หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร

บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ เรียบเรียงโดย Pukpuy

กาแฟสด กับกาแฟไม่สด
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร
.
คำถามนี้ผมเชื่อว่า ทำให้หลายคนต้องยกมือขึ้นเกาหัวตัวเองเป็นแน่ อย่าว่าแต่คนกินกาแฟเลย ผมเชื่อว่าแม้แต่คนขายกาแฟสด หรือเจ้าของร้านกาแฟเอง ก็ไม่อาจทราบความแตกต่าง และที่มาที่ไปของกาแฟสด และไม่สดได้
.
ถ้าจะให้อธิบายแบบง่ายๆ ก็คือ กาแฟสด คือผลจากต้นกาแฟที่สุกแล้ว (เราเรียกว่า เชอรี่) เมื่อเด็ดออกมาจากต้นแล้ว เราจะนำมาผ่านกระบวนการต่างๆ ตาก หรืออบให้แห้ง แล้วนำไปสีเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟดิบ หรือสารกาแฟที่มีความชื้นเหลืออยู่ประมาณ 10-15% 
แล้วนำมาคั่วให้เข้ม หรืออ่อน ตามต้องการ หลังจากนั้นนำเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วมาบด และชงด้วยอุปกรณ์ชงกาแฟ โดยใช้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 90 - 95 องศาเซลเซียส จะได้น้ำกาแฟออกมา นั่นแหละ เรียกว่ากาแฟสด
.
แล้วกาแฟที่ไม่สดล่ะ เป็นอย่างไร ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น กาแฟแบบสำเร็จรูป แค่เต็มน้ำร้อนไปละลายกาแฟที่อยู่ในรูปผง เป็นอันเสร็จ 
แท้จริงแล้วกาแฟสำเร็จรูปก็มีกระบวนการเหมือนกาแฟสดนั่นแหละครับ แต่หลังจากได้น้ำกาแฟออกมาแล้ว จะทำให้น้ำกาแฟอยู่ในรูปแบบผง ด้วยกรรมวิธีต่างๆ เช่น สเปรย์ดราย หรือฟรีซดราย เป็นต้น ซึ่งอาจเติมครีม น้ำตาล และแต่งกลิ่น หรือรสชาติลงไปด้วย เพื่อเพิ่มเติมความอร่อย พร้อมทั้งบรรจุใส่หีบห่อเอาไว้ พอเราต้องการจะดื่มกาแฟก็แค่ฉีกซอง เติมน้ำร้อนลงไปเป็นอันเสร็จ
แล้วกาแฟสดมันดีกว่ากาแฟสำเร็จรูปอย่างไร แน่นอนครับว่าขึ้นชื่อว่ากาแฟสด มันย่อมสดกว่า หอมกว่า รสชาติจัดจ้าน มากกว่า และเป็นธรรมชาติมากกว่าเพราะไม่ผ่านการแต่งกลิ่น และรสชาติใดๆ ส่วนข้อเสียคือต้องใช้อุปกรณ์ในการบด และชงกาแฟ ถึงจะได้กาแฟหอมๆ ออกมาให้ได้ดื่มกัน
.
พอเล่ามาถึงตรงนี้บางคนอาจมีคำถามว่า แล้วกาแฟโบราณล่ะ จัดว่าเป็นกาแฟสด หรือไม่ ถ้าพูดตามหลักแล้ว กาแฟโบราณ ก็ถือว่าเป็นกาแฟสด เพราะเป็นกาแฟที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป เพียงแต่ว่ากาแฟโบราณไม่ใช่กาแฟสด 100% เท่านั้นเองเพราะกาแฟโบราณมีส่วนผสมของธัญพืชต่างๆด้วย เช่น ถั่ว งา น้ำตาล และอื่นๆ
.
แล้วกาแฟอื่นๆ ที่ไม่สดล่ะมีอีกไหม คำตอบคือมีอีกมากมาย เช่น กาแฟกระป๋อง เป็นต้น เพราะเป็นการชงกาแฟเอาไว้ แล้วเติมแต่งกลิ่น พร้อมทั้งเก็บ และบรรจุให้อยู่ในภาชนะต่างๆ 
.
ทีนี้เราคงจะพอรู้ที่มาที่ไปรวมถึงคำจำกัดความของกาแฟสดกันไปแล้ว คราวหน้าถ้าเห็นร้านไหนไม่ได้ชงกาแฟแก้วใหม่สดๆ ให้เราแสดงว่านั้นไม่ใช่กาแฟสด หรือ ถ้าใช่ก็อาจเรียกได้ว่า ไม่ใช่กาแฟสดที่แท้จริง 

เรียบเรียงโดย: Pukpuy
แหล่งที่มา: https://www.facebook.com/Amarinacademy
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Pukpuy
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: Endymion, Wachara
 
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสดต่างจากกาแฟไม่สดอย่างไร
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

นิติภูมิธณัฐ วิเคราะห์ ต่อไปร้านอาหารดังทยอยปิด ภัตตาคารหรูหราราคาแพงเจ๊งระเนระนาด

กิ๊ก มยุริญ เล่าชีวิตอดีตพระเอกดัง ก่อนมุ่งหน้าสู่ทางธรรม

“ปู ไปรยา” เปิดใจเล่า โดนแฟนบอกเลิก

เปิด 10 ภาพสุดหวาน “ครูชลธี กับ สาวรุ่นหลาน”

ชาติไทยพัฒนา ประกาศขอร่วมจัดตั้งรัฐบาลพลังประชารัฐ

หนุ่มทนไม่ไหว เลิกเล่นเวทแล้วมานั่งมองสาวทำสควอท พร้อมช่วยตัวเองสุดสบายใจ

ศาลออสเตรเลีย สั่งจำคุกชายไทยล่วงละเมิดเด็ก ติดคุก 40 ปี ชั่วร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ออสเตรเลีย!

สาวโดนหนุ่มจับมัดมือขึงกอไผ่ รมควัน เล่านาทีขอความช่วยเหลือไร้คนสนใจ

ดราม่า! ดีเจบุ๊คโกะ แต่งเป็นองค์พระพิฆเนศ ร่วมงานวันเกิดแหวนแหวน

เปิดชีวิตล่าสุด "จอม เพชรประดับ" อดีตพิธีกรข่าว ตอนนี้กลายเป็นผู้ลี้ภัยเมืองนอก ถ้าไม่ทำงานก็ไม่มีกิน!

น้ำตาครั้งสุดท้าย เด็กหญิงวัย 11 ขวบ นั่งมองรูปคุณยายหลังเสียชีวิต ในบ้านไม้ผุพัง เล่านาทีพ่อแม่เดินทิ้งไปต่อหน้า

ตาขายของเหนื่อยมาทั้งวัน นั่งแท็กซี่จนเผลอหลับ ลืมเงินไว้ในรถ โชคดีเจอแท็กซี่คนดีส่งคืนให้
Hot Topic อื่นๆของ Pukpuy
ทองหยิบคู่กับอะไรHeat Stroke 3 การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับผู้ป่วยลมแดดเห้ย มนุษย์! ภาพชุดตีแผ่ความจริง มนุษย์ทำร้าย "เพื่อนร่วมโลก"ญี่ปุ่น และสวีเดน มีวิธีอะไรที่ทำให้ "การแยกขยะ และรีไซเคิลประสบความสำเร็จ"?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
วิธีรีแลกซ์ความเหนื่อยล้าจากการทำงานตอบคำถามราคาน้ำมัน จากคลิปที่เป็นไวรัลอยู่ในขณะนี้นักวิจัยของชาวต่างประเทศ ได้วิจัยชี้ว่า คนขี้ลืม เขาไม่ใช่คนโง่ แต่กลับเป็นคนฉลาดมากคุณสมบัติภาวะผู้นำที่พึงมีเพื่อความสำเร็จขององค์กร
ตั้งกระทู้ใหม่