใหม่อยู่เสมอมหาวิทยาลัยแห่งเดียวในประเทศไทย ที่เปิดสอนมานานกว่า 100 ปีภาพวาดที่ถูกขายในราคาแพงที่สุด ในขณะที่คนวาดยังคงมีชีวิตอยู่
ตั้งกระทู้ใหม่