เมนูสุดฮิต “จาจังเมียน” บะหมี่ดำในซีรี่ย์เกาหลี

เมนูสุดฮิต “จาจังเมียน” บะหมี่ดำในซีรี่ย์เกาหลี

เชื่อว่าใครหลายๆคนที่ติดตาม หรือ เกาะติดซีรี่ย์เกาหลี ก็จะเคยได้เห็นบะหมี่ดำของเกาหลีกัน หรือที่เรียกว่าจาจังเมียนนั้นเองค่ะ แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำกันค่ะว่าทำยังไงกันบ้างน้าา!!
ส่วนประกอบ
– นำมันพืช
– จุงกุกทเวนจาง(เป็นซอสถั่วดำของเกาหลีหากหาไม่ได้ก็ใช้ซีอิ๊วดำเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำพอเหนียวนิดๆ)
– หมู(หมูสับจะอร่อยกว่า)
– ต้นหอม(สับเป็นท่อน)
– ขิงซอย
– หัวหอมสับ ( หรือจะใส่กระเทียมด้วยก็ได้ )
– โชยุ
– เหล้าจีน(เอาที่มันได้กลิ่นหอมหน่อย บรั่นดีก็ใช้ได้)
– น้ำซุปกระดูกหมู
– บะหมี่หรือเส้นยากิโซบะ
วิธีทำ
ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หมู ,ต้นหอม,ขิงซอย ,หัวหอมสับ แล้วผัดให้สุก จากนั้นเติม โชยุ,จุงกุกทเวนจาง,เหล้าจีน,น้ำซุปกระดูกหมู จากนั้นก็ผัดไปเรื่อยๆใช้ไฟอ่อน แล้วเติมแป้งข้าวโพดทีละนิดๆจนรู้สึกว่าข้นตามต้องการ ชิมรสให้ออกหวานนิดๆเค็มตาม ได้กลิ่นหอมอันลงตัวของโชยุ จุงกุกทเวนจาง เนื้อหมู และ ผักที่ใส่ลงไป
ส่วนวิธีการกินก็แบ่งเส้นบะหมี่หรือเส้นยากิโซบะที่ลวกหรือต้มไว้แล้วใส่ชาม ราดน้ำซอสลงไป จากนั้น ก็ผสมให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลย

ที่มา/ภาพ JAJANGMYEON.com