หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แชร์เมนูเด็ด ยำวุ้นเส้นโบราณ เครื่องแน่นสะใจ


โพสท์โดย Exoexo

เป็นคนชอบทานวุ้นเส้น แต่ไม่ชอบทานยำที่สั่งตามร้านเพราะส่วนใหญ่จะใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ซึ่ง จขกท. ไม่ชอบทานเลยค่ะ (ผักทั้งสองอย่างมีประโยชน์มากนะคะ อันนี้ความไม่ชอบส่วนตัว)

ก็เลยลงมือบรรเลง ยำวุ้นเส้นโบราณแบบที่ชอบ

เริ่มด้วย เจียวกระเทียมให้หอม
คั่วพริกแห้ง
คั่วถั่วลิสง
ทอดกุ้งแห้ง
พักไว้ก่อนค่ะ


นำวุ้นเส้นแช่น้ำ จากนั้นลวกพอสุก คลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ค่ะ จขกท.ชอบทาน เลยใส่เยอะนิดนึง


ซอยหอมแดง พริกขี้หนูสวน ต้นหอมผักชี เตรียมไว้



ลวกกุ้ง หมูสับ ตามชอบ


มาถึงขั้นตอนยำ จะใส่เครื่องปรุงลงไปเลย แล้วยำคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ ค่อยๆชิมไปด้วยก็ได้นะคะ หรือจะทำน้ำยำแยกไว้ก็ได้ แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
น้ำยำ ใช้พริกขี้หนูสวนซอย ปริมาณตามปริมาณความแซ่บที่ชอบ
มะนาว 4 ส่วน น้ำปลา 3ส่วน น้ำตาลทราย 1.5 ส่วน อันนี้ได้รสที่ จขกท.ชอบค่ะ เปรี้ยวนำ หวานนิด ปรับได้ตามชอบนะคะ


ใส่หมูสับ กุ้ง น้ำยำลงคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ ซึมซาบ

จากนั้น ต่อด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมผักชีลงตาม


ตักใส่จาน ปิดท้ายด้วย ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งทอด พริกทอด อีกที
ไม่แน่นให้รู้ไป


เสร็จแล้วพร้อมทาน ทานยำวุ้นเส้นด้วยกันไหมค่ะ

ขอบคุณที่มา: https://pantip.com/topic/36681068
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Exoexo's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 2,519 ครั้ง
โพสท์โดย Exoexo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: Unlucky
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
โหมดเครื่องบินมีไว้ทำไม?10 อำเภอของไทยที่ไม่มีห้างใหญ่ แต่คนท้องถิ่นกลับใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขเจาะรหัสลับ "แปลปกสลากฯ" ประจำวันที่ 1 มิ.ย. 69ลิงก์ไลฟ์สดไวรัล Lina Miaa ระวังของปลอม กดพลาดเสี่ยงเสียบัญชีแร่ธาตุที่ไทยแทบจะผลิตเองไม่ได้ แต่สามารถส่งออกได้ในปริมาณมากOperation Haudegen สถานีอากาศนาซีในอาร์กติก ที่ยอมแพ้หลังสงครามจบบ้านพักส่วนตัวที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น เตรียมขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติแห่งชาติทำไมก๋วยเตี๋ยวใส่เลือดถึงเรียกว่าน้ำตก ทั้งที่ไม่ได้เกี่ยวกับน้ำตกไวรัลสนั่นโซเชียล! แฉยับไลฟ์สด 18+ ว่อนเฟซบุ๊ก ตาดีแอบเห็น "เพจหน่วยงานดัง" โผล่ร่วมชม ...แก้เขินเนียนแจกถุงยางฟรี!ไขข้อสงสัย! ทะเบียนบ้านไม่มี "เจ้าบ้าน" ได้ไหม? ส่องข้อกฎหมายและแนวทางปฏิบัติที่เจ้าของบ้านควรรู้5 อันดับเทือกเขาที่ยาวที่สุดในประเทศไทยปลากัดอันตูตา ปลากัดป่าบอร์เนียวตัวใหญ่ สายอมไข่ที่นักเลี้ยงหลงเสน่ห์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ไทยช่วยไทยพลัส 333 บาทต่อวัน พอช่วยค่าข้าวจริงไหม
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แกงป่าปลาไหล รสเผ็ดร้อนถึงเครื่อง หอมพริกไทยอ่อนแบบอาหารป่าแท้ผัดเผ็ดตะพาบน้ำ หอมพริกแกงและกระชาย ได้ความหนึบจากเชิงตะพาบแบบพื้นบ้านยำสาหร่ายข้อ หรือยำสาย รสเปรี้ยวเค็มหวานพอดี ได้ความกรุบสดจากสาหร่ายทะเลแกงคั่วหอยขม หอมกะทิเข้ม ๆ เผ็ดมันแบบกับข้าวบ้าน ๆ
ตั้งกระทู้ใหม่