11 เมนูอาหาร ทำง่ายๆ สไตล์มนุษย์คอนโด

@Chateau in Town สุขุมวิท 64/1

Photo by Kevin McCutcheon on Unsplash

การอยู่คอนโดนั้น ถึงแม้ว่าจะมีพื้นที่จำกัด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอุปสรรคในการทำอาหารอร่อยๆ ไว้รับประทานเองในชีวิตประจำวัน เวลาว่าง หรือโอกาสต่างๆ เพราะคอนโดยุคนี้มีห้องครัวจัดเป็นจัดส่วนแถมยังสะดวกในการทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ไปดูกับเลยว่ามีเมนูอะไรบ้างที่นำมาแนะนำกัน....

เมนูที่ 1. โจ๊ก   ใครว่าอยู่คอนโดจะทำโจ๊กกินเองไม่ได้ บอกเลยว่าคิดผิดแล้ว ลองมาดูวิธีทำโจ๊กหลากหลายสไตล์ ไม่ต้องรีบตื่นแต่เช้าเพื่อไปหาซื้อ หรือต่อแถวให้เสียเวลาอีกแล้ว

ส่วนผสม

• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• ข้าวสาร (ล้างให้สะอาด)

วิธีทำ 

• โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียด
• นำข้าวสารไปล้างแล้วใส่ลงไปผัดรวมกับสามเกลอในกระทะ ผัดจนน้ำแห้ง
• นำไปประมาณ 45 นาทีจนเละเป็นโจ๊กข้น ๆ 
• ใส่เครื่องและแต่งหน้าตามชอบ

เมนูที่ 2. แฮมเบอร์เกอร์ หรือจะลองมาทำเมนูอินเตอร์หน่อยก็ดี กับแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดหลากหลายสไตล์ ใครชอบแบบไหนก็จัดไปตามใจเลย อยู่คอนโดจะทำอะไรก็ได้...

ส่วนผสม

• หมูสับ
• พริกไทย
• ชีสแผ่น
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• ผัดสลัด

 วิธีทำ

• เอาหมูสับไปโขลกๆ ใส่พริกไทย ปรุงรสตามชอบใจ
• ปั้นหมูสับปรุงรสเป็นแผ่นแบน ๆ นำไปทอดในกระทะเทฟลอนจนสุก
• จับส่วนผสมทั้งหมดวางตามใจชอบ

เมนูที่ 3. ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ   เมนูไข่สุดง่ายที่หลายคนไม่เชื่อว่าทำง่ายอย่างที่คิด เพราะการทำอาหารในคอนโดด้วยไมโครเวฟ ก็ไม่ใช่เรื่องยากเสมอไป ลองมาดูวิธีทำไข่ตุ๋นสูตรนี้แล้วจะรู้ว่าทำง่ายกินได้จริงเป็นอย่างไร

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• กุ้งลวกสุก 2 ตัว
• น้ำปลา 3 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย
   

วิธีทำ

• ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วตีพอแตก
• ใส่น้ำเปล่าและน้ำปลาลงไปตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
• นำเข้าไมโครเวฟ ใช้โหมดละลายน้ำแข็ง ตั้งเวลาไว้ 7 นาที
• นำออกจากเตา แต่งด้วยกุ้งลวกให้สวยงาม โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 4 เกี๊ยวน้ำ  เกี๊ยวน้ำหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ทำเองได้สบายๆ อยู่คอนโดก็ทำได้ ถ้าต้องการรสชาติแซ่บๆ ก็แค่เติมพริกป่นลงไปหรือใส่เครื่องปรุง แค่นี้ก็ได้รสชาติถูกปากแล้ว

ส่วนผสมของเกี๊ยว

• แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
• หมูบด 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ต้นหอยซอย
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมน้ำซุป
• น้ำซุปกระดูกหมู
• ต้นหอม
• ผักกวางตุ้ง

วิธีทำของเกี๊ยว

• หมักเนื้อหมูด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกขาวป่น และน้ำมันงา แล้วนวดโดยใช้เวลา 5 นาที เพื่อให้หมูนั้นเนื้อเหนียวนุ่ม
• ใส่ต้นหอมลงไป แล้วตามด้วยเนื้อกุ้ง จะใส่เป็นตัว หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ตามชอบ จากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
• ระหว่างนั้นให้ต้มน้ำซุปกระดูก ใส่ผักกวางตุ้ง และต้นหอมเตรียมรอไว้ก่อนเลย
• นำไส้เกี๊ยวออกมาจากตู้เย็น จากนั้นก็เตรียมแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว เอานิ้วจิ้มน้ำแล้วทาไปรอบๆ ของขอบแผ่นเกี๊ยว จากนั้นก็พับลงมา ห่อให้มิด ไม่ไส้ข้างในหลุดออกมาได้
• ตั้งหม้อต้มสำหรับเกี๊ยว ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็นำเกี๊ยวลงไปลวกให้สุก ใส่ลงไปทีละตัว กันเกี๊ยวไม่ให้ติดกัน
• ช้อนเกี๊ยวที่สุกแล้วใส่ชาม จากนั้นก็ตักน้ำซุปกระดูกที่เตรียมไว้เทราดลงไป เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวได้เลย

เมนูที่ 5. ต้มเลือดหมู  ต้มเลือดหมู เมนูที่ทานได้ทุกมื้อ จึงกลายเป็นตัวเลือกที่ใช่ เพราะทั้งทานง่าย แถมอร่อยได้ทุกวัย แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอีกด้วย จะทำไว้เป็นหม้อใหญ่ไว้ทานที่คอนโด เช้า กลางวัน เย็น รอบดึก ก็ยังได้

ส่วนผสม

• เลือดหมู 
• เนื้อหมูสับ 
• ตับหมู 
• หัวใจหมู 
• ใบจิงจูฉ่าย 
• กระดูกหมูสำหรับต้มซุป 
• กระเทียมเจียว 

เครื่องปรุง

• น้ำมันหอย 
• ซีอิ๊วขาว 
• ซอสปรุงรส 
• เกลือ 
• พริกไทยป่น 

วิธีปรุง

หมักหมูสับกับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส แล้วพักไว้

นำกระดูกหมูที่ล้างทำความสะอาดแล้วใส่หม้อและใส่น้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำขึ้นตั้งไปปานกลาง

เติมเกลือลงในหม้อแล้วต้มต่อไปเรื่อยๆ

ปั้นเนื้อหมูสับที่หมักไว้ใส่ลงในน้ำซุป ต้มจนสุกจึงปิดไฟแล้วยกลงจากเตา

ล้างและหั่นเครื่องในทุกอย่าง ตั้งน้ำร้อนให้เดือก แล้วนำเครื่องในลงไปลวกจนสุกประมาณ 1 นาที ส่วนเลือดหมูน้ำลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่ชามแช่น้ำไว้ด้วยเล็กน้อย

นำใบจิงจูฉ่ายใส่ชาม ตามด้วยเครื่องใน เลือดหมู แล้วตักน้ำซุปพร้อมหมูสับราดลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ

เมนูที่ 6. กระเพรากุ้ง

ผัดกะเพรากุ้ง เมนูรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อย เนื้อกุ้งนุ่มๆ ผัดกับใบกะเพราหอมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มไข่ดาว พริกน้ำปลาลงไป อร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น อยู่คอนโดก็ทำได้สบายๆ ไม่ยากเลย

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม/พริก 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง จำนวนตามที่ต้องการ
• น้ำเปล่า หรือน้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
• น้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
• ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ

• ใส่น้ำมันพืชในกระทะไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปเลย
• ผัดพริกและกระเทียมจนพอมีกลิ่นหอมจากนั้นให้ใส่กุ้งลง กุ้งยิ่งตัวใหญ่ยิ่งน่ากิน
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก
• ผักจนส่วนผสมเข้ากันดี ตามด้วยใบกะเพรา ผัดจนใบกะเพราสลด หรือหากใครชอบผักชนิดไหนก็สามารถใส่ลงไปได้เลยตามความชอบเช่นหอมหัวใหญ่หรือแครอท

เมนูที่ 7. กุ้งมะนาว

ส่วนผสม

• กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• รากผักชีสับละเอียด 
• กระเทียมสับละเอียด 
• พริกขี้หนูสับละเอียด 
• น้ำมะนาว 
• น้ำปลา 
• น้ำตาลทราย 
• ก้านคะน้าและแครอท แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

• ลวกกุ้ง โดยตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่กุ้งลงไปลวก พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที จะสุกพอดีและกุ้งไม่หด (ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมาก)
• ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นชิมรส ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อย เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับตามลงไป เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า และแครอทแช่เย็นจะมีความกรอบหน่อยๆ

เมนูที่ 8. เห็ดฟางผัดใบโหระพา

ส่วนผสม

• กระเทียมสับ
• พริกขี้หนูทุบ
• เนื้อไก่หั่นชิ้น (จริงๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็อร่อย)
• เห็ดฟาง
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• ใบโหระพา

วิธีทำ  

• ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำกระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม 
• ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก
• ใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว
• ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย พอสุกใส่ใบโหระพา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 9. ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่

เคยเห็นแต่ข้าวผัดแกงเขียวหวานห่อไข่ ลองเปลี่ยนมาเป็นข้าวคลุกน้ำพริกกะปิดูบ้างจะเป็นอย่างไร ทำง่ายแค่ไหนมาดูกัน อยู่คอนโดชิคๆ เมนูอาหารก็ต้องชิคๆ ตามไปด้วย

Photo by wongnai

ส่วนผสม

• ข้าวสวยหุงสุก 1 ทัพพี
• น้ำพริกกะปิ
• ไข่ 2 ฟอง
• ปลาทูทอด 1 ตัว
• ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ

• คลุกข้าวกับน้ำพริกกะปิเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะเทฟลอน กลิ้งเป็นแผ่น ๆ พอสุก นำข้าวที่คลุกน้ำพริกใส่ตรงกลาง จากนั้นพับไข่เป็นสี่เหลี่ยม นำไปวางใส่จานแบบกลับด้าน ใช้มีดคม ๆ กรีดไข่เป็นสีแฉกให้สวยงาม กินคู่กับน้ำพริก ปลาทูทอด และผักเคียงตามชอบ

เมนูที่ 10. หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

หมูสามชั้นทำอะไรก็เด็ด เมนูง่าย ๆ อย่าง “สามชั้นคั่วพริกเกลือ”ก็ เป็นเมนูที่ใครได้ทานก็ติดใจ อยู่คอนโดห้ามพลาดที่จะทำเมนูนี้  วิธีทำก็ง่ายมาก พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย!

ส่วนผสม

• หมูสามชั้น 
• รากผักชีสับละเอียด
• กระเทียมสับ 
• พริกขี้หนูสับหยาบ 
• เกลือ 
• ผงปรุงรส 
• ผักชีซอย

วิธีทำ

• นำสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ผัดจนหมูสามชั้นเหลืองหอมน่าทาน Tip...ไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัดเพราะว่าน้ำมันในหมูสามชั้นจะออกมาเมื่อโดนความร้อน 
• ใส่รากผักชี กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ 3. ตักใส่จานที่เตรียมไว้ และโรยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว 

เมนูที่ 11. ข้าวผัดไส้กรอก

ส่วนผสม

• ข้าวสวย (พักไว้ให้เย็น เวลาผัดจะได้ไม่เละ)
• ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ตามชอบ
• ไข่ไก่ 
• กระเทียมสับ 
• ซีอิ้วขาว 
• น้ำมันหอย 
• น้ำตาลทราย 
• พริกไทย นิดหน่อย
• น้ำมันพืช 

วิธีทำ

• ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียม ไส้กรอกลงไปผัดจนหอม
• ใส่ข้าวสวยลงไปผัดสักพัก เกลี่ยข้าวให้เหลือพื้นที่กระทะข้างหนึ่งตอกไข่ลงไป
• ผัดๆ ยีๆ ไข่ให้เริ่มสุก เกลี่ยข้าวไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 
• โรยพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้ว

และเมนูอาหารทั้งหมดนี้ก็เป็นเมนูแนะนำ สำหรับชาวคอนโด ที่ต้องการทำอาหารทานในคอนโดกัน แต่ละเมนูทำง่ายๆ ไม่ยาก แถมยังน่าทาน หวังว่าจะถูกใจกัน คราวหน้าจะนำเมนูอะไรมาแนะนำอีก อย่าลืมติดตามบทความของ CMC GROUP ไอเดียดีๆ มีให้ไม่รู้จบ...

++++++++++++++++++++++++++

ไลฟ์สไตล์ที่ใช่ ...ในแบบที่ชอบ กับ ชาโตว์ อินทาวน์ สุขุมวิท 64/1 คอนโดพร้อมอยู่แต่งครบตามสไตล์ของคุณ ใกล้ BTS ปุณณวิถี เริ่ม 2.69 ล้าน*  All Free ให้ครบ จบทุกค่าใช้จ่าย*

++++++++++++++++++++++++++

สอบข้อมูลโครงการ

โทร. 1172 กด 7 หรือ 063-903-3718

เว็บไซต์  www.cmc.co.th/chateauintown/sukhumvit64-1

Line@ https://line.me/R/ti/p/%40insukhumvit

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : www.cmc.co.th
หรือ โทร.1172
#CMC #CMCGROUP #คอนโด #ข่าว #ข่าวอสังหา #อสังหาริมทรัพย์