ปีกไก่ต้มยำน้ำพริกเผาปลา

หากสนใจสั่งซื้อ น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย (ยี่ห้อน้ำพริกแม่มด) โทร 0813069715   ID line ka-cia

ปีกไก่ต้มยำน้ำพริกเผาปลา

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.ปีกไก่บน 550 กรัม

2.น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย(ยี่ห้อน้ำพริกแม่มด) 3 ช้อนโต๊ะ

3.ข่าซอย

4.ตะไคร้ซอย 1 ต้น

 5.กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ

6.หอมแดงสับหยาบ 2 หัว

 7.ใบมะกรูดซอย

 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9.น้ำปลา 2 ช้อนชา

10.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

11.ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา

12.น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกข่าและตะไคร้ให้ละเอียด พักเตรียมไว้

2.ล้างปีกไก่บนพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำใส่ชาม ใส่ข่าตะไคร้ที่โขลกไว้ กระเทียมและหอมแดงสับ ซอสพริก น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย ใบมะกรูดซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3.เติมน้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปาปริก้าเพื่อเพิ่มสีสัน คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง หมักไว้ 2 ชม.ขึ้นไปหรือข้ามคืน

4.ครบเวลานำปีกไก่ที่หมักไว้เรียงใส่จาน นำเข้าไมโครเวฟไฟ 800 ใช้เวลา 7 นาที กลับด้านแล้วเข้าไมโครเวฟอีกครั้งไฟ 800 ใช้เวลา 7 นาที

 5.จัดไก่ใส่จานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย