หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ม.วลัยลักษณ์โชว์วิจัยเจ๋ง ยืดอายุมังคุดคัดคงสภาพนานถึง 12 วัน !!!! 🤩🤩

บอร์ด ข่าวสารบทความ งานวิจัยและสถิติ โพสท์โดย Tonygooog

มังคุดหรืออีกฉายาว่า "ราชินีแห่งผลไม้" ด้วยรสขาติที่หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมยั่วน้ำลายได้ดี ส่งผลให้เป็นสินค้าเกษตรที่ได้รับความนิยมมากในต่างประเทศมีการส่งออกไปตลาดโลกรวมๆ แล้วหลักพันล้านบาท ทว่า ปัญหาอย่างหนึ่งของของราชินีองค์นี้ นั้นคือเธอมีอายุที่ค่อนข้างสั้น แค่เพียง 5-6 วัน มังคุดก็เริ่มเน่าแล้ว ยิ่งถ้าเป็นมังคุดคัดผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นชื่อเสียงของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่มีอายุความสดแค่ 5 ชั่วโมงไม่ต้องพูดถึง แน่นอนผลไม้เน่าๆ ไม่เป็นที่ต้องการของใครแน่นอน แต่โอกาสสร้างกำไรจากมังคุดคัดก็มีแสงรำไรขึ้นมาแล้ว

เพราะทางมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ได้ทำการวิจัยยืดอายุมังคุดคัด ซึ่งถือเป็นนวัตกรรมใหม่ของวงการเกษตร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุปราณี มนูรักษ์ชินากร อาจารย์ประจำสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร ม.วลัยลักษณ์ บอกวิธีทำมังคุดคัดเบิ้องต้นว่า มังคุดคัดคือมังคุดที่ผ่านการคัดสรรส่วนที่ดีที่สุดผ่านกระบวนการแช่ในสารละลายผสมของสารส้มและเกลือ ตัดเนื้อที่มีตำหนิออกหมด กลายเป็นมังคุดที่มีลักษณะเนื้อสัมผัสแน่นและกรอบ พร้อมรสชาติอร่อยเหมือนเดิม แต่ทว่าเมื่อทำวิธีการมังคุดคัดแล้วความสดจะอยู่ได้แค่ 5 ชั่วโมงเท่านั้น

ด้วยเหตุนี้ ทางมหาวิทยาลัยจึงได้คิดวิธีรักษาความสดของมังคุดคัด ด้วยการใช้ภาชนะแบบปิดที่มีการดัดแปลงสภาพบรรยากาศในภาชนะให้แตกต่างจากสภาพบรรยากาศปกติภายนอก ซึ่งวิธีการนี้เรียกอย่างเป็นทางการว่า Modified Atmosphere Packaging หรือ MAP รวมถึงคิดค้นสูตรสารละลายสำหรับแช่ให้มีประสิทธิภาพสูงประกอบกับใช้อุณหภูมิความเย็นที่เหมาะสม ทำให้สามารถชะลออายุของมังคุดคัดได้จากเดิมที่อยู่ได้ประมาณ 5 ชั่วโมงให้สามารถอยู่ได้นานถึง 12 วันเลยทีเดียว นั้นหมายความว่ามังคุดคัดที่มีความอร่อยเนื้อแน่นแบบนี้มีโอกาสทำการส่งออกไปนอกพื้นที่หรือต่างประเทศก็ย่อมเป็นไปได้มากขึ้น 😀😀 #นักศึกษา #นักเรียน #มหาวิยทยาลัยวลัยลักษณ์ #Bansorn #วิจัย #นักวิจัย #มังคุด #จังหวัดนครศรีธรรมราช

-------------------------------เกร็ดน่ารู้---------------------

มังคุดคัดทำยังไง = กระบวนการของการทำมังคุดคัดค่อนข้างซับซ้อนและระเอียดอ่อน เริ่มจากเลือกมังคุดที่มีลักษณะแก่แล้วใช้มีดที่มีความคมตัดเปลือกมังคุดส่วนหัวและท้ายออกนำผลมังคุดที่ตัดหัวท้ายออกแล้วไปล้างน้ำก่อนนำไปแช่สารละลายผสมของสารส้มและเกลือ หลังจากนั้นแกะเปลือกออกโดยใช้มีดแซะโดยไม่ให้โดนเนื้อมังคุด ก่อนนำไปแช่สารละลายอีกครั้ง จึงจะออกมาเป็นมังคุดคัด

 

อ่านบทความ Magazine ออนไลน์ของ Bansorn ได้ที่

https://bansornmagazine.blogspot.com/2017/10/secret-column-expense-of-research-is-0.html

ถ้าอยากตามข่าววิจัยและสถิติอื่นๆ ไปกดไลค์กดติดตามได้ที่

https://twitter.com/tonygooogking/status/969579360171696128 

https://www.facebook.com/barnsorn/

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Tonygooog
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
ม.วลัยลักษณ์โชว์วิจัยเจ๋ง ยืดอายุมังคุดคัดคงสภาพนานถึง 12 วัน !!!! 🤩🤩
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ช่างแทบช็อก! เก๋งสวิป 7 ปี ไม่เคยถ่ายน้ำมันเครื่อง เปิดมาสุดสยอง-คราบดำเหนียวหนึบ

ช็อกวงการมวยทั่วโลก "ยอดแสนไกล" "นักชกคอมพิวเตอร์" ถูกน็อก

ด้านกว่านี้มีอีกไหม? เจ้าหนี้ครวญ ทักไปทวงหนี้ โดนลูกหนี้ตอกกลับ "ทำไม ไม่มีเงินกินกันหรืออย่างไร ทวงไม่หยุด"

เจ้าหน้าที่แบงค์กรุงไทย พบคนพิการนั่งขอทานหาเงินกลับบ้าน เลยควักเงินส่วนตัว ให้ค่ารถพร้อมค่าข้าว เพื่อจะได้กลับภูมิลำเนา ไม่ต้องมาขอทานแบบนี้

มิค บรมวุฒิ ถูกหลอก สั่งอาหาร เป็น100กล่อง สุดท้ายไม่ได้จัดงาน

น้องเอิงเอย เปิดใจ ประเด็น เรื่องมีอะไรกัน เพื่อบูชา ที่โดนโยง

ฟิล์ม รัฐภูมิ ตอบแล้ว หลังถูกเอี่ยวดาราชาย อักษรย่อ ฟ. มอมยานักศึกษา

คนคอยใจจะขาด! ดีเจหนุ่ม ปวดท้องหนัก แต่ห้องน้ำดันเต็มเลยต้องใช้วิธีนี้

ลูกขุดกระดูกพ่อแม่ แค่หวังขายกระดูกไปแลกกับเงินและรถจักรยานยนต์

สงกรานต์ โพสต์ภาพ รอยแดงทั้งตัว

ครูประทับใจ ..ลูกศิษณ์เคยช่วยหมาพิการ เมื่อ 5 ปีก่อน ปัจจุบัน กลับกลายเป็นเด็กที่จิตใจอ่อนโยน ชอบให้ข้าวหมาจรกิน

ครูวา โผล่เปิดใจ ยันไม่ได้หลอกใคร บอกไปแล้วว่าไม่ใช่สาวแท้ อ้างปมต้องชิ่ง

รู้จักเจ้าบ่าว วัย 70ปี แต่งงานเจ้าสาวอายุห่างเกือบ 50ปี ที่แท้เป็นเจ้าสัวระดับประเทศ
เอาจริงแล้ว (ใช่ไหม)??? 🤔🤔สินค้าชุมชนขายดี๊ดีแต่ทำไมชุมชนไม่รวยซักที !!!! 😒😒ใครบอกคนโสดสุขอยู่ฝ่ายเดียว คนมีคู่ก็สุขได้เหมือนกันนะ !!!! 😃😃กรมวิชาการเกษตรวิจัยมะพร้าวกว่า 30 ปีผุดมะพร้าว 2 สายพันธุ์ใหม่ของโลกให้ผลผลิตล้นทะลัก!!!!! 😄😄
ตั้งกระทู้ใหม่