ไข่ตุ๋นซ่อนแอบ

ไข่ตุ๋นซ่อนแอบ

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ 1 ฟอง

2.หมูสับติดมัน 100 กรัม

3.นมสดปริมาณเท่าๆกับไข่ไก่

4.ซอสปรุงรส 1/4 ช้อนชา

 5.พริกไทยป่น

6.ซอสทาคุมิ 1/2 ช้อนชา

7.กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1.ปรุงรสหมูสับด้วยซอสทาคุมิและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักเตรียมไว้

2.ตอกไข่ไก่ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตีไข่ให้แตกแต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู ใส่นมสดลงไปปริมาณเกือบเท่ากับปริมาณของไข่ไก่ตีให้เข้ากัน พักเตรียมไว้

3.นำหมูสับที่เตรียมไว้แป๊ะๆในถ้วยหนาประมาณครึ่งนิ้วนิดๆ ให้เสมอขอบถ้วย เทไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ไม่ให้ถึงขอบของหมูสับ ให้ห่าง 1 ข้อนิ้ว เผื่อไว้เวลาไข่สุกจะดันขึ้นมาพอดีขอบของหมูสับ 4.นำถ้วยใบใหญ่ใส่น้ำเปล่า ใส่ถ้วยที่มีไข่และหมูสับไว้ตรงกลาง ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟใข้ไฟ 800 วัตต์ นึ่งนาน 5-6 นาที หรือจนไข่สุก ดูได้จากใช้ซ้อมหรือไม้จิ้มถ้าไม่มีน้ำออกมาแสดงว่าไข่สุกแล้ว

5.นำถ้วยหมูสับคว่ำลงบนจานผ่าเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ