หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ไม่เคยรู้มาก่อน วิธีบังคับมะพร้าวสุดแสนธรรมดาให้เป็น “มะพร้าวกะทิ” แสนอร่อย เพียงไม่กี่ขั้นตอน

บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ เนื้อหาโดย Most popular

หลายคนคงอาจจะรู้จัก และเคยรับประทานกันมาบ้าง โดยมะพร้าวกะทินั้นเกิดจากการผสมเกสรด้วยฝีมือมนุษย์ เป็นการบังคับทำให้มะพร้าวธรรมดาเป็นมะพร้าวกะทิ

ซึ่งมีหลากหลายทางด้วยกัน เกษตรกรหรือนักวิจัยจะมีแบบฉบับของแต่ละคน แต่วันนี้ขอหยิบวิธีการทำมะพร้าวธรรมดา ให้กลายเป็นมะพร้าวกะทิมาให้ทดลองทำกันดู

วิธีที่ 1 ทำจากมะพร้าวพันธุ์อะไรก็ได้

ถ้าต้องการให้ลูกออกมาเป็นมะพร้าวกะทิ ก็เอาถุงพลาสติกหุ้มจั่น จั่นก็คือดอกมะพร้าว 1 จั่นคือ 1 ทะลาย จั่นไหนถูกห่อด้วยพลาสติก จั่นนั้น หรือทลายดอกนั้นมันจะผิดปกติ

…ทั้งนี้ จะต้องห่อตั่งแต่กลีบจั่นเริ่มแย้มบาน ห่อไปจนกระทั่งมีลูกขนาดลูกหมากจึงค่อยเอาออกโดยทั่วไปมะพร้าวในทะลายที่ห่อจั่นประมาณ 80-90 % จะเป็นมะพร้าวกะทิ

วิธีนี้เป็นการทำมะพร้าวกะทิแบบชั่วคราวมะพร้าวในทะลายอื่นๆ ที่ไม่ได้ห่อจั่นจะไม่เป็นมะพร้าวกะทิ

วิธีที่ 2 ทำมะพร้าวกะทิแบบถาวร

ให้น้ำมะพร้าวที่เพาะไว้ ที่มีหน่อเหนือเปลือกขึ้นมาราว 30 ซม. แล้วใช้มีดตัดส่วนปลาย ตรงข้ามกับหน่อให้กะลามะพร้าวขาด จนเห็นเนื้อสีขาว และจาวสีเหลืองภายในกะลามะพร้าว

จากนั้นก็คว้านเอาจาวที่อยู่กลางกะลาออก เอาดินเหนียวอัดลงไปในกะลาแทนจาวจนเต็ม ให้แน่นพอประมาณสามารถนำไปปลูกได้

…มะพร้าวที่ทำวิธีนี้จะเป็นมะพร้าวกะทิประมาณ 50% หากจะเพิ่มปริมาณ ก็สามารถทำได้ โดยให้เอาผลมะพร้าวที่ไม่เป็นมะพร้าวกะทิ มาเพาะ แล้วทำวิธีการเดียวกับที่กล่าวมานี้ ก็จะทำให้มะพร้าวในต้นใหม่

…เป็นมะพร้าวกะทิ ได้ถึง 80-90% เลยทีเดียว มะพร้าวทุกพันธุ์สามารถทำมะพร้าวกะทิได้ทั้งสิ้น แต่ถ้าเราจะใช้มะพร้าวน้ำหอม ทำมะพร้าวกะทิไม่ดีเพราะมีกลิ่นเหม็นหืน มะพร้าวที่ดีที่สุดในการทำมะพร้าวกะทิคือ มะพร้าวกลาง

“ มะพร้าวกะทิ ”

ติดผลเป็นทะลายปล่อยให้ผลแก่คาต้นก่อน ตัดทะลายลงมา เอาผลแต่ละผลเขย่าฟังดูถ้าไม่ได้ยินเสียงน้ำในผลดังกระฉอกมาเลย นั่นหมายถึงมะพร้าวผลนั้นเป็น “ มะพร้าวกะทิ ” อย่างแน่นอนไม่ต้องปอกเปลือก หรือทุบดูเนื้อในทุกผลให้เสียเวลา ทำหรือฝึกบ่อยๆ เราจึงจะชำนาญ ช่วงแรกๆ อาจมีผิดบ้างเป็นธรรมดา คนโบราณก็ใช้วิธีแบบนี้เหมือนกัน

วิธีการผ่ารับประทาน

คนเฒ่าคนแก่ก็บอกเคล็ดลับว่า ถ้าต้องการให้เนื้อในของ “ มะพร้าวกะทิ ” ฟู หรือเหนียวแน่นอร่อย ต้องนวดก่อน โดยเอาผลที่ปอกเปลือกแล้ว

กระแทกกับพื้นปูนเบาๆ รอบๆ ผลให้ทั่ว กะเวลาจนแน่ใจว่าพอแล้วจึงนำผลไปผ่าครึ่ง เราก็จะพบว่าเนื้อในมะพร้าวจะฟูเป็นสีขาวคล้ายปุยฝ้าย ใช้ช้อนตักรับประทานได้เลย รสชาติหวานมันหอมอร่อยมาก

เนื้อหาโดย: Most popular
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Most popular
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: zerotype, แสร์
 
ไม่เคยรู้มาก่อน วิธีบังคับมะพร้าวสุดแสนธรรมดาให้เป็น “มะพร้าวกะทิ” แสนอร่อย เพียงไม่กี่ขั้นตอน
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

นักวิชาการหญิงชาวมุสลิม ค้นพบวิธีรักษาเกย์ ชี้เป็นเพราะมีหนอนที่ตูด (มีคลิป)

เปิด 5 อาชีพ ธนาคารไม่ปล่อยกู้ กับเหตุผล ที่คนเลือกทำต้องเข้าใจ

สุดสะเทือนใจ สาวหัวร้อน บุกตบสาวท้องอ่อนจนแท้ง ช้ำในเสียชีวิต ก่อนปิดเฟซหนี (คลิป)

แม่ ไอ้ตั้ม ร่ำไห้ หลังรู้ว่าลูกฆ่าน้องเอ๋ย ลั่น นิสัยสุดโหด เคยติดคุกถึง 2 ครั้ง คนที่บ้านยังกลัว

7 อาหารแสลงที่ทานหน้าร้อนแล้วยิ่งร้อนกว่าเดิม

เปิดใจคู่ บ่าว-สาว อยู่ดีๆมีเพจนำรูปไปโพสต์สนุกปาก เหยียดว่าอ้วน (คลิป)

เอิร์ท โป๊ะแตก สารภาพสิ้น ไม่ได้ถูกลักพาตัว แม่ขอโทษแทนลูกชาย (คลิป)

ฝรั่งยังงง เมื่อถึงคิว วงดนตรีอีสาน ขึ้นเวที เฮลั่นถูกใจ คนแห่ดูเป็นล้าน (คลิป)

เอ๊ะ นั่นเขาทำอะไรกัน หรือจะเป็นท่าใหม่ของวงการมวยปล้ำ

ป้าตกใจ เจอจงอางยักษ์ โผล่มาชูคอแผ่แม่เบี้ย สุดแปลก งูเชื่องไม่ดื้อยอมให้จับ เชื่อมาให้โชคลาภ

ลุงวัย 70 มอบตัวแล้ว หลัง ณัฏฐ์ ประกาศตามหาตัว คนขับแท็กซี่ชนแล้วหนี

สาวในคลิปอุ้ม น้องเอ๋ย ทนไม่ไหว ออกมาตอกกลับ รู้ไหมกูโดนอะไรบ้าง ใครอยากให้ออกมาแบบนี้
Hot Topic อื่นๆของ Most popular
นก สินจัย โพสต์พร้อมแคปชั่น ปล่อยไปตามเวรกรรมเป็นบุญตา การค้นพบครั้งสำคัญ หลักฐานพระพุทธศาสนา ที่ซ่อนอยู่กลางป่า นับพันปี งดงามราวมีชีวิต สาธุท่วมหัวเปิดข้อกฎหมายเลือกตั้ง-บัญชีนายกฯ ทูลกระหม่อมฯ ทรงลงเล่นการเมือง ได้หรือไม่ฮีโร่ของเหมียว! เหมียวน้อยสีส้มโตมากับพี่เลี้ยงอุตร้าแมนสุดเท่ห์ น่าเอ็นดูสุดๆ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
7 อาหารแสลงที่ทานหน้าร้อนแล้วยิ่งร้อนกว่าเดิม"วิธีปลูกถั่วฝักยาว" มีคลิบรวมภาพไอเดียการตกแต่งบ้านสุดชาญฉลาด ที่จะช่วยเพิ่มขนาดพื้นที่ภายในบ้านของคุณรพ.สต.บ้านปากคลอง อ.ควนขนุน จ.พัทลุง คว้ารางวัลแชมป์ระดับประเทศ จากการประกวด การใช้แอปพลิเคชันอสม.ออนไลน์ ปีที่ 2
ตั้งกระทู้ใหม่