หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

สูตรต้มยำกุ้งสองชาติ "ต้มยำกุ้งไทย-ญี่ปุ่น" ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าเด็ด!

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย Blogman

สำหรับเมนูนี้คือ เมนู "ต้มยำกุ้งไทย-ญี่ปุ่น" ไม่มีดินแดงนะฮะ เมนูนี้ได้แรงบรรดาลใจมาจากหัวกุ้งญี่ปุ่นสองสายพันธุ์เอามาต้มน้ำซุป นั่นก็คือ หัวกุ้ง Ama-Ebi (กุ้งหวานญี่ปุ่น) และหัวกุ้ง Kuruma Ebi (กุ้งลายเสือญี่ปุ่น) ซึ่งเราคิดว่ามันน่าจะอร่อย แล้วมันก็อร่อยจริงๆ เพราะมันจะมีกลิ่นน้ำซุปที่ได้จากหัวกุ้งที่หอมหวาน เลยอดไม่ได้ที่จะแชร์สูตรให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันครับ (พอดีผู้เขียนไปซื้อกุ้งทั้งสองที่ตลาดปลาญี่ปุ่นแถวซอยทองหล่อ 13 มาทำซาชิมิแล้วเก็บหัวไว้ช่องฟรีซครับ)

ส่วนผสมและสัดส่วน (หม้อไซส์เล็ก)
- กุ้งแชบ๊วย 8 ตัว
- น้ำ 8 ถ้วย หรือกะเอาแล้วแต่เหมาะสม
- หัวกุ้ง Ama-Ebi กับ Kuruma Ebi อย่างละ 3 หัว
- เห็ดไมตาเกะญี่ปุ่น
- ตะไคร้ 2 ต้นทุบ
- ข่าแก่หั่นเป็นแว่น 2 แว่น
- ใบมะกรูดแก่ๆ 4 ใบเพื่อรสชาติ
- ใบมะกรูดอ่อน 3 ใบไว้ก่อนตักลงชามจะได้เขียวๆ
- คนอร์ ครึ่งก้อน
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ (ต่อชาม)
- พริก 2 เม็ด (ต่อชาม)
- มะนาว 1 ลูก (ต่อชาม)

วิธีปรุง
1. สำหรับกุ้งที่ใช้เป็นกุ้งแชบ๊วยขนาดพอเหมาะไม่เล็กไปไม่ใหญ่ไป หลังจากนั้นก็แกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด
2. หั่นเครื่องต้มยำเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และฉีกเห็ดให้พร้อม
3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ และใส่คนอร์ลงไปครึ่งก้อนแล้วตั้งไฟ
4. ใส่หัวกุ้งญี่ปุ่นทั้งหมดลงไป พร้อมด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอให้เดือดซักครู่ เพื่อให้กลิ่นของหัวกุ้ง และตัวยาสมุนไพรออกมา
5. พอน้ำเดือดให้ใส่เห็ดไมตาเกะ แล้วก็กุ้งแชบ๊วยลงไป หลังจากนั้นให้ใส่ใบมะกรูดอ่อนเพื่อให้มีสีสวย
6. ปิดเตา แล้วเตรียมชามสำหรับใส่น้ำปลาสองช้อนโต๊ะ ตามด้วยมะนาวหนึ่งลูก และพริกสองเม็ดใส่ในชาม แล้วตักน้ำต้มยำใส่เป็นอันเรียบร้อย

กุ้ง Kuruma Ebi (กุ้งลายเสือญี่ปุ่น) 

 

กุ้ง Ama-Ebi (กุ้งหวานญี่ปุ่น) 

 

น่ากินมั๊ยย..

เนื้อหาโดย: Blogman
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Blogman
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
สูตรต้มยำกุ้งสองชาติ "ต้มยำกุ้งไทย-ญี่ปุ่น" ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าเด็ด!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

โซเชียลเตือนภัย หากเจอเด็ก นั่งอยู่กลางถนนยามค่ำคืนในที่เปลี่ยว ห้ามลงจากรถเด็ดขาด พร้อมแนะนำขั้นตอนปฏิบัติ

ฉาวอีกแล้ว "หนุ่มจิตอาสา" อุตส่าห์ช่วยเก็บขยะบนชายหาดชะอำ กลับโดนพ่อค้าต่อว่า

หนุ่มโพสต์สอน คนเรียนจบสูง เงินเดือน 15,000 เป็นขี้ข้าคนอื่น กับการออกมาเป็นนายตัวเอง แบบไหนรวยเร็วกว่า

จำได้ไหม? สาวสุรินทร์กับสามีฝรั่ง ปัจจุบันผันตัวเป็นเจ้าของธุรกิจผลิตภัณฑ์เพื่อความงามแล้ว

ลูกสาวใช้เวลา 75 ปี ตามหาพ่อแม่ที่หายตัวไป ในที่สุดก็พบถูกฝังอยู่ในธารน้ำแข็งบนยอดเขา

มนุษย์เราขุดเจาะลงไปใต้พื้นโลกได้ไกลขนาดไหนแล้ว?

หนุ่มไดเอทด้วยการ “งดอาหาร ดื่มแต่เบียร์” เป็นเวลา 1 เดือน น้ำหนักลดลงไป 15 กก.

ถ้าแดดเมืองไทยจะร้อนขนาดนี้ เราจะมีวิธีดับร้อนอย่างไรบ้าง

แทบทรุดลงกับพื้น ! หนุ่มกลับมาห้อง เห็นรองเท้าผู้ชายวางอยู่ เปิดประตูเข้าไปใจสลาย

หนุ่มช้ำใจหนัก เปิดห้องไปเจอแฟนสาวนอนกกอยู่กับเพื่อนตัวเอง เจอหลักฐานทำกันถึง 2 ยก

นักโบราณคดีค้นพบสุสานอียิปต์ 4,000 ปี ชาวเน็ตทึ่งเพราะมันดูเหมือนวาดเสร็จใหม่ๆ

เปิดบ้านหรู เศรษฐีทำห้องใต้น้ำสุดอลังการ งบเกือบ 68 ล. เห็นแล้วน่าอยู่มาก
Hot Topic อื่นๆของ Blogman
Samsung Galaxy Fold สมาร์ตโฟนจอพับสุดว้าว ราคาสุดติ่ง ใช้จริงเป็นยังไงไปดูเอาGoogle เปิดให้ผู้ใช้สร้างกิจกรรมได้แล้วบน Google Maps เริ่มทดสอบเฉพาะ Android ก่อน!Goolge ได้เพิ่ม DuckDuckGo เป็นเสิร์ชเอนจินบน Chrome ใน 60 ประเทศ!สูตรน้ำปลาพริกรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกเลยว่าเด็ดมากๆ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
อร่อยไหม? ก๊วยเตี๋ยวเรือน้ำคลองฉลองบัณฑิตใหม่ป้ายแดงที่ โรงแรมอัล มีรอซ กับแพ็คเก็จฉลองรับปริญญาแจกสูตรโอเลี้ยง กาแฟโบราณ สำหรับทำขายทำง่ายภายใน5นาทีกำไรงามมา fastไข่ กันค่ะ 🥚🍳
ตั้งกระทู้ใหม่