ใครคิดว่าจะงดมื้อเย็นแล้วทานผลไม้แทน ต้องอ่าน...เพราะมีค่าเท่ากัน

6 กุมภาพันธ์ 2562 (13:47) เนื้อหาโดย โคนันเอง

โรคเบาหวาน เกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนที่มีการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอ หรือมีเพียงพอแต่อินซูลินสามารถออกฤทธิ์ได้น้อยลงจึงทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงนั่นเอง

สิ่งสำคัญที่สุดของโรคเบาหวานคือการควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันให้อยู่ในระดับปกติ ดังนั้นจึงต้องระวังเรื่องอาหารมากที่สุด เพราะหากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไปก็จะทำให้เกิดความเสี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ เช่น ภาวะการเสียการรู้สติจากน้ำตาลสูงในเลือด หลอดเลือดแดงแข็ง ภาวะหมดสติจากน้ำตาลต่ำหรือสูง

ผลไม้แม้จะมีใยอาหารมากแต่ผลไม้บางชนิดก็มีน้ำตาลสูง ซึ่งน้ำตาลในผลไม้มีอยู่ 3 ชนิดก็คือ กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส

...........ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรทานผลไม้สด ห้ามประทานทานผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กวน ผลไม้หมักดอง

เช่น กล้วยตาก ลูกพรุนตากแห้ง และผลไม้กระป๋อง เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงหรือทานในปริมาณที่จำกัด การควบคุมอาหารและผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงจึงเป็นอีกวิธีที่จะช่วยรักษาโรคเบาหวานได้

การทานผลไม้สำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน ขึ้นอยู่กับขนาดและควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด เช่น

ผลไม้ลูกเล็ก อย่าง ลำไย 6 ลูก, องุ่น 8 ผล, ลิ้นจี่ 5 ผล
ผลไม้ลูกกลาง เช่น มังคุด 4 ผล , เงาะ 4 ผล, ชมพู่ 3 ลูก
ผลไม้ลูกใหญ่ เช่น มะละกอสุก 3-4 ชิ้น, แตงโม 10 ชิ้น, สับปะรด 8 ชิ้น, ขนุน 2 ชิ้น

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องเรียนรู้ถึงปริมาณการกินอาหารและผลไม้ เพื่อจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างสม่ำเสมอ เมื่อฝึกไปเรื่อยๆจนคุ้นชินก็กลายเป็นนิสัยในการเลือกทานอาหารที่น้ำตาลไม่สูง ก็จะทำให้รู้สึกว่าการควบคุมอาหารไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

20 ผลไม้ ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้คนเราไม่ควรบริโภคน้ำตาลจากอาหารทุกชนิดเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน